Die Vorteile von Oliven sind seit jeher bekannt. Normalerweise werden die Vorteile dieser Frucht in Form von verarbeitetem Olivenöl eingenommen. Es stellt sich jedoch heraus, dass Oliven nicht nur zu Öl verarbeitet, sondern auch direkt gegessen werden können. Um die vollständige Bewertung zu erfahren, lesen Sie die folgende Erklärung, ja!
Ernährung von Olivenfrüchten
Oliven oder Olea Europa ist eine Frucht, die in Afrika, gemäßigtem Asien und Südeuropa beheimatet ist. Oliven wurden dann durch Anbau nach Australien und Hawaii verbreitet.
Oliven enthalten 115-145 Kalorien pro 100 Gramm (g) oder etwa 59 Kalorien für 10 Oliven (bei einem durchschnittlichen Olivengewicht von 4 g).
Dieser Inhalt besteht aus 75-80% Wasser, 11-15% Fett, 4-6% Kohlenhydrate und einer kleinen Menge Protein.
Food Data Central US-Website Das Landwirtschaftsministerium gibt an, dass 100 g Oliven die folgenden Nährstoffe enthalten:
- Eiweiß: 1,03 g
- Fett: 15,32 g
- Kohlenhydrate: 3,84 g
- Ballaststoffe: 3,3 g
- Zucker: 0,54 g
- Kalzium: 52 mg
- Eisen (Fe): 0,49 mg
- Magnesium (Mg): 11 mg
- Phosphor (P): 4 mg
- Kalium (K): 42 mg
- Natrium (Na): 1556 mg
- Zink (Zn): 0,04 mg
- Kupfer (Cu): 0,12 mg
- Selen (Se): 0,9 g
- Thiamin: 0,021 mg
- Riboflavin: 0,007 mg
- Niacin: 0,237 mg
- Vitamin B-6: 0,031 mg
- Folat: 3 g
- Beta-Carotin: 231 g
- Lutein + Zeaxanthin: 510 g
- Vitamin E: 3,81 mg
- Vitamin K: 1,4 g
Oliven enthalten nicht nur Kohlenhydrate, Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch einen hohen Fettanteil von 11-15 Prozent.
Sie müssen sich jedoch keine Sorgen machen, denn der Fettgehalt in Oliven ist gutes Fett.
Die am häufigsten vorkommende Fettsäure dieser Frucht ist Ölsäure, die einfach ungesättigte Fettsäuren umfasst und 74% des gesamten Inhalts der Oliven ausmacht.
Ölsäure wird mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, z. B. zur Verringerung von Schwellungen, zur Senkung des Risikos von Herzerkrankungen und zur Bekämpfung von Krebs.
Vorteile von Oliven
Oliven können als Öl zum Kochen, Öl zur Behandlung der Gesichtsschönheit, Öl zur Pflege der Haare und andere verwendet werden.
Die eigentlichen Vorteile von Oliven lassen sich jedoch nicht nur in Form von Öl einnehmen. Diese grüne oder lila-schwarze Frucht ist auch bei direktem Verzehr von Vorteil.
Die Vorteile von Oliven ergeben sich aus ihrem Nährstoffgehalt, ihren Vitaminen, Mineralien und organischen Verbindungen, einschließlich Eisen, Ballaststoffen, Kupfer, Vitamin E, Phenolverbindungen, Ölsäure und verschiedenen Antioxidantien.
Die verschiedenen Inhaltsstoffe von Oliven können dazu beitragen, den täglichen Nährstoffbedarf des Körpers zu decken.
Darüber hinaus haben Oliven einen niedrigen glykämischen Index. Hier ist eine Liste der Vorteile für Oliven, die Sie wissen müssen:
1. Bekämpft Infektionen
Oliven sind sehr reich an Antioxidantien wie Oleuropein, Hydroxytyrosol, Tyrosol, Oleanolsäure, Quercetin.
Oliven können oxidative Schäden im Körper reduzieren und helfen, durch Bakterien verursachte Infektionen zu bekämpfen.
