Ernährung

9 antioxidative Lebensmittel zur Bekämpfung freier Radikale

Freie Radikale stehen in engem Zusammenhang mit vorzeitiger Hautalterung. Um es zu bekämpfen, brauchen Sie Antioxidantien. Trotz Antioxidantien braucht der Körper noch viel mehr, um die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen. Schauen Sie sich die folgenden Lebensmittel an, die reich an Antioxidantien sind!

Liste der Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien

Es gibt viele Studien, die belegen, dass freie Radikale das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Alzheimer, Krebs, Arteriosklerose und Parkinson erhöhen.

Daher ist es wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, einschließlich Früchte, die reich an Antioxidantien sind. Damit sollen freie Radikale abgewehrt werden. In diesem Fall verwenden wir eine spezielle Maßnahme namens ORAC (Absorptionskapazität für Sauerstoffradikale).

ORAC ist ein Maßstab, um herauszufinden, wie viel Antioxidantien der Körper aufnehmen kann. Je höher der ORAC-Score, desto größer die Wirkung auf den Körper.

Nun, unten ist eine Liste von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, die Sie kennen müssen.

1. Kirschen

Kirschen sind Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen, die den Kirschen auch ihre charakteristische rote Farbe verleihen. Je 100 Gramm frische Kirschen haben einen ORAC-Wert von 4.873.

Eine Studie ergab, dass der Verzehr von mindestens 20 Kirschen pro Tag Gichtschmerzen reduziert. Antioxidantien in Kirschen sind auch nützlich, um Krebs und Herzkrankheiten abzuwehren.

2. Pekannüsse

Pekannüsse sind nicht nur eine Quelle für Fett und Mineralien, sondern auch reich an Antioxidantien. Pro 100 Gramm Pekannüsse enthalten 10,6 mmol Antioxidantien mit einem ORAC-Score von 5.095. Der Mol ist eine Maßeinheit für die Menge eines Stoffes.

Eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie Ernährungsforschung berichteten, dass der regelmäßige Verzehr von Pekannüssen den Blutspiegel von Antioxidantien drastisch erhöht.

Pekannüsse sind reich an Flavonoid-Polyphenol-Antioxidantien, die für die Erhaltung gesunder Herz-, Knochen- und Hautgesundheit von Vorteil sind. Pekannüsse können auch helfen, Verstopfung vorzubeugen.

3. Erdbeeren als Lebensmittel mit hohem Gehalt an Antioxidantien

Erdbeeren sind eine Frucht, die viel Vitamin C enthält. Vitamin C ist eigentlich eine Form von Antioxidans, die nützlich ist, um die Widerstandsfähigkeit des Körpers, die Hautelastizität und die Vorbeugung von Anämie zu erhalten.

Neben Vitamin C sind Polyphenole weitere in Erdbeeren enthaltene Antioxidantien. In einer Tasse oder dem Äquivalent von etwa 100 Gramm enthält diese Frucht etwa 80 Milligramm Vitamin C mit hoher antioxidativer Aktivität.

4. Blaubeeren

Eine weitere Quelle für Antioxidantien sind Blaubeeren. Viele Studien berichten, dass der Antioxidantiengehalt der Heidelbeere von allen Obst- und Gemüsesorten am höchsten ist.

Basierend auf Berechnungen, die in Studien in Ernährungsjournal, pro 100 Gramm Blaubeeren enthalten 9,2 mmol Antioxidantien mit einem ORAC-Wert von 9.019.

Forschung von Ernährungs-Neurowissenschaften beweist, dass Blaubeeren nützlich sind, um den Rückgang der Gehirnfunktion zu verzögern, der normalerweise mit dem Alter auftritt.

Verminderte Gehirnfunktion bei älteren Menschen und 5 effektive Möglichkeiten, sie zu verhindern

5. Dunkle Schokolade

Versuchen Sie für Schokoladenliebhaber, häufiger dunkle Schokolade als Milchschokolade zu essen. Der Grund dafür ist, dass der Gehalt an Mineralien und Antioxidantien in dunkler Schokolade viel höher ist als bei anderen Schokoladen im Allgemeinen.

In 100 Gramm dunkler Schokolade sind etwa 15 Mol Antioxidantien mit einem ORAC-Score von 20.816 enthalten. Diese Menge an Antioxidantien übersteigt sogar die gleiche Portion Blaubeeren.

Eines der in dunkler Schokolade enthaltenen Antioxidantien, nämlich Flavonole, kann helfen, den Blutdruck zu senken und gleichzeitig das Diabetesrisiko zu verringern.

6. Himbeeren

In 100 Gramm Himbeeren stecken 4 mmol Antioxidantien und ein OCRA-Score von 6.058. Diese Frucht ist auch reich an Vitamin C und Manganmineralien, die sicherlich gut für den Körper sind.

Eine Studie veröffentlicht in Ernährungsforschung fanden heraus, dass der Gehalt an Antioxidantien in Himbeeren Krebszellen in Magen, Dickdarm und Brustorganen sogar bis zu 90 Prozent abtötet.

Es wird angenommen, dass diese Vorteile von Anthocyan-Antioxidantien stammen, die Entzündungen und krebserregenden oxidativen Stress reduzieren. Himbeeren sind auch nützlich, um das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.

7. Rotkohl ist reich an Antioxidantien

Rotkohl enthält viermal mehr Antioxidantien als Weißkohl. Pro 100 Gramm dieser Kohlsorte sind 2,2 mmol Antioxidantien mit einem ORAC-Wert von 2.496 enthalten.

Einzigartig ist, dass die Menge an Antioxidantien in Rotkohl beim Kochen ansteigen kann. Der ORAC-Score in gekochtem Rotkohl lag bei 3.145.

Genau wie Erdbeeren und Himbeeren enthält auch Rotkohl Antioxidantien, sogenannte Anthocyane, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.

8. Grünkohlblätter

Wer hat noch nie Grünkohlblätter gegessen? Wenn Sie einer von ihnen sind, sollten Sie versuchen, dieses eine Gemüse in Ihren Speiseplan aufzunehmen.

Der Grund dafür ist, dass Grünkohlblätter nicht nur viele Arten von Vitaminen enthalten, sondern auch Antioxidantien von bis zu 2,7 mmol pro 100-Gramm-Portion.

Die Form von Antioxidantien in Grünkohlblättern sind Vitamin C und Alpha-Linolsäure. Beide sind nützlich, um freie Radikale aufgrund eines hohen Blutzuckerspiegels zu bekämpfen.

9. Spinat

Dieses Gemüse, das mit der Popeye-Zeichentrickfigur identisch ist, ist in der Tat reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen. Tatsächlich ist der Gehalt an Antioxidantien in Spinatgemüse nicht so hoch wie in den anderen.

Mit einer Menge von 0,9 mmol pro 100 Gramm kann dieses Gemüse immer noch eine gute Quelle für die Aufnahme von Antioxidantien sein. Der Gehalt an Lutein und Zeaxanthin trägt dazu bei, Ihre Augen vor Schäden durch UV-Exposition gesund zu halten.

Komm schon, fülle dein Menü von nun an mit einer Vielzahl von Antioxidantien-reichen Lebensmitteln!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found