Ernährung

6 Vorteile von Gelatine, Pudding zähe Zutaten

Bereiten Sie gerne Pudding oder andere Desserts zu? Sie müssen mit Gelatine für Pudding oder Gelee vertraut sein, die Ihr Gericht zäh macht. Anscheinend hat Gelatine viele große Vorteile für die Gesundheit des Körpers, wissen Sie! Irgendetwas?

Was ist Gelatine?

Gelatine ist ein Proteinextrakt aus Tieren wie Rind oder Fisch. Dieses Material wird durch Kochen von Tierknochen, weichen Knochen und Hautteilen hergestellt, um den Kollagengehalt zu extrahieren.

Kollagen ist ein faseriges Protein, das bei Tieren Muskeln, Knochen und Haut verbindet.

Das verarbeitete Kollagen wird zu einer geschmacklosen und farblosen Substanz. Dieses Material ist in heißem Wasser löslich und kann daher zum Verarbeiten von Pudding, Kuchen, Saucen, Suppen oder anderen Gerichten verwendet werden.

Gesundheitliche Vorteile von Gelatine

Nachdem Sie den Ursprung von Gelatine kennen, müssen Sie die Vorteile von Gelatine für Ihren Körper kennen. Unten ist die Liste.

1. Muskeln aufbauen

Aminosäuren sind die Bausteine ​​des Proteins, die für den Aufbau von Muskelmasse wichtig sind. Obwohl der menschliche Körper mehrere Arten von Aminosäuren herstellen kann, müssen die meisten Menschen dennoch zusätzliche Aminosäuren über die Nahrung aufnehmen.

Die in diesen Inhaltsstoffen enthaltenen Aminosäuren variieren je nach Zubereitungsmethode und verwendetem tierischem Gewebe. Nun, diese Aminosäurenährstoffe sind in Gelatine enthalten.

2. Reduzieren Sie Gelenkschmerzen

Viele Studien haben untersucht, wie wirksam dieser tierische Proteinextrakt bei der Behandlung von Gelenk- und Knochenproblemen ist, wie z. B. Osteoarthritis (die auftritt, wenn der Knorpel zwischen den Gelenken bricht) und Schmerzen und Steifheit verursacht.

In einer Studie erhielten 80 Menschen mit Arthrose mehr als zwei Monate lang eine Gelatine-Ergänzung und ein Placebo-Medikament (leere Medikamente). Als Ergebnis wurden Gelenkschmerzen und Steifheit bei Teilnehmern, die diese Ergänzung erhielten, signifikant reduziert.

3. Pflegen Sie gesunde Haut und Haare

Es stellte sich heraus, dass die gleiche Ergänzung gute Ergebnisse bei der Reparatur von Haut- und Haarschäden zeigte. Der Kollagengehalt in diesen Nahrungsergänzungsmitteln macht die Haut nachweislich geschmeidiger und feuchter.

Andere Studien haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Gelatine die Haardicke und das Haarwachstum sogar bei Menschen mit Alopezie (Kahlheit) erhöhen kann.

4. Verbessern Sie die Gehirnfunktion und die psychische Gesundheit

Gelatine ist sehr reich an der Aminosäure Glycin, einer natürlichen Substanz, die mit der Gehirnfunktion in Verbindung gebracht wird. Eine Studie ergab, dass der Konsum von Glycin das Gedächtnis und die Konzentration erheblich verbessern kann.

Der Konsum von Glycin wurde auch mit Verbesserungen bei der Behandlung verschiedener psychischer Erkrankungen wie Schizophrenie in Verbindung gebracht.

5. Abnehmen

Haben Sie keine Angst, fett zu werden, indem Sie Gelatine essen. Dieser Inhaltsstoff kann Ihnen anscheinend tatsächlich helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, indem er Ihren Appetit unterdrückt. Appetit selbst kann durch die Produktion bestimmter Hormone im Körper entstehen.

Nun, der natürliche Inhalt dieser einen Lebensmittelzutat hat sich als erfolgreich bei der Erhöhung des Hormonspiegels erwiesen, der den Appetit reduziert. Außerdem wird man länger satt, wenn man ein Gericht aus Gelatine isst.

Achten Sie jedoch auf den Kaloriengehalt. Zum Beispiel durch zugesetzten Zucker, Milch oder andere Zutaten, die bei der Verarbeitung von Speisen verwendet werden.

6. Verbessern Sie die Funktion des Verdauungssystems

Diese vielseitige Lebensmittelzutat kann das Verdauungssystem auf verschiedene Weise glätten. Aminosäuren sind beispielsweise in der Lage, die Gesundheit der Schleimhaut des Magenorgans zu erhalten.

Glycin kann auch die Produktion von Magensäften anregen, die den Verdauungsprozess unterstützen können. Darüber hinaus ist Gelatine wasserbindend, so dass sie die Nahrungsbewegung im Verdauungssystem effizient unterstützen kann.

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