Normalerweise wird der Chayote zu Gemüse-Lodeh oder Gemüse-Tamarinde gekocht. Tatsächlich können Sie dieses Gemüse zu anderen köstlichen Lebensmitteln verarbeiten. Chayote kann nicht nur mit Gemüsesuppe zubereitet werden, sondern lässt sich auch hervorragend mit der Kreation dieses Rezepts verarbeiten.
Ernährung und Vorteile von Chayote
Bevor Sie auf das Rezept eingehen, ist es eine gute Idee, zuerst den Nährwert von Chayote zu kennen. Der Geschichte nach wird dieses Gemüse Chayote genannt, weil es aus der Region Siam oder besser bekannt als Thailand importiert wurde.
Wenn er klein ist, hat Chayote eine tiefgrüne Farbe. Mit zunehmender Größe verblasst die Farbe zu hellgrün. Beim Verzehr ist der Geschmack fad und die Textur ähnelt Salzkartoffeln, aber etwas knuspriger.
Es gibt viele Rezepte für die Verarbeitung von Chayote, wie Gemüsetamarinde, Gemüselodeh, zu frischem Gemüse. Neben seinem einzigartigen Geschmack enthält dieses Gemüse auch hohe Nährstoffe.
Laut indonesischen Daten zur Zusammensetzung von Lebensmitteln ist Chayote reich an Ballaststoffen, Vitamin C und mehreren Mineralien wie Kalium, Phosphor und Kalzium.
Der Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien aus Chayote kann das Immunsystem stärken. Darüber hinaus beugt der hohe Ballaststoffgehalt auch einer Verstopfung (Obstipation) vor.
Rezepte von Chayote
Wenn Sie sich mit dem gleichen verarbeiteten Chayote langweilen, müssen Sie sich nicht mehr verwirren. Sie können Chayote mit dem untenstehenden Rezept zu einer appetitlichen Mahlzeit verarbeiten.
1. Gebratener Chayote
Quelle: Gemüse und Stäbchen Kürbis eignet sich perfekt zum Anbraten. Sie können es mit anderem Gemüse mischen, zum Beispiel Karotten und Erbsen. Die Zugabe dieses Gemüses bereichert sicherlich die Nährstoffe, die Sie später erhalten.
Zum Beispiel sind Karotten reich an Vitamin A, das gut für die Augengesundheit ist, und Erbsen enthalten B-Vitamine, die gut für die Nervengesundheit sind. Um dieses Chayote-Gemüsepfanne zuzubereiten, befolgen Sie das folgende Rezept.
Benötigte Materialien
- Gehackte Zwiebeln
- 1 Kürbis in Streichhölzer geschnitten
- 1 Karotte in Streichhölzer geschnitten
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe und fein gehackt
- 60 Gramm Erbsen
- Chili nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man ... macht
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Knoblauch anbraten, bis er duftet. Karotten, Chayote und Erbsen in die Pfanne geben. Gießen Sie genug Wasser ein, damit es nicht anbrennt.
- Salz, Pfeffer und Chili hinzufügen, glatt rühren. Stehen lassen, bis das Wasser kocht.
- Frühlingszwiebeln und Zitronensaft dazugeben, gut vermischen und warten, bis das Gemüse weich ist.
- Oseng Chayote ist gekocht und servierfertig.
2. Herzhaftes Chayote-Gratin
Quelle: Pinterest Chayote kann nicht nur sautiert werden, sondern kann auch zu Gratin verarbeitet werden. Gratin ist ein französisches Gericht, dessen Lebensmittelzutaten mit Käse, Paniermehl, Eiern und Butter bestreut werden.
Die Mischung aus Milch und Butter macht dieses Futter reich an pflanzlichen und tierischen Proteinen, die gut für das Wachstum sind. Neugierig, wie man dieses Gratin macht? Folgen Sie dem Rezept und den Schritten, um Gratin aus Chayote-Gemüse unten zuzubereiten.
Benötigte Materialien
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 60 ml Butter
- 60 ml Mehl
- 500 ml heiße Milch
- Eine Prise Muskatnuss und Nelken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ausreichend geriebener Käse
- 4 Chayote, die Außenhaut geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Wie man ... macht
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und gut vermischen. Wenn es duftet, fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang unter ständigem Rühren.
- Milch hinzufügen und rühren, bis sie eingedickt ist. Muskatnuss, Nelken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen. Schalten Sie die Hitze aus, wenn die Mischung kocht.
- Während Sie darauf warten, dass der Teig gar ist, kochen Sie den Chayote, bis die Textur weich, aber noch knusprig ist, und lassen Sie ihn dann abtropfen.
- Bereiten Sie eine Kuchenform vor, legen Sie den Teig in den Behälter. Chayote-Eintopf dazugeben, mit Käse bestreuen.
- Bei einer Temperatur von etwa 180 °C in den Ofen schieben und 20 Minuten ruhen lassen.
- Wenn es gebräunt ist, ist das Chayote-Gratin gekocht und verzehrfertig.
3. Kürbisfrühlingsrollen
Quelle: Mama Asien Das nächste Chayote-Gemüserezept sind Frühlingsrollen. Dies ist ein traditioneller chinesischer Snack, der auch in Semarang ein typisches Essen ist. Um die Ernährung der Frühlingsrollen vielfältiger zu gestalten, fügen Sie auch Eier, Fleisch und anderes Gemüse hinzu.
Eine Mischung aus Gemüse, Fleisch und Eiern kann dazu beitragen, den Bedarf an Kalzium, Protein, Fett und Vitaminen zu decken, die der Körper benötigt, um weiterhin optimal zu funktionieren. Folgen Sie dem Rezept für die Herstellung von Chayote-Frühlingsrollen unten.
Benötigte Materialien
*Für Frühlingsrollenhaut
- 200 g Mehl hinzugefügt mit 3 Esslöffel Tapiokamehl
- 500 ml Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Hühnereier
- Salz, Zucker und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
*Für die Frühlingsrollenfüllung
- 6 Zehen rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Austernsauce und Sojasauce
- 2 kleine Chayote, in Streichhölzer geschnitten
- Karotten nach Geschmack
Wie man ... macht
- Mehlsalz, Tapiokamehl und Salz in einer Schüssel mischen. Eier hinzufügen und mit etwas Wasser verrühren, bis der Teig glatt ist. Den Teig sieben, damit keine Mehlklumpen entstehen.
- Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen, dann Olivenöl hinzufügen und über die gesamte Pfanne verteilen.
- Gießen Sie den Teig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass der Teig die gesamte Oberfläche der Pfanne bedeckt. Warten Sie, bis der Teig für die Frühlingsrollenhaut getrocknet ist.
- Karotten und Kürbis fein hacken, 1 TL Salz dazugeben und gut vermischen. Für Fleisch können Sie Fischbällchen, zerkleinertes gekochtes Hühnchen oder vorgegarte Rindfleischstücke hinzufügen.
- Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer werden als Gewürz fein gemischt. Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu, das zuvor gesalzen wurde. Austernsauce, Sojasauce, Zucker und etwas Wasser hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie das Wasser schrumpfen, bevor Sie die Frühlingsrollenfüllung entfernen.
- Nehmen Sie die Frühlingsrollenhaut, legen Sie die Chayote-Füllung in die Mitte. Dann jede Seite falten, bis die Lupia-Füllung fest verschlossen ist. Zum Aufkleben Eiweiß als Kleber verwenden.
- Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und die Frühlingsrollen braten, bis sie eine braune Farbe haben. Frühlingsrollen werden gekocht, abtropfen lassen und auf einem Teller servieren.
