Indonesien ist reich an einer Vielzahl regionaler Speisen, darunter traditionelle Kuchen oder Marktsnacks. Durch den köstlichen und unverwechselbaren Geschmack passen diese Kuchen perfekt auf die Zunge der Indonesier. Darüber hinaus ist dieser Marktsnack auch leicht zu finden.
Verschiedene Markt-Snacks-Rezepte, die einfach zu Hause zubereitet werden können
Möchten Sie versuchen, Ihre eigenen Marktsnacks zu Hause herzustellen? Entspannen Sie sich, wie man es macht, ist wirklich nicht schwer! Ausgestattet mit einigen der unten aufgeführten Marktsnackrezepte können Sie gesunde indonesische Snacks servieren.
1. Pukis-Kuchen
Quelle: Liebe zum Kochen Einer der Marktsnacks, die viele Leute jagen, sind Kuchen-Pukis. Dieser Kuchen wird normalerweise mit serviert Beläge Käse oder Meses, Sie müssen es nur Ihrem Geschmack und Wunsch anpassen.
Zutaten:
- 20 Gramm Weizenmehl
- 1 TL Instanthefe
- 4 Eier
- 200 Gramm weißer Zucker
- 300 ml Kokosmilch, aus Kokos
- 3 EL Margarine, zum Einfetten
- 50 Gramm Käse, gerieben
- 50 Gramm Meses
Wie man ... macht:
- Mehl sieben, dann mit Instanthefe mischen und glatt rühren.
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Dann die Mehlmischung nach und nach hinzufügen und rühren, bis sich alles gut vermischt hat.
- Kokosmilch hinzufügen und langsam rühren, bis alles vermischt ist, dann 30 Minuten stehen lassen.
- Pukis-Kuchenform erhitzen, mit Margarine einfetten.
- Als nächstes den Pukis-Kuchenteig in die Form etwa auf Höhe der Form gießen.
- Nachdem die Ränder des Pukis-Kuchens zu kochen beginnen, streuen Sie Meses oder Käse für Beläge. Dann kochen lassen, bis der Kuchen fertig ist.
- Die Cake-Pukis herausnehmen und noch warm servieren.
2. Nagasari
Quelle: Familienball Für diejenigen unter Ihnen, die Liebhaber von verarbeiteten Bananen sind, wird dieses eine Lebensmittel natürlich in Ihre Lieblingskuchenliste aufgenommen. Wie man es macht, ist nicht schwer, daher eignet es sich als Freund, um sich am Nachmittag zu entspannen.
Zutaten:
- 250 Gramm Reismehl
- 40 Gramm Sagomehl
- 150 Gramm weißer Zucker
- TL Salz
- Teelöffel Vanille
- 750 ml Kokosmilch
- 3 Pandanblätter, einen Knoten binden
- 2 Bananen, schräg in Scheiben geschnitten
- Ausreichend junge Bananenblätter
Wie man ... macht:
- Kochen Sie die Mischung aus Reismehl, Sago, weißem Zucker, Salz und Vanille unter Rühren, bis sie glatt ist.
- Die Kokosmilch unter langsamem Rühren nach und nach gießen, dann die Pandanblätter unter ständigem Rühren dazugeben, bis die Mischung eindickt und gar ist, vom Herd nehmen.
- Nehmen Sie ein Stück Bananenblatt, geben Sie einen Esslöffel Mehlmischung, die gekocht wurde.
- Ein Stück Banane in die Mitte legen, dann wieder mit Mehlmischung bedecken.
- Wickeln Sie den Nagasari-Teig ein, indem Sie beide Enden des Bananenblattes biegen.
- Schließlich dämpfen Sie die Nagasari 30 Minuten lang ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht.
- Nagasari-Kuchen ist servierfertig.
3. Schlammkuchen
Nun, wenn dieser Marktsnack ziemlich sättigend ist. Der Grund dafür ist, dass Schlammkuchen aus Kartoffeln hergestellt werden, die Kohlenhydrate enthalten. Noch köstlicher wird es natürlich mit einer Tasse warmen Tee zum Entspannen.
Zutaten:
- 150 Gramm Kartoffeln, gedünstet, dann püriert
- 50 Gramm Margarine
- 200 ml Wasser
- TL Salz
- 100 Gramm Weizenmehl
- 125 Gramm Zucker
- TL Vanillepulver
- 4 Eier
- 350 ml Kokosmilch aus Kokos
- 20 Gramm Rosinen, as Beläge
Wie man ... macht:
- Wasser, Weißzucker und Margarine kochen, bis es kocht.
- Das Mehl nach und nach unter gleichmäßigem Rühren hinzufügen. Kochen, bis der gesamte Teig fertig ist, dann herausnehmen.
- Kartoffelpüree, Zucker und Vanillepulver dazugeben. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Dann die Eier unter Rühren nacheinander dazugeben Rührgerät langsam.
- Gießen Sie die Kokosmilch nach und nach unter leichtem Schütteln ein.
- Die Schlammkuchenform erhitzen und mit Margarine bestreichen. Anschließend die Masse in die Form gießen, ca. 10 Minuten kurz zudecken.
- Dann die Rosinen darauf geben. Wieder abdecken und ruhen lassen, bis der Kuchen gar ist.
- Schlammkuchen ist servierfertig.
4. Putu-Mayang
Möchten Sie die Marktsnacks mit Suppe probieren? Dieses Gericht ist genau das Richtige für Sie. Ja, Putu Mayang wird oft mit zusätzlicher Sauce serviert, um seinen unverwechselbaren Geschmack zu unterstreichen. Neugierig zu versuchen, es selbst zu machen? Hier ist das Rezept.
Zutaten:
- 250 Gramm Reismehl
- 3 EL weißer Zucker
- 1 TL Salz
- 500 ml Kokosmilch von 1 Kokos
- 100 Gramm Sagomehl
- Bananenblätter nach Geschmack, für die Basis
- 2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
- 2 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
Zutaten für die Soße:
- 200 Gramm brauner Zucker, fein gekämmt
- 2 EL weißer Zucker
- 500 ml Kokosmilch
- 1 Pandanblatt
- TL Salz
Wie man ... macht:
- Reismehl, Zucker, Salz und Kokosmilch bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es eindickt. Herausnehmen und in eine große Schüssel geben.
- Sagomehl unter langsamem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- Teilen Sie den Teig in 3 Teile. Färbe einen Bereich rot, färbe einen anderen grün und lasse den Rest weiß.
- Die drei Mischungen in die Putu-Mayang-Form geben. Während es auf ein mit Speiseöl bestrichenes Bananenblatt gelegt wird, wird es gepresst.
- Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten dämpfen, vom Herd nehmen.
- Machen Sie die Sauce, indem Sie alle Saucenzutaten mischen und rühren, bis sie kocht. Herausnehmen, dann abseihen.
- Putu Mayang warm mit der Sauce servieren.
