Wer liebt nicht den süßen Geschmack von Zucker? Anscheinend mögen die meisten Menschen Zucker, wenn auch in unterschiedlichen Mengen. Zucker kann in der Tat Speisen und Getränke schmackhafter machen. Aus diesem Grund ist Zucker untrennbar mit dem Alltag verbunden, ebenso wie raffinierter Zucker.
Leider kann diese Zuckerart das Risiko für Typ-2-Diabetes und andere chronische Krankheiten erhöhen. Was genau ist raffinierter Zucker? Sehen Sie sich die folgende Rezension an.
Was ist raffinierter Zucker?
Raffinierter Zucker ist Zucker, der aus Kristallzucker verarbeitet und gereinigt wurde.
Zunächst nehmen die Produzenten den Saft von den Zuckerrohrstengeln und filtern ihn dann mit Wittling, um Verunreinigungen aus dem Ernteprozess zu entfernen.
Der Zuckerrohrsaft wird dann gekocht, bis er Kristallzucker bildet ( Kristallzucker ).
Bei diesem Verarbeitungsprozess entsteht Rohzucker mit Saccharose, der nicht verzehrt werden kann. Auch die Zuckerkristalle müssen die Hersteller noch vom Sirup trennen.
Nachdem sich die Zuckerkristalle und der Zuckersirup getrennt haben, verarbeiten die Hersteller die Zuckerkristalle weiter, um die Farbe und andere Substanzen zu entfernen, die kein Zucker sind.
Anschließend trennten sie die Zuckerkristalle durch Zentrifugation von der restlichen Flüssigkeit. Dieser Prozess produziert saubere Zuckerkristalle und einen dicken, braunen Sirup namens Melasse (Zucker fallen lassen).
Die Zuckerkristalle durchlaufen dann einen weiteren Verarbeitungsprozess, um raffinierten Weißzucker herzustellen.
Dieses Endprodukt wird in verschiedenen Industrien verwendet, da es reiner ist und ein saubereres Aussehen hat als Rohzucker.
Sie finden diesen Zucker in einer Vielzahl von verpackten Lebensmitteln, Erfrischungsgetränken, Marmeladen, Kuchen und Saucen.
Der Konsum von raffiniertem Zucker ist von der Regierung verboten
Gemäß der Verordnung des Ministers für Industrie und Handel Nr. 527/MPT/KET/9/2004 ist raffinierter Zucker nur als Rohstoff oder Zusatzstoff im Produktionsprozess für die Industrie bestimmt.
Außerdem ist es den Erzeugern untersagt, raffinierten Zucker an Händler, Einzelhändler und Verbraucher zu verkaufen. Der Grund dafür ist, dass dieses Produkt das Potenzial hat, eine Reihe von Gesundheitsproblemen zu verursachen.
Zum Beispiel Forschung zu Das American Journal of Clinical Nutrition zeigten, dass der Konsum großer Mengen an raffiniertem Zucker mit Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verbunden war.
Der Konsum dieses Zuckers führt auch zu einer Alterung der Haut durch den natürlichen Prozess der Glykation.
Glykation ist der Prozess, bei dem Zuckermoleküle in den Blutkreislauf gelangen und Proteinmoleküle in der Haut abdichten. Mit der Zeit wird die Haut dunkel und stumpf.
Die vielen negativen Auswirkungen von raffiniertem Zucker auf die Gesundheit sind ein wichtiger Grund dafür, dass der Verkaufsprozess für dieses Produkt sehr begrenzt ist.
Jede Branche und jedes Unternehmen, das dieses Produkt erhält, muss auch Vertriebsberichte an verbundene Parteien vorlegen.
Die Auswirkungen des Konsums von raffiniertem Zucker auf die Gesundheit
Nicht viel anders als bei anderen Zuckerarten kann ein übermäßiger Konsum von raffiniertem Zucker auch die folgenden Auswirkungen haben.
1. Beschleunigen Sie die Gewichtszunahme
Die meisten verpackten gesüßten Lebensmittel und Getränke sind auch kalorienreich.
Auch wenn Sie nicht viel essen, liefern diese zuckerreichen Produkte Ihrem Körper immer noch eine große Menge an Kalorien.
Wenn mehr Kalorien als verbrannt werden, muss der Körper diese überschüssigen Kalorien in Form von Fett speichern.
Dadurch nimmt auch Ihr Fettgewebe zu, sodass Sie schnell an Gewicht zunehmen.
2. Hypoglykämie
Zusätzlich zur Erhöhung des Blutzuckerspiegels kann der Konsum von raffiniertem Zucker auch Hypoglykämie, auch bekannt als niedriger Blutzuckerspiegel, verursachen.
Dies liegt daran, dass die Bauchspeicheldrüse bei der Aufnahme von Zucker Insulin freisetzt, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Das Hormon Insulin wirkt, indem es Zucker aus der Nahrung in Glukose zur Energiegewinnung umwandelt.
Bei einer Hypoglykämie führen sehr niedrige Blutzuckerspiegel zu Symptomen wie Hunger, blasse Haut, Zittern und Schwäche.
3. Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen
Ihr Körper benötigt mehr Vitamine des B-Komplexes, Kalzium und Magnesium, um raffinierten Zucker mit hoher Reinheit zu verarbeiten.
Wenn Sie diesen Zucker konsumieren, wird auch der Vorrat an verschiedenen Mikrosubstanzen erschöpft.
Langfristig kann ein Mangel an Vitamin B-Komplex die Nervenfunktion und den Prozess der Energiebildung beeinträchtigen.
Unterdessen kann ein Mangel an Kalzium und Magnesium das Risiko für Osteoporose und Arthritis (Arthritis) erhöhen.
4. Erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes
Der Verzehr von Lebensmitteln, die viel raffinierten Zucker oder zugesetzte Süßstoffe enthalten, kann zu Fettleibigkeit führen.
Wenn Sie fettleibig sind, sind Sie anfälliger für Insulinresistenz. Dies ist ein Zustand, wenn die Körperzellen nicht in der Lage sind, richtig auf Insulin zu reagieren.
Der Körper verliert auch seine Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel in einem normalen Bereich zu halten.
Allmählich kann dieser Zustand zu Typ-2-Diabetes führen.Sie haben auch ein höheres Risiko für verschiedene Komplikationen.
5. Erhöht das Risiko von Herzerkrankungen
Eine Studie aus dem Jahr 2014 in der Zeitschrift JAMA Innere Medizin fanden einen Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und dem Risiko von Herzerkrankungen.
In dieser Studie hatten Menschen, die 17-18% ihrer Kalorienaufnahme aus Zucker bezogen, ein um 38% höheres Risiko, an Herzerkrankungen zu sterben.
Übermäßiger Zuckerkonsum, insbesondere raffinierter Zucker, kann den Blutdruck und chronische Entzündungen im Körper erhöhen.
In Verbindung mit dem hohen Risiko für Fettleibigkeit sind all dies Faktoren, die Sie anfälliger für Herzerkrankungen machen.
Raffinierter Zucker gehört zu den Gütern, die nicht vom menschlichen Leben getrennt werden können.
Sie wissen vielleicht nicht, dass Sie es in einer Vielzahl von alltäglichen Lebensmitteln und Getränken gefunden haben. Trotzdem können Sie die Einnahme noch einschränken.
Beginnen Sie damit, den Verzehr von Lebensmitteln und Getränken mit hohem Zuckergehalt zu reduzieren. Erweitern Sie die Aufnahme von natürlichen und nährstoffreichen Lebensmitteln.
Moment Heißhunger süßen Speisen können Sie statt Zucker auch natürliche Süßstoffe verwenden.
