Was ist Aspartam?
Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der aus einer Kombination von zwei Aminosäuren, nämlich Asparaginsäure und Phenylalanin, hergestellt wird. Diese Substanz wird häufig verwendet, um die Rolle von Zucker in Lebensmitteln und Getränken zu ersetzen. Aspartam hat einen bis zu 200-fachen süßen Geschmack im Vergleich zu normalem Zucker, hat aber die gleiche Anzahl an Kalorien.
Obwohl viel süßer als Kristallzucker, haben beide einen Kaloriengehalt von vier Kalorien pro Gramm. Der süße Geschmack, der weit über dem Zucker liegt, lässt uns ihn nur in kleinen Mengen konsumieren. Bei gleichem Kaloriengehalt wie Kristallzucker, aber mit wenig Verbrauch, werden automatisch weniger Kalorien in den Körper gelangen.
Ist dieser künstliche Süßstoff sicher?
Wenn Aspartam konsumiert wird, wird es durch die Stoffwechselprozesse des Körpers in Methanol zerlegt. Dieser Prozess findet auch in Ihrem Körper statt, wenn Sie Obst, Säfte, fermentierte Getränke und einige andere Gemüsesorten zu sich nehmen, sodass der Aspartam-Stoffwechsel kein neuer Prozess für den Körper ist. Obwohl es sich um einen künstlichen Süßstoff handelt, ist die Verwendung dieser Substanz seit 1981 von der United States Food and Drugs Association (FDA) als sicherer Süßstoff für den Verzehr zugelassen.
In Übereinstimmung mit der FDA erlaubt BPOM auch die Verwendung von Aspartam als künstlicher Süßstoff, solange Sie die Begrenzung der Aufnahmemenge pro Tag im Auge behalten. Auch wenn es zulässig und sicher ist, bedeutet dies nicht, dass seine Verwendung keine Kontroversen über die möglichen Nebenwirkungen nach sich zieht.
Laut der Diabetes Self-Management-Website hat die Verwendung von Aspartam mehrere negative Auswirkungen auf die Gesundheit. Einige von ihnen sind Methanolvergiftungen. Eine Methanolvergiftung ist durch das Auftreten von Symptomen wie Kopfschmerzen, Schwindel, Ohrensausen und Schwäche gekennzeichnet. Andere Nebenwirkungen, die auftreten können, sind Hirnschäden durch Krebs. Es gibt jedoch keine offizielle Behauptung, dass dieser künstliche Süßstoff für den Körper schädlich ist.
Bisher ist Aspartam die am häufigsten getestete Substanz. Basierend auf den Testergebnissen kann diese Substanz von fast jedem konsumiert werden, mit Ausnahme von Personen, die mit einer seltenen genetischen Störung namens Phenylketonurie (PKU) geboren wurden. Die Störung macht den Körper des Betroffenen nicht in der Lage, Phenylalanin abzubauen, so dass sich der Konsum von künstlichen Süßstoffen mit Phenylalanin sicherlich negativ auswirken wird.
Aspartam für Diabetiker
Als Diabetiker muss man auf die Zuckeraufnahme achten, die in den Körper gelangt. Sie müssen nicht nur den Zucker, sondern auch die Anzahl der Kalorien und Kohlenhydrate aus Lebensmitteln und Getränken kontrollieren.
Mit einem süßen Geschmack, der 200-mal höher ist als der von natürlichen Süßstoffen, wird Aspartam oft von Diabetikern gewählt, um ihren Speisen und Getränken einen süßen Geschmack als Ersatz für Zucker zu verleihen. Durch die Verwendung dieses künstlichen Süßungsmittels können Diabetiker den süßen Geschmack immer noch genießen, ohne sich Gedanken über die Anzahl der aufgenommenen Kalorien machen zu müssen.
Obwohl es für Diabetiker sicher ist, kann seine Anwendung auch nicht leichtfertig erfolgen. Sie müssen weiterhin auf den Inhalt achten, der in den Körper gelangt.
BPOM gibt an, dass die zulässige Aufnahme von Aspartam bis zu 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag beträgt. Wenn Sie also 50 Kilogramm wiegen, beträgt die Menge an Süßstoff, die Sie pro Tag konsumieren können, 2.000 Milligramm pro Tag.
Trotzdem beträgt die Menge, die Sie täglich konsumieren, in der Regel nur 10 Prozent der BPOM-Empfehlungsgrenze. Dies liegt daran, dass diese künstlichen Süßstoffe bereits eine sehr hohe Süße aufweisen, sodass Sie nur sehr wenig benötigen.
Einige Menschen fühlen sich möglicherweise unwohl oder zögern, Aspartam aufgrund seiner unnatürlichen Natur zu verwenden, obwohl einige Untersuchungen gezeigt haben, dass es sicher ist. Es wird empfohlen, dass Diabetiker weiterhin ihren Arzt bezüglich der sicheren Anwendung von Aspartam und der empfohlenen Tagesdosis konsultieren. Vor allem, wenn Sie eine Diät machen und Ihre natürliche Zuckeraufnahme ersetzen.