2. Verbessert die Herzgesundheit
Oliven enthalten Ölsäure, die Vorteile für die Verbesserung der Herzgesundheit hat, indem sie:
- regulieren den Cholesterinspiegel,
- schützt das LDL-Cholesterin vor Oxidation und
- und kann helfen, den Blutdruck zu senken.
Bekanntermaßen sind hohe Cholesterinwerte und Bluthochdruck Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
Der Gehalt an Hydroxytyrosol in Oliven kann auch das Herz schützen.
Diese Antioxidantien wirken als Antikoagulanzien, um das Blut zu verdünnen, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln verringert und der Blutfluss blockiert wird.
3. Verbesserung der Knochengesundheit
Osteoporose ist durch eine Abnahme der Knochenmasse und Knochenqualität gekennzeichnet. Dies kann das Risiko von Frakturen erhöhen.
Die Osteoporose-Raten sind in Mittelmeerländern (die Oliven essen) niedriger als in anderen europäischen Ländern.
Dies führte die Forscher zu Spekulationen, dass Oliven eine schützende Barriere für die Knochen darstellen könnten.
Mehrere in Oliven und Olivenöl gefundene Verbindungen helfen bei Versuchstieren, Knochenverlust zu verhindern.
4. Krebs vorbeugen
Der hohe Gehalt an Antioxidantien und Ölsäure in Oliven hat Vorteile bei der Verringerung des Krebsrisikos.
Dies wurde in einer Studie bewiesen, die in veröffentlicht wurde Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie .
Die Studie ergab, dass Oliven den Lebenszyklus von Krebszellen in Brust, Dickdarm und Magen beeinträchtigen können.
Um dies zu bestätigen, sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich.
5. Pflege der Hautgesundheit
Es ist kein Geheimnis, dass Olivenöl bekanntermaßen gut für die Gesundheit der Haut ist.
Dies wurde durch verschiedene Studien belegt, darunter Studien zur Wirkung von Olivenöl auf die Wundheilung bei Patienten mit Typ-2-Diabetes.
Forschung zu Zeitschrift für Diabetes & Stoffwechselerkrankungen zeigen interessante Ergebnisse.
Laut dieser Studie hilft die Verwendung von Olivenöl in Kombination mit regelmäßiger Hautpflege bei der Heilung von Wunden an den Füßen von Diabetikern.
Tipps für den sicheren Verzehr von Oliven
Die Vorteile von Oliven werden in der Tat häufiger durch verarbeitetes Öl wahrgenommen, als Sie es normalerweise auf dem Markt finden.
Es ist jedoch nichts Falsches daran, die Vorteile von Oliven zu nutzen, indem Sie sie direkt essen, z. B. indem Sie Stücke dieser Frucht zu Salaten hinzufügen.
Neben Salaten können Sie auch andere Lebensmittel verarbeiten und eine Mischung aus gehackten Oliven hinzufügen, um den Gerichten Aroma und Geschmack zu verleihen.
Wer es nicht gleich essen möchte, kann verarbeitetes Olivenöl verwenden, das dann je nach Geschmack in verschiedene Snacks gemischt wird.
Olivenöl kann einer Vielzahl von Snacks einen köstlichen Geschmack verleihen. Es passt gut zu allen Rohkost, wie zum Beispiel Salaten.
Olivenöl kann auch Mayonnaise oder anderen Saucen zugesetzt werden.
Diese Lebensmittelzutat ist aufgrund ihrer Stabilität sehr gut geeignet, um bei hohen Temperaturen verarbeitet zu werden, wie zum Beispiel Pfannengerichte, warme Suppen, gebacken, gebraten.
Dies liegt an der Struktur der einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien und der schützenden Wirkung der enthaltenen Tocopherole und Polyphenole.
Aus der obigen Erklärung kann geschlossen werden, dass Oliven tatsächlich reich an gesundheitlichen Vorteilen sind.
Zögern Sie jedoch nicht, Ihren Arzt zu kontaktieren, wenn Sie nach dem Verzehr dieser Frucht besorgniserregende Symptome bemerken.
