Symptome einer Lebensmittelvergiftung, auf die Sie achten sollten

Lebensmittelvergiftungen können bei Menschen jeden Alters auftreten, aber Kinder, schwangere Frauen und ältere Menschen sind anfälliger, da ihr Immunsystem im Allgemeinen nicht so stark ist wie bei Erwachsenen. Auf welche Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung ist zu achten?

Wie kommt es zu einer Lebensmittelvergiftung?

Eine Lebensmittelvergiftung ist eine Störung des Verdauungssystems. Eine Person ist anfällig für Vergiftungen, nachdem sie unsterilisierte Speisen oder Getränke zu sich genommen hat; Zum Beispiel Lebensmittel am Straßenrand, deren Standort und Verarbeitungsmethode nicht garantiert absolut sauber sind.

Diese Lebensmittel können durch Keime verunreinigt sein, seien es Bakterien, Viren oder Parasiten aus der Umgebung. Ein Beispiel ist schmutziges Wasser, das dann zum Waschen von Lebensmitteln oder Kochutensilien verwendet wird.

Sie können auch eine Vergiftung erleiden, wenn die Lebensmittel, die Sie essen, von jemandem zubereitet und verarbeitet werden, der die Krankheitserreger trägt. Zum Beispiel hat die Person den Stuhlgang beendet, wäscht sich aber nicht die Hände und kocht sofort weiter.

Auch die Art der Nahrung, die Sie essen, kann eine Vergiftung auslösen, wenn sie nicht richtig verarbeitet wird.

Einige Gerichte, die anfällig für Vergiftungen sind, sind rohe Gemüse- oder Obstsalate, rohe (nicht pasteurisierte) Milch, rohes Fleisch und andere ungekochte Lebensmittel.

Was sind die Symptome einer Lebensmittelvergiftung?

Keime lösen nach dem Eindringen in den Körper durch die aufgenommenen Speisen und Getränke eine Infektion aus, die folgende Symptome verursacht.

1. Durchfall

Durchfall ist eines der häufigsten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung. Durchfall kann mehrere Stunden nach dem Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder innerhalb von 1-2 Tagen später auftreten.

Die Merkmale von Durchfall, die Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind, sind normalerweise wässriger weicher Stuhl, der manchmal Lebensmittelabfälle enthält; manchmal nicht oder nur in Form von losen Stühlen.

Diese Symptome treten als Wirkung von Keimen auf, die das Verdauungssystem infizieren. Die Infektion führt dazu, dass der Darm härter arbeitet, aber er kann Nahrung und Wasser nicht richtig aufnehmen. Dadurch zieht der Darm mehr Körperflüssigkeiten.

Das überschüssige Wasser sammelt sich im Darm an, was zu einer weichen oder flüssigen Stuhlstruktur führt, die nicht in Form ist.

Durchfall ist im Grunde die natürliche Anstrengung des Körpers, die Bakterien oder Viren, die eine Vergiftung verursachen, durch den Kot auszuscheiden.

2. Erbrechen und Übelkeit

Übelkeit und Erbrechen sind ebenfalls häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung. Genau wie Durchfall sind Übelkeit und Erbrechen der natürliche Reflex des Körpers, Krankheitserreger auszuscheiden.

Wenn Keime erkannt werden, sendet der Körper ein Signal für eine Bedrohung an einen Bereich des Gehirns, der als Chemorezeptor-Triggerzone oder CTZ bekannt ist. Später wird CTZ feststellen, ob die Bedrohung wirklich gefährlich ist.

Ist dies der Fall, kommuniziert das CTZ auch mit anderen Körperregionen, um Reaktionen wie Übelkeit, kalter Schweiß oder eine erhöhte Herzfrequenz auszulösen.

Inmitten dieser Reaktion ziehen sich Zwerchfell, Brustwand und Bauchmuskeln gleichzeitig zusammen. Diese Kontraktionen üben Druck auf den Magen aus, wodurch der Mageninhalt in den Rachen und beim Erbrechen nach oben gedrückt wird.

3. Sodbrennen und Krämpfe im Magen

Magen, der sich Sodbrennen oder schmerzhaftes Verdrehen, sogar Krämpfe anfühlt, tritt häufig auf, nachdem Sie etwas gegessen haben, das Keime enthält. Das Gefühl von Sodbrennen und Verdrehen erscheint als die natürliche Reaktion des Körpers, um den Stuhldrang zu stimulieren.

Wenn Bakterien, Viren oder Parasiten in Ihr Verdauungssystem eindringen, signalisiert Ihr Magen Ihrem Gehirn, dass etwas mit Ihnen nicht stimmt. Das Gehirn wiederum weist die Darmmuskulatur an, sich wiederholt zusammenzuziehen und zu entspannen.

