Karottensaft ist als gute Vitamin-A-Quelle für die Augengesundheit bekannt. Es stellt sich jedoch heraus, dass dieser Saft nicht nur für die Augengesundheit gut ist. Es gibt eine Reihe weiterer Vorteile, die Sie von dieser Art von Knollen erhalten können.
Nährstoffe in einem Glas Karottensaft
Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums enthält ein Glas Karottensaft im Allgemeinen:
- 94 Kalorien
- 2,24 Gramm Protein
- 0,35 g Fett
- 21,90 g Kohlenhydrate
- 1,90 g Ballaststoffe
- 689 mg Kalium
- 20,1 mg Vitamin C
- 0,217 mg Thiamin
- 0,512 mg Vitamin B6
- 2.256 Mikrogramm (μg) Vitamin A
- 36,6 g Vitamin K
Verschiedene Vorteile von Karottensaft
Hier sind die verschiedenen Vorteile von Karottensaft, die Sie zusätzlich zur Erhaltung der Augengesundheit kennen müssen.
1. Senkt das Krebsrisiko
Krebs entsteht, wenn sich abnormale Zellen bilden und sich unkontrolliert vermehren. Der Gehalt an Antioxidantien in Karotten hilft, Zellschäden durch die Entwicklung von Krebszellen zu stoppen. In einer Studie wurde Karottensaftextrakt 72 Stunden lang zur Behandlung von Leukämiezellen und Nicht-Tumorkontrollzellen verwendet, die den Zelltod stimulierten.
Die Ergebnisse zeigten, dass Karotten wirksame bioaktive Chemikalien enthalten, um das Fortschreiten dieser Krankheit zu stoppen und Leukämie zu behandeln.
Eine andere Studie ergab auch, dass Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind, das Risiko einer Person, an Prostatakrebs zu erkranken, senken können.
Der hohe Gehalt an Carotinoiden in dieser Art von Saft kann dazu beitragen, das Gesamtrisiko für Brustkrebs zu senken. Studien an Patienten mit dieser Krankheit zeigten, dass der Carotinoidgehalt das Risiko von oxidativem Stress und Entzündungen im Blut reduzieren konnte. Während der Studie konsumierten die Teilnehmer 3 Wochen lang täglich 8 Unzen Karottensaft oder das Äquivalent von 227 Gramm. Infolgedessen ist das Niveau des oxidativen Stresses im Körper, der mit dem Brustkrebsrisiko verbunden ist, viel niedriger als zuvor.
2. Unterstützt eine gesündere Schwangerschaft
Das Trinken von Karottensaft während der Schwangerschaft ist für Sie und den Fötus sehr vorteilhaft. Nach Angaben des American College of Obstetrician and Gynecologists (ACOG) benötigen schwangere und stillende Frauen 1.000 mg Kalzium pro Tag. Der Gehalt an Kalzium, Folsäure, Kalium, Magnesium und Vitamin A kann die Knochen des Babys im Mutterleib stärken und Geburtsfehlern vorbeugen. Darüber hinaus wirken Vitamin C und Vitamin A im Karottensaft auch als Antioxidantien in der Schwangerschaft. Antioxidantien schützen Mutter und Fötus vor freien Radikalen und stärken das Immunsystem, um das Infektionsrisiko zu verringern.
3. Stärkung der Gehirnfunktion
Das Beta-Carotin im Karottensaft kann die Gehirnfunktion stärken und das Gedächtnis verbessern. Oxidativer Stress, der durch Luftverschmutzung und andere Faktoren verursacht wird, kann zur Schädigung von Gehirn und Nervenzellen beitragen. Dieser Zustand kann Nervensignale schwächen und die kognitive Funktion des Gehirns reduzieren. Darüber hinaus ist diese Substanz nützlich, um das Demenzrisiko mit zunehmendem Alter zu senken.
Eine Studie wurde an 10 Arbeitern durchgeführt, die gegenüber Blei exponiert waren. Sie erhielten 12 Wochen lang 10 mg Beta-Carotin. Infolgedessen wies die Gruppe der Arbeiter, die Beta-Carotin erhielten, einen geringeren oxidativen Stress auf. Daher kann das Trinken von einem Glas Karottensaft täglich das Risiko einer Schädigung von Gehirnzellen und Nerven durch oxidativen Stress verringern.
4. Stärkung des Immunsystems
Karotten enthalten Antioxidantien, die dem Körper helfen können, freie Radikale, Zellschäden und Entzündungen zu bekämpfen. Damit das Vitamin C in einem Glas Karottensaft das Immunsystem anregen kann, Angriffe von Krankheiten wie Grippe und anderen Immunkrankheiten abwehren zu können.
5. Stoffwechsel steigern
Karottensaft kann die Gallensekretion erhöhen, was den Stoffwechsel des Körpers erhöhen kann. Laut einer 2006 an Ratten durchgeführten Studie kann die Verabreichung von Karottensaft den Gallenfluss erhöhen, was zur Erhöhung des Stoffwechsels des Körpers beiträgt. Ein erhöhter Stoffwechsel im Körper von Mäusen wirkt sich auf den Gewichtsverlust aus. Forscher sagen, dass ähnliche Ergebnisse wahrscheinlich auch von Menschen erfahren werden.
Darüber hinaus ist Karottensaft auch ein kalorienarmes Getränk, das sättigt. Es kann also eine Alternative für diejenigen unter Ihnen sein, die in einem Diätprogramm sind.
6. Wohltuend für die Hautgesundheit
Wenn Sie in der Vergangenheit Hautprobleme wie Hautausschläge oder Psoriasis haben, ist der Verzehr von Karottensaft die richtige Wahl. Sein Vitamin-C-Gehalt kann das Hautbild verbessern.
Darüber hinaus reduziert Beta-Carotin in Karotten auch Entzündungen der Haut, was den Heilungsprozess beschleunigen kann. Beta-Carotin ist auch wirksam gegen Hautschäden durch Sonnenlicht. Carotin und Lycopin in Karotten sind auch nützlich, um die Gesundheit der Haut zu erhalten und zu pflegen.
7. Cholesterin senken
Karotten sind eine gute Kaliumquelle. Normalerweise essen Menschen mit einer cholesterinarmen Diät Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Karottensaft Ihnen helfen, den Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten. Ein niedriger Cholesterinspiegel senkt das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle.
Es wird dringend empfohlen, Ihre eigene Karottensaftzubereitung zu Hause herzustellen, verglichen mit dem Kauf im Freien. Sie sind nicht nur gesünder und hygienischer, sondern können auch Ihren eigenen Karottensaft nach Ihrem Geschmack herstellen. Nachdem Sie die verschiedenen Vorteile für den Körper kennen, gibt es keinen Grund, dieses gesunde Getränk nicht in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen?
