Krämpfe und Schmerzen im rechten Oberbauch, Übelkeit, Erbrechen und Appetitlosigkeit können Symptome von Gallensteinen sein. Die Bildung von Gallensteinen war eng mit der Nahrungsauswahl verbunden. Also, was sind die Lebensmittel, die Gallensteine bilden können? Kommen Sie, sehen Sie sich in der folgenden Übersicht eine Reihe von Lebensmitteln an, die Sie einschränken sollten, um die Bildung von Gallensteinen zu verhindern.
Essen kann Gallensteine verursachen
Zu viel Cholesterin in der Gallenblase ist eine Ursache für Gallensteine. Nun, überhöhte Cholesterinwerte können durch die aufgenommene Nahrung erreicht werden. Aus diesem Grund kann Nahrung als indirekte Ursache für die Bildung von Gallensteinen bezeichnet werden.
Lebensmittel, die Gallensteine verursachen, enthalten im Allgemeinen raffinierte Kohlenhydrate und gesättigte Fettsäuren. Diese Arten von Lebensmitteln können die Leistung der Gallenblase verschlechtern.
Die Gallenblase muss Cholesterin mit Salzverbindungen entleeren. Allerdings überfordert die zu hohe Cholesterinmenge die Gallenblase.
Dadurch verbleibt etwas Cholesterin darin. Im Laufe der Zeit kristallisiert das zurückbleibende Cholesterin zu Gesteinen. Diese Steine nennt man Gallensteine.
Neben Cholesterin können auch Gallensteine durch Bilirubin gebildet werden. Bilirubin ist eine Substanz, die beim Abbau von roten Blutkörperchen gebildet wird und später dazu dient, Kot und Urin zu färben.
Liste der Lebensmittel, die Gallensteine verursachen
Die Gallenblase dient als Speicherort für die von der Leber produzierte Galle. Diese Flüssigkeit wird vom Körper verwendet, um Fett zu verdünnen und gleichzeitig die Verdauungsenzyme zu unterstützen.
Das Vorhandensein von Gallensteinen führt jedoch sicherlich zu Verstopfung und Entzündung, nämlich Cholezystitis. Tatsächlich kann es das Risiko für Gallenblasenkrebs erhöhen.
Sie möchten sicherlich nicht, dass dieser Zustand eintritt, oder? Nun, eine Möglichkeit, Gallensteine zu verhindern, besteht darin, den Verzehr von Lebensmitteln zu begrenzen, die Gallensteine verursachen, einschließlich:
1. Fetthaltige Lebensmittel (Lebensmittel, die Gallensteine verursachen)
Der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln ist ein wichtiger Faktor bei der Bildung von Gallensteinen. Allerdings sollten Sie nicht alle Fette vermeiden. Die Arten von Fetten aus Lebensmitteln, die die Bildung von Gallensteinen auslösen, die vermieden werden sollten, sind trans-gesättigte Fette, gesättigte Fette, tierische Fette und gehärtete Öle.
Alle diese Arten von Fett können die Galle zu schwer machen, um Fett zu verdauen, wodurch der Cholesterinspiegel im Körper erhöht wird.
Gesunde Galle ist für den Abbau von Fett und Cholesterin aus der Nahrung verantwortlich. Wenn jedoch gleichzeitig ein Überschuss an Cholesterin und Fett vorhanden ist, ist das Risiko für die Bildung von Gallensteinen höher.
Laut Regional Digestive Consultants sollten Menschen mit Gallensteinerkrankungen ihre Fettaufnahme auf 25-40 Gramm pro Tag oder 10-20 Prozent ihrer gesamten täglichen Kalorienaufnahme reduzieren.
Stattdessen können Sie gesunde fetthaltige Lebensmittel essen, die Omega-3-Fettsäuren enthalten. Diese gesunden Fette helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, wodurch die Arbeit der Gallenorgane erleichtert wird.
Omega-3-Fettsäuren finden Sie in Thunfisch, Lachs, Sardinen, Sojabohnen, Spinat und Kohl.
2. Raffinierte Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind in den meisten unserer täglichen Ernährung. Was jedoch häufig zur Bildung von Gallensteinen führt, sind Lebensmittel, die raffinierte Kohlenhydrate enthalten.
