Ernährung

4 Rezepte für frische und appetitliche Mango verarbeitet

Wussten Sie, dass Mango mehr als 20 Vitamine und Mineralstoffe enthält? Diese dickfleischige Frucht mit einem von sauer bis süß variierenden Geschmack ist nicht nur direkt gegessen köstlich. Verschiedene Lebensmittel und Getränke aus verarbeiteten Mangos sind nicht weniger appetitlich. Hier sind einige Mango-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Der Inhalt und die Vorteile von Mango für die Gesundheit

Mango ist eine nährstoffreiche Frucht. Eine Mango enthält normalerweise viele Vitamine und Mineralstoffe wie:

  • Protein
  • Fett
  • Kohlenhydrat
  • Vitamin C
  • Vitamin A
  • Folat
  • Vitamin B6
  • Vitamin K
  • Kalium
  • Kupfersubstanz
  • Kalisum
  • Eisen
  • Beta-Carotin

Mangos sind nicht nur reich an wichtigen Nährstoffen, die der Körper braucht, sondern haben auch verschiedene Vorteile für Ihre Gesundheit, darunter:

  • Reduziert das Risiko von Fettleibigkeit.
  • Erhöhen Sie die Körperenergie.
  • Pflegen Sie gesunde Haut und Haare.
  • Erhalten Sie die Knochengesundheit.
  • Bewahren Sie die Gesundheit der Augen.
  • Asthma vorbeugen.

Verschiedene Mango-Rezepte, die man unbedingt probieren muss

Hier sind verschiedene Mango-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können:

1. Mango-Joghurt-Parfait

Quelle: Viva Neuseeland/ Babiche Martens

Zutaten

  • 1 große Gincu-Gedong-Mango, gewürfelt. Kann auch durch duftende Mango oder Golek ersetzt werden
  • 50 ml süßer Orangensaft
  • 1½ EL Naturjoghurt
  • 5 Erdbeeren, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 EL Honig

Wie man ... macht

  1. Pürieren Sie einen Teil der Mango mit einem Mixer und mischen Sie den Zitronensaft hinein. Die Mango zum Garnieren aufbewahren.
  2. Etwas von der pürierten Mango in ein klares Glas geben und fest werden.
  3. Einen Löffel Joghurt darauf geben, bis eine weiße Schicht entsteht.
  4. Legen Sie die Erdbeerscheiben auf den Joghurt und gießen Sie den Honig darüber.
  5. Die restliche pürierte Mango erneut schichten, dann Joghurt, Erdbeerstücke und Honig hinzufügen.
  6. Fügen Sie Mangoscheiben auf die Erdbeerstücke, um es noch interessanter zu machen.
  7. Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

2. Bananen mit Mangosauce

Quelle: Jens Food Trail

Zutaten

  • 6 Stück reife Kochbananen
  • 1 EL Margarine
  • 500 ml Mangopüree
  • 50 Gramm Zucker
  • 10 cm Zimt
  • 10 Nelken
  • 1 EL Maisstärke
  • 10 Datteln, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  • Schlagsahne (Schlagsahne)

Wie man ... macht

  1. Mischen Sie die pürierte Mango mit Zucker, Zimt, Nelken und Maisstärke. Gut umrühren.
  2. Kochen Sie die Mischung, bis sie unter Rühren eindickt.
  3. Wenn es eindickt, den Herd ausschalten und vom Herd nehmen. Fügen Sie die Dattelstücke hinzu.
  4. Bereiten Sie eine Bratpfanne vor und erhitzen Sie dann Margarine darauf.
  5. Kochbananen und Penyet mit der Rückseite eines Löffels anrichten.
  6. Beide Seiten anbraten und dann anheben.
  7. Die Bananen auf einen Teller legen und mit Mangosauce servieren, entweder übergossen oder als Dip.

3. Kandierte junge Mango

Quelle: WikiHow

Zutaten

  • Junge Mango
  • Zucker nach Belieben
  • Salz nach Geschmack

Wie man ... macht

  1. Schäle die Mango und entferne dann die Kerne.
  2. In dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit Salzwasser geben.
  3. Rühre die Mango um und knete sie, damit sie nicht zu sauer schmeckt.
  4. Die Mangos waschen und dann abtropfen lassen.
  5. Den Zucker in einem Topf kochen, bis er leicht eingedickt ist. Normalerweise beträgt das Verhältnis 1 kg Zucker mit 150 Gramm Wasser.
  6. Legen Sie die Mangoscheiben in den Zucker.
  7. Gelegentlich umrühren und dann herausnehmen.
  8. In ein Glas geben und servieren.

4. Eingelegte Mangosauce

Quelle: Oh mein Gericht

Zutaten

  • 1 rohe Mango
  • 5 rote Vogelaugen-Chilis, entkernt
  • 3 große rote Chilis, Kerne entfernen
  • 5 Haselnüsse
  • 1 TL Salz
  • Richtige Ölmenge

Wie man ... macht

  1. Schälen Sie die Mango und nehmen Sie dann das Fruchtfleisch.
  2. Schneiden Sie die Mango in streichholzähnliche Formen.
  3. Mit TL Salz mischen, stehen lassen, bis das Wasser in der Mango herauskommt.
  4. Mit kochendem Wasser abwaschen, dann beiseite stellen.
  5. Cayennepfeffer, rote Chili und Candlenut braten, bis sie gar sind. Dann pürieren und 1/2 TL Salz hinzufügen.
  6. Mangoscheiben hineingeben und gut vermischen.
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