Als eine Gesellschaft, die sich nicht von Reis trennen lässt, gibt es in Indonesien so viele Alternativen zu weißem Reis. Einer der Ersatzstoffe für diesen weißen Reis ist Maisreis, der als gesünder gilt. Also, was sind der Inhalt und die Vorteile von Maisreis?
Gehalt an Maisreis
Maisreis ist ein typisch ostindonesisches Lebensmittel, das aus Mais als Grundzutat hergestellt wird. Es ist nur so, dass dieser gelbe Reis alten Mais oder geschälten Mais verwendet.
Mais selbst ist eine gute Kohlenhydratquelle für den Körper und reich an Ballaststoffen.
Darüber hinaus gibt es eine Reihe anderer Nährstoffe, die Maisreis besitzen und die Vorteile für die Gesundheit des Körpers bieten können.
Das Folgende ist der Nährwert, der in 100 Gramm Maisreis enthalten ist.
- Wasser: 11,0 g
- Energie: 357 kcal
- Eiweiß: 8,8 g
- Fett: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 79,5 g
- Ballaststoffe: 6,2 g
- Asche: 0,3 g
- Kalzium: 5 mg
- Phosphor: 43 mg
- Eisen: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 30,4 mg
- Kupfer: 0,10 mg
- Zink: 0,3 mg
- Thiamin (Vit. B1): 0,30 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,02 mg
- Niacin: 0,1 mg
Vorteile von Maisreis
Im Vergleich zu normalem weißem Reis enthält Maisreis mehr Nährstoffe. Dank des Nährstoffgehalts soll Maisreis gesünder und nahrhafter für die Gesundheit sein.
Hier sind die Vorteile, die Maisreis bietet.
1. Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel
Einer der beliebtesten Vorteile von Maisreis ist die Kontrolle des Blutzuckerspiegels.
Der Grund dafür, dass Maisreis Ballaststoffe enthält, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe, können die Magenentleerung und die Zuckeraufnahme verlangsamen. Wenn sich die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung verlangsamt, kann der Zuckerspiegel nicht so plötzlich ansteigen.
Daher wird Maisreis oft als Ersatz für weißen Reis für Diabetiker empfohlen. Der Konsum von Maisreis in Maßen kann auch das Risiko für Typ-2-Diabetes senken.
2. Werde eine Energiequelle
Maisreis ist nicht nur gut für Diabetes, sondern hat auch andere Vorteile in Form der Energiegewinnung für den Körper.
Wie nicht, Maisreis ist reich an Kohlenhydraten, einschließlich komplexer Kohlenhydrate, die eine Energiequelle sind.
Dies geschieht, wenn der Körper Kohlenhydrate aus der Nahrung in Glukose aufspaltet. Glukose oder Blutzucker ist die Hauptenergiequelle für Zellen, Gewebe und Organe des Körpers.
Später wird Glukose direkt verwendet oder in der Leber oder den Muskeln gespeichert.
Dies ist auch der Grund, warum Maisreis als Ersatz für weißen Reis verwendet wird, da er sowohl sättigend als auch gesünder ist.
Vergessen Sie jedoch nicht, Maisreis zusammen mit anderen nahrhaften Lebensmitteln zu sich zu nehmen, okay?
3. Verhindert die Nierenbildung
Dank seines hohen Kaliumgehalts hat Maisreis das Potenzial, bei maßvollem Verzehr die Bildung von Nierensteinen zu verhindern.
Eine niedrige Kaliumaufnahme kann die Aufnahme von Kalzium in den Nieren beeinträchtigen. Infolgedessen nimmt die Kalziumausscheidung im Urin zu und kann in den Nieren Kristalle bilden.
Nun, Maisreis enthält Kalium, das helfen kann, Abfallstoffe wie Urinkalzium zu absorbieren, um Nierensteinen vorzubeugen.
4. Erhalten Sie die Knochengesundheit
Maisreis ist auch reich an Phosphor, der eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit spielt. Aus diesem Grund hat der Verzehr von Maisreis Vorteile bei der Vorbeugung von Knochenproblemen.
Sie sehen, Phosphor ist ein wichtiger Mineralstoff und kommt natürlicherweise in Lebensmitteln vor. Diese Art von Mineral ist auch Teil der Bestandteile von Knochen, Zähnen, DNA und RNA.
Wenn dem Körper Phosphor fehlt (Hypophosphatämie), besteht das Risiko einer Muskelschwäche. Dies kann passieren, wenn man bedenkt, dass Phosphor eine wichtige Komponente bei der Knochenbildung ist.
5. Hilft, das ideale Körpergewicht zu halten
Wie bereits erwähnt, ist Maisreis eine gute Ballaststoffquelle für den Körper, insbesondere wenn es darum geht, das Gewicht zu halten.
Dies ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, dass faserige Lebensmittel wie Maisreis dazu neigen, sättigender zu sein. Dadurch essen Sie weniger und bleiben länger satt.
Die Vorteile von Maisreis auf das Gewicht hängen auch mit der Verdauungsgesundheit zusammen.
Dies liegt daran, dass Ballaststoffe das Gewicht und die Größe des Stuhls erhöhen und ihn weicher und leichter machen. Dadurch kann das Verstopfungsrisiko verringert werden.
Nun, wenn Sie auf den Verzehr von Maisreis umsteigen möchten, um die Vorteile zu nutzen, sollten Sie dies langsam tun.
Du kannst zum ersten Mal Maisreis und weißen Reis mischen, damit die Zunge ihn leichter annimmt.
Wenn Sie weitere Fragen haben, besprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um die richtige Lösung für Sie zu finden.