Raffinierte Kohlenhydrate einschließlich Zucker und Süßungsmittel, Weizenmehl, raffiniertes Getreide (unraffiniert) Vollkorn oder Vollkorn) und Stärke. Raffinierte Kohlenhydrate finden sich in Kuchen, Keksen, Brot, Kuchen, Pralinen, Bonbons und zuckerhaltigen Getränken.
Eine raffinierte Kohlenhydratzufuhr löst die Bildung von Gallensteinen aus, indem sie die Insulinsekretion erhöht. Es wurde gezeigt, dass eine Erhöhung des Hormons Insulin die Konzentration von Cholesterin in der Galle erhöht.
3. Fettiges rotes Fleisch
Rotes Fleisch wie Rind, Schwein, Ziege und Lamm enthält im Allgemeinen mehr gesättigte Fette als weißes Fleisch wie Hühnchen.
Wie oben erläutert, können Lebensmittel, die gesättigte Fettsäuren enthalten, den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. In der Zwischenzeit muss die Leber auch härter arbeiten, um zusätzliche Galle zu produzieren, um Fleisch vollständig zu verdauen.
Aus diesem Grund wird fettiges rotes Fleisch als eines der Lebensmittel angesehen, die die Bildung von Gallensteinen verursachen.
Die American Heart of Association sagt, dass es in Ordnung ist, rotes Fleisch zu essen. Solange Sie die Portion und Häufigkeit des Essens einschränken, wählen Sie auch gesündere Fleischsorten. So wählen und kochen Sie empfohlene Fleischgerichte:
- Verbrauchen Sie eine Portion Fleisch, die nur zwei bis drei Unzen entspricht.
- Wählen Sie mageres Fleisch wie Gandik oder Tanjung Beef (Filet oder runden)
- Achten Sie darauf, das Schmalz und Fett auf dem Fleisch gründlich zu reinigen.
- Fleisch durch Grillen oder Kochen kochen
- Vermeiden Sie verarbeitete Fleischgerichte wie Speck, Schinken, Salami, Wurst, Hot Dogs, Beef Jerky.
Es wird auch empfohlen, gesunde fetthaltige Fleischgerichte wie Lachs zu essen.
4. Frittiertes Essen
Lebensmittel wie Brathähnchen, Pommes oder sogar gebratene Zwiebeln sind fettreich. Diese Art von Nahrung ist auch eine Ursache für ein erhöhtes Risiko für Gallensteinerkrankungen.
Galle muss härter arbeiten, um fetthaltige Lebensmittel zu verarbeiten. Fett, das nicht richtig von der Galle verarbeitet werden kann, bleibt zurück und wird in der Gallenblase hart.
Um zu vermeiden, dass Sie beim Kochen zu viel Speiseöl verwenden, versuchen Sie die folgenden Tipps:
- Messen Sie Ihr Öl während des Kochens ab, anstatt es einfach auszugießen. Die normale und gesunde Dosis für den Ölkonsum beträgt 1 Teelöffel pro Person.
- Verwenden Sie Dosenöl (Spray) anstelle von flüssigem Öl, das gegossen wird.
- Lassen Sie Lebensmittel vor dem Verzehr auf Papiertüchern ab, um überschüssiges Öl herauszufiltern.
5. Verzehrfertige und verpackte Lebensmittel
Fast Food kann zur Bildung von Gallensteinen führen, weil es dich schnell fett macht. Menschen, die übergewichtig und fettleibig sind, haben das höchste Risiko, Gallensteine zu entwickeln.
Häufige Lebensmittel, die Gallensteine verursachen, die Sie vermeiden sollten, sind Chips, verpackte Lebensmittel, Gebäck und sogar Kekse. Wenn Sie bereits Probleme mit der Gallenblase hatten und einen Snack wünschen, sollten Sie einen kleinen Snack mit frischem Obst zu sich nehmen.
Wenn Sie verpackte Lebensmittel kaufen möchten, lesen Sie die Nährwertangaben auf dem Verpackungsetikett. Lebensmittel mit hohem Fettgehalt können 17,5 g oder mehr Fett pro 100 Gramm enthalten. Vermeiden Sie auch Lebensmittel mit einem roten Farbcode auf dem Fettetikett.
Achten Sie sicherheitshalber auf verpackte Lebensmittel, die 3 Gramm Fett oder weniger enthalten.
