Ernährung

Nicht nur lecker, das sind die 5 Vorteile von Cashewnüssen, die Sie kennen müssen

Cashews sind ein köstlicher Snack mit einem herzhaften, salzigen, leicht süßlichen und knackigen Geschmack. Dies macht Cashewnüsse von vielen Menschen bevorzugt. Cashewnüsse sind nicht nur lecker als Snack, sondern bieten auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die man sich leider entgehen lassen sollte. Lesen Sie weiter unten mehr über die verschiedenen Inhaltsstoffe und Vorteile von Cashewnüssen.

Nährstoffgehalt in Cashewnüssen

Cashewkerne werden im Allgemeinen auch Cashewkerne oder Cashewkerne genannt. Cashewkerne sind eigentlich keine Nüsse, sondern die Samen der Cashewfrucht. Cashew-Frucht, die auch als Affenguave bekannt ist und einen lateinischen Namen hat Anacardium okzidental . Diese Frucht gehört nicht zur Guave, ist aber eng mit der Mangofrucht verwandt.

Cashews sehen aus wie Glocken und haben eine graue Farbe. Diese Frucht hat eine Länge von ca. 5 cm und die Fruchtspitze hat die Form einer spitzen, gebogenen Nuss. Das spitze, gebogene Ende der Frucht wird Samen genannt und oft zu Cashewnüssen verarbeitet.

Wenn sie reif sind, werden die Samen von den Früchten getrennt und anschließend getrocknet. Danach können Sie die Cashewkerne rösten oder braten, um verschiedene Snacks zuzubereiten. Cashewkerne werden oft einfach so gegessen oder als Mischung aus Schokolade, Kuchen, Chilisauce und anderen Lebensmittelzutaten verwendet.

Laut den indonesischen Lebensmittelzusammensetzungsdaten (DKPI) gibt es pro 100 Gramm Cashewnüsse eine Reihe von Nährstoffen, darunter:

  • Wasser: 4,6 Gramm
  • Kalorien: 616 kcal
  • Proteine: 16,3 Gramm
  • Fett: 48,4 Gramm
  • Kohlenhydrat: 28,7 Gramm
  • Faser: 0,9 Gramm
  • Kalzium: 26 Milligramm
  • Phosphor: 521 Milligramm
  • Eisen: 3,8 Milligramm
  • Natrium: 26 Milligramm
  • Kalium: 692 Milligramm
  • Kupfer: 4,7 Milligramm
  • Zink: 4,1 Milligramm
  • Beta-Carotin: 5 Mikrogramm
  • Thiamin (Vit. B1): 0,64 Milligramm
  • Riboflavin (Vit B2): 0,03 Milligramm
  • Niacin (Vit. B3): 0,0 Milligramm

Gesundheitliche Vorteile von Cashewnüssen

Cashewnüsse gehören zu den ballaststoffarmen Nüssen. Ein weiteres Plus, das diese eine Nuss mit sich bringt, ist der Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die gut für den Körper sind.

Der Gehalt an Vitamin E, Vitamin K und Vitamin B6 spielt zusammen mit anderen Mineralstoffen wie Kupfer, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen und Selen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Körperfunktion.

Hier sind einige der Vorteile von Cashewnüssen für die Gesundheit des Körpers, die Sie kennen müssen.

1. Verbessert die Herzgesundheit

Cashewkerne enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der Inhalt beider kann Ihnen helfen, schlechtes Cholesterin (LDL) und Triglyceride im Blut zu senken. Ein relativ niedriger Spiegel von schlechtem Cholesterin und Triglyceriden kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen und Herzinfarkten verringern.

Der Gehalt an anderen Vitaminen und Mineralstoffen in Cashewnüssen, wie Kalium, Vitamin E, Vitamin B6 und Folsäure, kann dem Körper ebenfalls helfen, Herzkrankheiten zu bekämpfen. Die Vorteile von Cashewnüssen für die Herzgesundheit werden auch durch eine in veröffentlichte Studie belegt Britisches Journal für Ernährung .

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Die Studie ergab, dass Menschen, die mehr als viermal pro Woche Nüsse – einschließlich Cashewnüsse – aßen, ein geringeres Risiko für eine koronare Herzkrankheit hatten. Das reduzierte Risiko erreichte etwa 37 Prozent im Vergleich zu denen, die nie oder selten Nüsse konsumierten.

2. Erhöhen Sie die Knochendichte

Cashewnüsse sind eine der wenigen Nahrungsquellen, die reich an dem Mineral Kupfer sind. In 100 Gramm Cashewkernen sind 4.700 Mikrogramm Kupfer enthalten.

Für Erwachsene über 19 Jahre beträgt der empfohlene Kupferbedarf 900 Mikrogramm pro Tag gemäß der Verordnung des Gesundheitsministers Nr. 28 von 2019. Dies bedeutet, dass der Verzehr einer kleinen Menge Cashewnüsse den täglichen Kupferbedarf decken kann.

