Haben Sie von den verschiedenen auf dem Markt verkauften Nudeln Shirataki-Nudeln gehört oder gesehen? Diese typische Shirataki-Nudel mit einer leicht klaren weißen Farbe soll ein Diätprogramm zur Gewichtsreduktion unterstützen können. Ist das richtig?
Was sind die Nährstoffe in Shirataki-Nudeln?
In letzter Zeit scheint das Prestige von Shirataki-Nudeln zu steigen. Der Grund dafür ist, dass Shirataki-Nudeln angeblich gut für diejenigen sind, die eine Diät zum Abnehmen machen. Aber bevor Sie mehr darüber erfahren, schadet es nie, den Nährwert dieser einen Nudel zu erkunden.
Shirataki-Nudeln sind eine Art Nudel, die aus der Wurzel der Konjak-Pflanze (Konnyaku) oder oft als Glucomannan-Faser bezeichnet wird. Deshalb werden Shirataki-Nudeln auch als Konjak-Nudeln bezeichnet.
Konjac oder Konnyaku selbst ist eine Knollenpflanze, die normalerweise in Japan, China und einigen Gebieten Südostasiens wächst. Die Wurzeln der Konjakpflanze werden nicht nur zu Nudeln verarbeitet, sondern auch oft als Rohstoff für die Herstellung von Tofu, Snacks oder in Reisform verwendet.
Vor der Verarbeitung zu Shirataki-Nudeln und einigen anderen Nahrungsmitteln werden die Wurzeln der Konjak-Pflanze jedoch zunächst zu Mehl verarbeitet. Danach wird das resultierende Mehl nur noch zu verschiedenen Arten von Lebensmitteln verarbeitet, darunter Shirataki-Nudeln, von denen gesagt wird, dass sie in der Lage sind, eine Diät zu machen.
Insgesamt enthalten Shirataki-Nudeln eine angemessene Menge an Wasser und Ballaststoffen, aber wenig Fett, Protein und Kalorien. Interessanterweise sind Shirataki-Nudeln auch kohlenhydratarm, sodass sie sicher sind, um einen Anstieg des Blutzuckers zu verhindern.
Wenn Sie sich die verschiedenen Nährwerte ansehen, fragen Sie sich vielleicht, ob Shirataki-Nudeln wirklich gut für Diäten sind.
Stimmt es, dass Shirataki-Nudeln bei einer Diät helfen können?
Quelle: Keto-Diät Tatsächlich können Shirataki-Nudeln eine der Nahrungsmittelwahlen sein, um das Diätprogramm beim Abnehmen zu unterstützen. Dies liegt daran, dass Shirataki einen relativ hohen Ballaststoffgehalt hat, so dass es dazu beitragen kann, das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten.
Infolgedessen können die Portion und Häufigkeit Ihrer Mahlzeiten geringer sein, wie die Ergebnisse der Forschung in der Zeitschrift Obesity Review zeigen. Darüber hinaus ergab eine in der Zeitschrift Diabetes Research and Clinical Practice veröffentlichte Studie ähnliche Ergebnisse.
Tatsächlich kann der Verzehr von Nahrungsquellen, die Glucomannanfasern enthalten, dazu beitragen, den Spiegel des Hormons Ghrelin zu senken. Das Hormon Ghrelin ist ein Hormon, das dafür verantwortlich ist, Hungersignale an das Gehirn zu senden und dadurch den Appetit zu steigern.
Auf der anderen Seite ergab die Forschung im Journal of Obesity das gegenteilige Ergebnis. Die Studie, die 8 Wochen lang durchgeführt wurde, fand keinen Unterschied in der Gewichtsabnahme, obwohl beide Glucomannanfasern tranken.
Sei es bei Menschen mit Übergewicht, aber auch bei Menschen mit einem idealen Körpergewicht. Wo diese Glucomannan-Faser der Grundbestandteil von Shirataki-Nudeln ist, wird sie oft als Diät gegessen.
Es wird angenommen, dass dies auf das Glucomannan zurückzuführen ist, das in Form einer Ergänzungstablette eingenommen wird, und kann die gleiche Wirkung haben wie der Verzehr von Shirataki-Nudeln. Im Großen und Ganzen bezieht sich die bisherige Forschung nur auf ähnliche Inhaltsstoffe, die auch in Shirataki-Nudeln zu finden sind.
Bisher gab es keine spezifische Forschung, die wirklich diskutiert, dass Shirataki für Diäten zur Gewichtsabnahme verwendet werden kann.
Seien Sie vorsichtig, zu oft Low Carb zu essen kann auch schlecht sein
Abgesehen davon, dass es noch nicht vollständig wissenschaftlich bewiesen ist, gibt es noch andere Dinge, die vor dem täglichen Verzehr von Shirataki-Nudeln beachtet werden sollten. Wie Sie bereits wissen, werden Shirataki-Nudeln oft für schwere und kohlenhydratarme Diäten verwendet.
Bei zu geringer Aufnahme von Kohlenhydraten, die der Körper vor allem täglich erhält, kann der Insulinspiegel des Körpers automatisch drastisch sinken. Dieser Zustand löst dann die Freisetzung von Fett als Ersatz für Energiequellen aus.
Infolgedessen produziert der Körper viele Fettsäuren, die Ketone genannt werden. Bei Hunger oder fehlender Kohlenhydrataufnahme können Ketone etwas Energie liefern, um die Gehirnarbeit zu unterstützen.
Leider laufen diese Ketone bei längerer Dauer Gefahr, die Körperfunktionen zu stören. Dies ist einer der Gründe, warum Sie nicht empfehlen, die Menge der Kohlenhydrataufnahme zu lange zu begrenzen.
Wenn Sie eine Diät zum Abnehmen planen, indem Sie regelmäßig Shirataki-Nudeln essen, ist es eine gute Idee, zuerst Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.
