Ernährung

Was sind Antioxidantien und warum sind sie für den Körper wichtig?

Jeden Tag ist der Körper freien Radikalen ausgesetzt, sei es aus der Umwelt oder den von Ihnen konsumierten Speisen und Getränken. Glücklicherweise verfügt der Körper über einen speziellen Abwehrmechanismus, der den schädlichen Auswirkungen freier Radikale entgegenwirkt, nämlich Antioxidantien.

Was sind Antioxidantien?

Antioxidantien sind Verbindungen, die die negativen Auswirkungen freier Radikale bekämpfen. Haben Sie jedoch schon einmal von freien Radikalen gehört?

Freie Radikale sind ein Nebenprodukt bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln zu Energie. Darüber hinaus können Sie freien Radikalen aus der Nahrung, der Luft und sogar durch die Reaktion Ihres Körpers auf Sonnenlicht ausgesetzt sein.

Aus diesem Grund braucht der menschliche Körper Antioxidantien. Es gibt zwei Arten von Antioxidantien, nämlich: endogen vom Körper produziert und exogen von außerhalb des Körpers, insbesondere aus der Nahrung, gewonnen werden.

Obwohl es seine eigenen Antioxidantien produzieren kann, verlässt sich der Körper eher auf Antioxidantien, die von außen kommen. Diese Verbindung funktioniert, indem sie Elektronen an freie Radikalmoleküle abgibt, damit sie ihre schlechten Eigenschaften neutralisieren.

Wie wirken Antioxidantien im Körper?

Die Wirkungsweise von Antioxidantien hängt mit der Wirkungsweise von freien Radikalen zusammen. Freie Radikale im Körper sind Moleküle mit freien Elektronen, wobei Elektronen paarweise vorliegen sollten.

Diese freien Elektronen machen freie Radikale so reaktiv, dass sie umliegende Zellen schädigen können.

Aufgrund der Natur der gepaarten Elektronen können die in diesen freien Radikalmolekülen vorhandenen freien Elektronen Elektronen abgeben oder Elektronen von Molekülen gesunder Körperzellen aufnehmen.

Gesunde Körperzellmoleküle verhalten sich dann genauso wie freie Radikale, wodurch viele andere freie Radikale entstehen.

Reaktive freie Radikale wirken dann auf die Membran zum Zellkern und schädigen die in einer Zelle enthaltenen Bestandteile, wodurch die Zelle sich selbst zerstört.

Obwohl sie alle Zelltypen angreifen können, greifen freie Radikale hauptsächlich Fettzellen, Nukleinsäurezellen und Proteine ​​an.

Später wird das Antioxidans Elektronen an die ungepaarten Elektronen im freien Radikalmolekül abgeben. Auf diese Weise verhindern Antioxidantien, dass freie Elektronen Elektronen aus gesunden Körperzellen anziehen.

Das Besondere an ihrer Arbeit ist, dass Antioxidantien nach der Abgabe von Elektronen nicht in freie Radikale umgewandelt werden, als ob andere Zellen Elektronen abgeben würden. Damit ist seine Natur wie die Neutralisierung der reaktiven Natur von freien Radikalmolekülen.

Was sind die Einnahmequellen?

Viele sind in Vitaminen enthalten, Antioxidantien, die Sie leicht in Ihren täglichen Speisen und Getränken finden können.

Einige Beispiele sind Vitamin C, Vitamin E und Carotinoide wie Lutein, Beta-Carotin und Lycopin, die in vielen Gemüse- und Obstsorten enthalten sind.

Vitamin E trägt dazu bei, Körperzellen vor Schäden zu schützen, die Krebs, Herzerkrankungen und Augenerkrankungen verursachen können. Normalerweise wirkt dieses Vitamin zusammen mit Vitamin C, um verschiedene degenerative Erkrankungen zu verhindern.

Vitamin E findet sich in Ölen pflanzlichen Ursprungs, Produkten Vollkorn, Samen und Nüsse.

Zu den Funktionen von Vitamin C gehören, den Körper vor Infektionen zu schützen, Zellschäden zu verhindern, Kollagen zu produzieren, das für die Befestigung von Knochen an Muskeln nützlich ist.

Vitamin C finden Sie in Zitrusfrüchten, Mangos, Papayas, Erdbeeren, aber auch in Gemüse wie Tomaten, Brokkoli und Kartoffeln.

Neben Vitaminen finden sich Antioxidantien auch in Phytonährstoffen, einem Bestandteil, der nur in Gemüse und Obst vorkommt und für die Farbe oder das unverwechselbare Aroma dieser Obstgemüse eine Rolle spielt.

Phytonährstoffe aus der Carotinoid-Gruppe enthalten viele Antioxidantien. Beta-Carotin, Lycopin und Lutein finden sich beispielsweise in Karotten, Tomaten und dunkelgrünem Gemüse wie Brokkoli und Grünkohl.

Antioxidans und Krankheitsvorbeugung

Wie bereits erläutert, sind Antioxidantien in der Lage, freien Radikalen entgegenzuwirken. Wenn sie nicht kontrolliert werden, können freie Radikale gesunde Körperzellen schädigen.

Freie Radikale stehen im Verdacht als Ursache für verschiedene Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Sehstörungen, bis hin zu Alzheimer.

Antioxidantien, die die reaktive Natur freier Radikale neutralisieren, können diese Krankheiten verhindern, aber die Wirkung ist größer, wenn sie in ihrer natürlichen Form und nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wenig Einfluss auf die Vorbeugung von Krankheiten hat, die durch freie Radikale verursacht werden.

Eine Studie veröffentlicht von JAMA Innere Medizin berichteten, zeigten Vitamin-E-Ergänzungen und andere Antioxidantien keine wirksamen Ergebnisse bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten oder Krebs.

Eine andere Studie zeigte sogar, dass Beta-Carotin-Ergänzungen das Lungenkrebsrisiko bei Rauchern erhöhen könnten.

Obwohl diese Studien Grenzen haben, liefert die Forschung zu den Vorteilen des Verzehrs von Obst und Gemüse, das reich an Antioxidantien ist, tatsächlich positive Ergebnisse, um die negativen Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen.

Versuchen Sie daher, es aus natürlichen Inhaltsstoffen zu beziehen und einen gesünderen Lebensstil zu führen, wenn Sie verschiedene Krankheiten vermeiden möchten.

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