Kupfer selbst spielt eine wichtige Rolle beim Ersatz von geschädigtem Bindegewebe und Kollagen. Ohne ausreichende Kupferzufuhr wird das Körpergewebe leicht geschädigt und Sie sind anfälliger für Gelenkfunktionsstörungen. Kupfermangel kann auch die Knochendichte verringern und damit das Osteoporoserisiko erhöhen.

Cashewnüsse sind nicht nur reich an Kupfer, sondern enthalten auch Magnesium, das eine wichtige Rolle beim Knochenaufbau spielt. Magnesium kann helfen, Kalzium in die Knochen aufzunehmen, damit die Knochen stärker werden.

3. Helfen Sie beim Abnehmen

Eine Studie veröffentlicht in American Journal of Clinical Nutrition festgestellt, dass Cashewnüsse auch beim Abnehmen von Vorteil sind. Der regelmäßige Verzehr von Nüssen mehr als zweimal pro Woche kann helfen, ein stabiles Gewicht zu halten.

Forscher argumentieren, dass der Verzehr von Nüssen – einschließlich Cashewnüssen – nicht zu einer Gewichtszunahme führt. Umgekehrt kann der regelmäßige Verzehr von Nüssen tatsächlich dazu beitragen, ein ideales Körpergewicht zu halten. Dies kann passieren, weil der Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in Cashewkernen dazu beitragen kann, die Fettansammlung zu reduzieren.

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Auf der anderen Seite tragen die Vorteile des Proteingehalts in Cashewnüssen auch dazu bei, das Sättigungsgefühl zu steigern, wodurch Sie davon abgehalten werden, mehr zu essen. Deshalb werden Nüsse oft als Diätmenü zur Gewichtsreduktion verwendet.

Obwohl es bei der Gewichtsabnahme von Vorteil ist, konzentrieren Sie sich nicht nur auf den Verzehr von Nüssen. Sie müssen andere Nährstoffe aus verschiedenen Arten von Lebensmitteln ausgleichen, um Ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren und zu halten. Gleichen Sie es auch mit regelmäßiger Bewegung aus, damit Sie die Vorteile dieser Cashewkerne optimal nutzen können.

4. Vermeiden Sie eine Cholezystektomie-Operation

Immer noch basierend auf Forschungsergebnissen, die in . veröffentlicht wurden American Journal of Clinical Nutrition , ist der routinemäßige Verzehr von Nüssen mit einem verringerten Risiko einer Cholezystektomie verbunden.

Die Cholezystektomie wird durchgeführt, um die Gallenblase bei Frauen mit Gallenblasenproblemen zu entfernen, darunter Gallensteine.

An dieser Studie nahmen über einen Zeitraum von 20 Jahren mehr als eine Million Menschen teil. Aus den Ergebnissen der Studie ist bekannt, dass die Wahrscheinlichkeit, dass sich eine Frau einer Cholezystektomie unterzieht, tendenziell geringer ist, wenn sie regelmäßig mindestens 5 Unzen – etwa 141 Gramm – Nüsse pro Woche isst.

5. Schützt die Augen vor Schäden

Die meisten Menschen sind sich einig, dass Karotten reich an Vitamin A sind und Beta-Carotin das beste Gemüse für die Augen ist. Wussten Sie jedoch, dass der Nährstoffgehalt von Cashewnüssen auch gut für Ihre Augengesundheit ist?

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Ja, Cashewnüsse sind reich an Lutein- und Zeaxanthinverbindungen, zwei Arten von Carotinoiden, die in Gemüse und Obst vorkommen. Im menschlichen Körper finden sich diese beiden Verbindungen in den Augen. Eine hohe Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin kann Ihnen also helfen, die Augengesundheit zu erhalten.

Beide Verbindungen wirken bei regelmäßiger Einnahme als Antioxidantien. Lutein und Zeaxanthin können dazu beitragen, Ihre Augen vor kleineren Schäden zu schützen – die bei älteren Menschen zur Erblindung führen und sogar das Risiko von Katarakten senken können.

Seien Sie vorsichtig mit den Risiken des Verzehrs von Cashewnüssen

Cashewkerne sind reich an Fett, aber das meiste davon ist ungesättigtes Fett. Um seine gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, müssen Sie Cashewnüsse in Maßen und in Maßen konsumieren.

Sie sollten verarbeitete Cashewkerne wie gebraten oder geröstet essen. Vermeiden Sie den Verzehr von rohen Cashewnüssen, da der darin enthaltene Urushiol-Gehalt durch den Kontakt mit dieser Substanz zu Hautentzündungen führen kann.

Menschen mit Erdnussallergien sollten auch Cashewnüsse meiden, da sie starke Allergene haben. Die Reaktionen können leicht bis schwer sein und sogar lebensbedrohlich sein.

Wenn Sie an diesem Zustand leiden und versehentlich Cashewnüsse essen, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt, um eine sofortige Behandlung zu erhalten.

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