Sie können oft Lebensmittel mit einer Prise Sesam finden. Aber haben Sie schon einmal mit Öl aus Sesamsamen gekocht? Sesamöl soll nicht nur ein gesundes Öl zum Kochen sein, sondern auch eine Reihe von Vorteilen haben.
Nährwert von Sesamöl
Sesamöl ist ein Öl aus Sesamsamenextrakt. Dieses Öl hat einen unverwechselbaren Geschmack, der sich nicht wesentlich vom Rohstoff unterscheidet. Neben dem Geschmack ist der Nährwert ebenso vielfältig und wird von gesunden ungesättigten Fetten dominiert.
Ein Esslöffel Sesamöl bis zu 10 Gramm kann den Körper mit den Vorteilen der folgenden Nährstoffe versorgen.
- Energie: 88 kcal
- Protein: 0,02 Gramm
- Fett: 10 Gramm
- Thiamin (Vitamin B1): 0,001 Milligramm
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,007 Milligramm
- Niacin (Vitamin B3): 0,01 Milligramm
- Kalzium: 1 Milligramm
- Phosphor: 0,5 Milligramm
- Eisen: 0,01 Milligramm
- Natrium: 0,2 Milligramm
- Kalium: 2 Milligramm
Neben diesen Makro- und Mikronährstoffen ist Sesamöl auch reich an Antioxidantien, antimikrobiellen und entzündungshemmenden Substanzen. Von den vielen Antioxidantien in diesem unverwechselbar duftenden Öl sind die beiden stärksten Sesamol und Sesaminol.
Vorteile von Sesamöl für Gesundheit und Schönheit
Seit der Antike verwenden viele Menschen Sesamöl als alternative Zutat, um Gesundheit und Schönheit zu erhalten. Hier sind eine Reihe von wissenschaftlich nachgewiesenen Vorteilen von Sesamöl.
1. Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen
Sesamöl enthält zwar viel Fett, aber bis zu 82% des Fettgehalts sind ungesättigte Fettsäuren. Diese Art von Fett kann das LDL-Cholesterin senken ( Lipoprotein niedriger Dichte ) und Triglyceride, die gesund für das Herz sind.
Eine Studie aus dem Jahr 2013 zeigte sogar, dass die Wirkung von Sesamöl bei der Senkung des Cholesterinspiegels stärker war als die von Olivenöl. In Tierversuchen kann die Gabe von Sesamöl dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
2. Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers
Sesamöl hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers und bietet somit Vorteile für Diabetiker. Dies wird in veröffentlichten Forschungsergebnissen gezeigt Zeitschrift des American College of Nutrition 46 Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Die Einnahme von Sesamöl über 90 Tage senkt nachweislich den Nüchternblutzuckerspiegel und das Hämoglobin A1c (HbA1c). Ein Absinken des HbA1c weist darauf hin, dass der Blutzuckerspiegel über einen langen Zeitraum gesunken und kontrollierter geworden ist.
3. Schmerzen natürlich lindern
Die alten Taiwaner verwenden seit langem Sesamöl als natürliches Schmerzmittel. Die entzündungshemmenden Substanzen in diesem Öl scheinen in der Lage zu sein, Entzündungen zu lindern, die Gelenkschmerzen, Zahnschmerzen und Menstruationsschmerzen verursachen.
Tierversuche haben gezeigt, dass dieses Öl die körpereigene Produktion von Substanzen hemmt, die Entzündungen signalisieren. Die Vorteile von Sesamöl sind zwar vielversprechend, aber Experten müssen weitere Studien am Menschen durchführen.
4. Hilft, Arthritis-Symptome zu lindern
Arthritis ist eine Entzündung, die in den Gelenken auftritt. Diese Krankheit kann Schmerzen verursachen, die die täglichen Aktivitäten behindern können. Sesamöl kann diese Symptome dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften überwinden.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Sesamöl können dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, die Gelenkschmerzen verursachen. Gleichzeitig schützen Antioxidantien das Gelenkgewebe vor Schäden durch freie Radikale in der Umwelt.
5 Arten von Öl, die nicht zum Kochen verwendet werden sollten
5. Beschleunigen Sie die Wundheilung
Neben der Verwendung zum Kochen können Sie die Vorteile von Sesamöl auch nutzen, indem Sie es auf die Haut auftragen. Einige Experten glauben, dass dieses Öl Substanzen enthält, die den Wundheilungsprozess beschleunigen können.
Sie fanden einen Zusammenhang zwischen der Verwendung von Sesamöl auf der Haut und einem höheren Kollagengehalt im Wundgewebe. Diese Eigenschaften können von Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen herrühren, die eine wichtige Rolle bei der Wiederherstellung des Hautgewebes spielen.
6. Schützt die Haut vor den Auswirkungen der Sonne
Die antioxidativen Eigenschaften von Sesamöl können die Haut auch vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlen schützen. Dieses Öl kann sogar bis zu 30% der ultravioletten Strahlen blockieren, mehr als Kokosöl oder Olivenöl, das nur 20 Prozent ausmacht.
Dank dieser Eigenschaften kann Sesamöl eine Alternative zu Sonnenschutzprodukten sein auf dem Markt. Beachten Sie jedoch, dass Experten nicht wissen, wie lange dieses Öl die Hitze von UV-Strahlen blockieren kann.
7. Gesundes Haar
Sesamöl tut nicht nur der Haut, sondern auch den Haaren gut. Der antioxidative Gehalt an Sesamin und Vitamin E in diesem Öl hilft, den Haarschaft zu nähren, macht ihn stärker und sieht glänzend aus.
Sie können diese Vorteile erzielen, indem Sie nach der Haarwäsche Sesamöl in feuchten Bedingungen auf Ihr Haar auftragen. Tragen Sie nur genug auf und übertreiben Sie es nicht, damit Ihr Haar nicht schlaff aussieht.
Sesamöl hat eine Reihe von Vorteilen für das Herz, das Körpergewebe, die Haut und das Haar. Obwohl einige Forschungen zu dieser Wirksamkeit immer noch auf Tiere beschränkt sind, ist der Nährstoffgehalt darin immer noch nützlich für die Gesundheit.
