Die Vorteile von Zimt als Kochgewürz sind seit langem bekannt. Zimt ist ein Gewürz, das aus der Rinde der Gattung . tree . gewonnen wird Zimt die zu Indonesiens größtem Exportgut gehört.
Es wird jedoch nicht nur als Mischung aus Lebensmitteln und Getränken verwendet, dieses Gewürz wird auch in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie verwendet, da es nachweislich verschiedene gesundheitliche Vorteile hat. Eine Zimtart, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielt, ist der in Indonesien heimische Zimt, nämlich Zimt burmannii , von dem auch angenommen wird, dass es zur Vorbeugung von Übelkeit, zur Verringerung von Muskelkrämpfen, zum Ausstoßen von Gasen und zur Vorbeugung von Infektionen nützlich ist.
In der Welt der menschlichen Gesundheit hat Zimt verschiedene ziemlich große Rollen, unter anderem als Antioxidans und antimikrobielles Mittel im direkten Umgang mit Oxidantien oder Mikroben sowie als entzündungshemmendes, krebsbekämpfendes und antidiabetisches Mittel, das indirekt über rezeptorvermittelte Mechanismen wirkt. Die Rolle des Zimts für die Gesundheit wird durch die Wirkstoffe unterstützt, die in den ätherischen Ölen des Holzes enthalten sind, darunter: Zimtaldehyd , Zimtacetat, und Zimtalkohol .
Zimt gesundheitliche Vorteile
1. Anti-Blutgerinnung
Der Wirkstoffgehalt von Zimt, Zimtaldehyd Es wurde eine Wirkung auf die Blutplättchen untersucht, die Teil des Blutes sind, das zum Zeitpunkt der Verletzung eine Rolle bei der Blutgerinnung spielt. Unter bestimmten Bedingungen neigen Thrombozyten jedoch auch unter normalen Umständen zur Blutgerinnung. Neben der Hemmung des Blutflusses beeinträchtigen Blutgerinnsel im Blutkreislauf durch Thrombozyten den Transport von Sauerstoff und Nährstoffen zu allen Körperzellen und erhöhen den Blutdruck.
Zimtaldehyd Zimt kann helfen, Blutgerinnsel zu verhindern, wenn sie nicht erwünscht sind, indem es die Freisetzung von Arachidon-Fettsäuren aus den Blutplättchen hemmt und die Bildung von Molekülen reduziert. Thromboxan A2 aus Thrombozyten . Dies wurde auch durch Forschungen eines Teams der Chiba University, Japan, nachgewiesen.
2. Erhöhen Sie die Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin
Es wurde gezeigt, dass der Gehalt an Chrom und Polyphenolen in Zimt die Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin erhöht, wenn man bedenkt, dass diese Verbindungen ähnliche Wirkungen haben wie die Insulinsignalisierung und die Glukosekontrolle. Die erhöhte Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin bedeutet, dass weniger Insulin benötigt wird, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Durch eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin kann das Risiko für Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Cholesterin minimiert werden.
3. Rolle bei neurodegenerativen Erkrankungen
Neurodegenerativer oder Nervenzelltod ist ein Auslöser für verschiedene neurologische Erkrankungen, wie Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit, Huntington-Krankheit und dergleichen. Diese neurodegenerativen Erkrankungen sind mit einer Schädigung von Nervenzellen verbunden und beeinträchtigen die Bewegungssteuerung, die sensorische Informationsverarbeitung und den Gedächtnisabruf.
Die Vorteile von Zimt werden seit langem in der Therapie neurodegenerativer Erkrankungen, zu denen die Alzheimer-Krankheit gehört, geglaubt. Verbindung Zimtaldehyd und Epicatechin Zimt kann die Ansammlung von Tau-Protein (τ) im Gehirn verhindern. Es wurde gezeigt, dass diese Verbindungen das Auftreten von Gerinnseln verhindern und die Alzheimer-Krankheit verhindern können.
4. Antioxidans
Unter den vorhandenen Gewürzen hat Zimt eine hohe antioxidative Wirkung. Zimt enthält Antioxidantien, darunter Polyphenole ( Hydroxyzimtsäuren ), die den Körper vor oxidativen Schäden durch freie Radikale schützen können. Polyphenole in Zimt können auch für die Aufrechterhaltung und Aufrechterhaltung anderer menschlicher Gesundheit nützlich sein, einschließlich des Schutzes der Haut vor UV-Strahlung, der Verringerung von Alterserscheinungen, der Verringerung von Entzündungen, der Aufrechterhaltung der Gesundheit des Gehirns und des Schutzes vor Demenz, der Aufrechterhaltung des Herz- und Blutgefäßsystems und der Hemmung von Entzündungen • Tumor- und Krebszellwachstum.
Antioxidantien aus Lebensmitteln sind eines der Dinge, die der Mensch heute braucht, insbesondere wenn er in Großstädten mit der Umweltverschmutzung zu kämpfen hat, um seine Gesundheit zu erhalten, und der Konsum von Zimt in Maßen ist eine Lösung für dieses Problem.
5. Antimikrobiell
Zimt hat die Fähigkeit, das Wachstum von Bakterien und Pilzen zu stoppen Kandidat . Kandidat ist ein infektiöser Mikroorganismus, der in Mund, Darm und Vagina vorkommt und Erkrankungen der Haut und der Schleimhäute verursacht. Infektion Kandidat im Inneren des Körpers kann durch den Verzehr von Zimt reduziert oder sogar gestoppt werden. Diese Rolle wird durch Inhalte unterstützt Zimtaldehyd in Zimtöl enthalten.
Neben der Behandlung von Infektionen durch Pilze Kandidat Ein weiterer Vorteil von Zimt ist, dass es das Reizdarmsyndrom (IBS) behandeln kann, das durch bakterielle Gastroenteritis verursacht wird.
