Doryfisch wird seit dem besonderen Essen von Queen Elizabeth immer beliebter, Fisch und Pommes , in Indonesien eingereist. Dieser sehr weich strukturierte Fisch ist plötzlich zu einem der beliebtesten zeitgenössischen Lebensmittel der Indonesier geworden, da er fast dornenlos ist und natürlich als Beilage zu Reis verwendet werden kann. Neugierig, was die Vorteile von Dory-Fisch sind und wie man ihn macht Fisch und Pommes allein zu Hause?
Der Dory-Fisch, den du isst, ist nicht Nemos Freund blau, aber Wels
Stellen Sie sich nicht vor, dass der Dory, den Sie die ganze Zeit gegessen haben, der blaue Fisch im Cartoon ist Findet Nemo . Der blaue Fisch ist eigentlich eine Art Zierfisch, der ungenießbar und giftig ist.
Bisher wissen die meisten jedoch, dass Fisch das Hauptmenü ist Fisch und Pommes ist Doryfisch. Tatsächlich besteht die Speisekarte aus Wels, der leicht als lokaler Dori-Fisch bezeichnet wird. Nach Angaben des indonesischen Ministeriums für Maritime Angelegenheiten und Fischerei (KKP) wird der Begriff Dori aufgrund von Kennzeichnungsfehlern häufig verwendet.
Was sind die Vorteile von Welsen?
Was sind dann die Vorteile von Wels, nachdem Sie die Fakten begradigt haben?
1. Hoher Proteingehalt
Fisch ist eine Quelle für proteinreiche Lebensmittel, die gut für den Körper sind.
Eine Portion Wels von bis zu 100 Gramm enthält 17 Gramm Protein. Die Verarbeitung von Wels zu einem köstlichen Gericht hilft Ihnen auch, Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken. Protein wird vom Körper benötigt, um das Immunsystem zu verbessern, beschädigte Körperzellen zu reparieren und die Muskelmasse zu erhöhen.
2. Reich an Omega-3
Patin einschließlich Fisch, der Omega-3-Säuren enthält. Omega-3-Fettsäuren und ihre Derivate wie DHA und EPA spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Herzgesundheit.
Zitieren aus verschiedenen Quellen, kann der regelmäßige Verzehr von Fisch mit einem hohen Omega-3-Gehalt den Spiegel an schlechten Fetten und Cholesterin im Blut senken. Laut der American Heart Association kann der Verzehr von Fisch mit einem hohen Omega-3-Gehalt von bis zu 50 Gramm einmal pro Woche das Risiko von Herzerkrankungen senken.
Unterdessen spielen Omega-3-Fettsäuren auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gehirngesundheit. Es wurde berichtet, dass die tägliche Einnahme von Omega-3-Fettsäuren aus einer gesunden Ernährung das Risiko von Alzheimer und Depressionen verringert.
3. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Neben seinem hohen Protein- und Omega-3-Gehalt enthält Fisch auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers wichtig sind. Nennen Sie es Calcium, Vitamin D, Vitamin B-Komplex, Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen, Natrium, Folsäure, Zink, Kupfer ( Kupfer ), Selen und Mangan.
4. Wenig Kalorien und Fett
Anstelle anderer tierischer Proteinquellen wie Hühnchen oder Rindfleisch enthält Fisch Lebensmittel, die wenig Kalorien und gesättigte Fette enthalten. Alle 100 Gramm Fischfilet enthalten in der Regel nur 90 Kalorien. Fisch ist also eine gute Beilage, wenn Sie an einem Gewichtsverlustprogramm teilnehmen.
Pro 100 Gramm Fischfilet sind durchschnittlich 4 Gramm Fett enthalten, aber nur 1 Gramm Fett stammt aus gesättigtem Fett. Der Rest ist ungesättigtes Fett, das gut für die Kontrolle des Cholesterinspiegels und die Aufrechterhaltung der Herzgesundheit ist.
Komm, mach ein Menü Fisch und Pommes alleine zu Hause
1. Fisch und Pommes Restaurantstil
Benötigte Hauptzutaten:
- 300 Gramm Weizenmehl
- ein Teelöffel salz
- Teelöffel Pfeffer
- 150 Gramm Jambal Welsfilet
- gepresste Zitrone
- 1 Tasse Wasser
- 250 Gramm Speiseöl
Zutaten für Zitronensauce:
- 1 Flasche Mayonnaise
- Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Sellerie nach Geschmack, fein gehackt
Andere Materialien:
- 50 Gramm Brokkoli
- 50 Gramm Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten
So bereiten Sie Remoulade zu:
- Kombinieren Sie Zutaten wie Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Sellerie
- 1 Teelöffel Öl erhitzen, etwas Wasser hinzufügen und rühren, bis es eindickt
Methode Verarbeitung von Wels:
- Kombinieren Sie 150 Gramm Mehl, Salz, Pfeffer, Zitrone und 1/2 Tasse Wasser.
- Den gereinigten und eingeweichten Wels in die nasse Mischung geben.
- Geben Sie dann den mit nassem Teig überzogenen Wels in einen Behälter mit 150 Gramm trockenem Mehl. Den Fisch mit Trockenmehl bestreichen, dabei die Fischstücke hin und her wenden, damit das Trockenmehl zusammenklebt.
- goldbraun braten, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Brokkoli und Kartoffeln gar kochen, zusammen mit Fisch und Remoulade servieren.
2. Fisch Wels süß und sauer
Benötigte Materialien
- 150 Gramm Jambal Welsfilets
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- Teelöffel Pfeffer
- ein Teelöffel salz
- Öl 250 ml
Zutaten Süß-Sauer-Sauce:
- 5 Esslöffel Tomatensauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 3 Knoblauchzehen zerdrückt
- 2 rote Zwiebeln zerdrückt
- grob gehackte Zwiebel
- 5 lockige rote Chilis, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Zucker
- ein Teelöffel salz
- Teelöffel Pfeffer
Wie man süß-saures Fischfilet macht
- Die Pfanne erhitzen und das Öl einfüllen.
- Gewürfeltes Fischfilet.
- Kombinieren Sie eine halbe Tasse Mehl, Pfeffer und Salz.
- Schlage die Eier auf und schlage sie ab.
- Tauchen Sie den Fisch in die Mehlmischung, dann in die Eimischung und dann wieder in die trockene Mehlmischung.
- Den Fisch in heißem Öl anbraten, warten, bis die Farbe goldgelb wird.
- Fisch herausnehmen und abtropfen lassen.
- Die Pfanne wieder erhitzen, 3 Esslöffel Speiseöl hinzufügen.
- Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.
- Fügen Sie rote Chili und Austernsauce hinzu. Gut mischen.
- Tomatensauce, Zucker und Salz hinzufügen, rühren, bis sie fast kocht.
- Fügen Sie den gebratenen Filetfisch hinzu. Rühren, bis es glatt und servierfertig ist.