Nun, der Prozess ist es, der dazu führt, dass sich Ihr Magen Sodbrennen oder Krämpfe anfühlt. Bauchmuskelkontraktionen zielen darauf ab, keimhaltige Fäkalien dazu zu bringen, den Körper schnell durch den Anus zu verlassen.

Ihr Magen kann sich bis zu 1-3 Mal übel und Sodbrennen anfühlen, bevor Sie schließlich den Drang zum Stuhlgang verspüren.

4. Fieber

Manche Menschen, die an einer Lebensmittelvergiftung leiden, haben manchmal leichtes Fieber. Fieber ist im Grunde die Folge einer Entzündung im Körper, die auftritt, wenn das Immunsystem eine Infektion aktiv bekämpft.

Andererseits kann Fieber auch eine Möglichkeit für den Körper sein, die Kerntemperatur aufgrund von Symptomen einer Lebensmittelvergiftung wie Erbrechen und Durchfall zu erhöhen. Durch Erbrechen und Durchfall verliert der Körper viel Flüssigkeit (Dehydratation).

Wenn die Dehydration anhält, kann der Verlust großer Mengen an Körperflüssigkeiten die Kerntemperatur des Körpers senken. Wenn Sie kein Fieber haben, kann ein drastischer Abfall der Körpertemperatur tatsächlich zu Unterkühlung führen.

Hohes Fieber ist im Allgemeinen das Hauptzeichen dafür, dass Sie durch eine Lebensmittelvergiftung stark dehydriert sind.

5. Schwindel

Schwindel und Kopfschmerzen können neben starkem Erbrechen oder Durchfall Symptome einer Lebensmittelvergiftung sein. In der Regel tritt Schwindel auf, wenn aufgrund von Durchfall viel Flüssigkeit verloren geht.

Wenn Sie dehydrieren, sinkt Ihr Blutvolumen, sodass auch Ihr Blutdruck sinkt und die Durchblutung des Gehirns unzureichend wird. Aus diesem Grund wird Ihnen schwindelig.

Kopfschmerzen treten im Allgemeinen auf, wenn Ihr Fieber hoch ist. Auch Komplikationen einer Lebensmittelvergiftung in Form von Dehydration sind im Allgemeinen anfällig für Kopfschmerzen.

6. Körperschlaff

Der Infektionsprozess im Körper und alle Arten von Symptomen, die Sie während einer Lebensmittelvergiftung spüren, können den Körper schwach machen.

Dies wird wahrscheinlich durch den Elektrolytspiegel des Körpers verursacht, der durch flüssigen Kot und Erbrochenes abtransportiert wird. In der Tat sind Elektrolytreserven wichtige Funktionen, um die Muskeln des Körpers zu unterstützen, damit sie normal funktionieren können.

Wenn dem Körper ein Elektrolytmangel vorliegt, können Sie sich schwach und kraftlos fühlen.

Symptome einer schweren Lebensmittelvergiftung, die zu Dehydration führt

Tatsächlich kann eine Lebensmittelvergiftung in 1-3 Tagen von selbst heilen. Dies gilt jedoch nur, wenn Sie die richtige Lebensmittelvergiftung Erste Hilfe erhalten.

Wenn bei Ihnen Symptome wie Durchfall und Erbrechen auftreten, sollten Sie zunächst mehr Wasser trinken oder ORS trinken.

Sie können eine trinkfertige ORS-Lösung in einer Apotheke kaufen, ohne ein ärztliches Rezept kaufen zu müssen. Die Flüssigkeitszufuhr kann auch durch das Trinken von Soße unterstützt werden, die dazu neigt, langweilig zu sein, wie z. B. klare Gemüsesoße.

Sie sollten vorsichtig sein, wenn eine Lebensmittelvergiftung eines oder mehrere der folgenden Anzeichen verursacht hat.

Erbrechen kann nicht zurückgehalten werden, so dass Körperflüssigkeiten immer austreten.
Erbrechen oder Stuhl mit Blut.
Durchfall mit einer Dauer von mehr als drei Tagen.
Starke Schmerzen oder starke Magenkrämpfe.
Hohes Fieber Körpertemperatur bis 38° Celsius.
Übermäßiger Durst, trockener Mund.
Wenig oder gar nicht urinieren.
Verschwommenes Sehen, Muskelschwäche und Kribbeln in den Armen.

Bei unsachgemäßer Behandlung kann eine Lebensmittelvergiftung zu schwerer Dehydration führen. Daher sollten Sie sofort zum Arzt gehen, damit Sie das richtige Medikament bekommen.