Diesen Grüntee aka . haben Sie bestimmt schon oft gehört grüner Tee Es hat viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Verbesserung der Herzgesundheit und die Unterstützung beim Abnehmen. Kein Wunder, dass die Leute auf grünen Tee umsteigen. Nachdem jedoch grüner Tee viel diskutiert wurde, hat Matcha in letzter Zeit begonnen, Aufmerksamkeit zu erregen. Im Gegensatz zu grünem Tee, der normalerweise in Form eines aufgebrühten Blattes erhältlich ist, kommt Matcha normalerweise in Pulverform. Die Frage ist, ist Matcha dasselbe wie grüner Tee? Im Folgenden finden Sie eine vollständige Erklärung von Matcha im Vergleich zu grünem Tee.
Matcha vs grüner Tee, was ist der Unterschied?
Diese beiden Getränke stammen eigentlich aus derselben Pflanze, nämlich Kamelie sinensis, die aus China kommt. Obwohl die Pflanzen gleich sind, unterscheiden sie sich in der Art und Weise, wie sie verarbeitet und angebaut werden. Die Zubereitung von Matcha wird bewusst anders zubereitet. Die Teepflanze wird etwa 20-30 Tage vor der Ernte abgedeckt, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Infolgedessen werden die Teeblätter dunkler, was aufgrund der großen Menge an Chlorophyll in den dunklen Blättern die Produktion von Aminosäuren erhöhen kann.
Nach dem Ernteprozess werden die Stängel und feinen Adern von den Blättern getrennt. Beide werden mit Steinen glatt gemahlen und werden zu einem hellgrünen Pulver. Aufgrund dieses Prozesses hat Matcha eine höhere Substanz als normaler grüner Tee. Im Gegensatz zu herkömmlichem Grüntee werden die Teeblätter beim Matcha kurz getrocknet, um ihre grüne Farbe zu erhalten. Da die Teeblätter gemahlen und nicht nur aufgebrüht werden, bedeutet dies, dass Sie beim Trinken von Matcha den gesamten Inhalt der Teeblätter trinken.
Der Unterschied im Inhalt von Matcha vs. Grünem Tee
Normaler grüner Tee enthält nur etwa 63 mg Antioxidantien im Vergleich zu Matcha, der etwa 134 mg Katechine enthält – eine Art starkes Antioxidans mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Das heißt, eine Tasse Matcha enthält die gleichen Antioxidantien wie 3 Tassen grüner Tee.
Die Antioxidantien in Matcha sind sogar höher als in allen anderen Obst- und Gemüsesorten. Der Inhalt von grünem Tee ist jedoch nicht weniger gut, es ist nur so, dass die Vorteile von Matcha größer sind als bei gewöhnlichem grünem Tee. Normaler grüner Tee enthält auch Polyphenole, die Entzündungen und Schwellungen verhindern können, obwohl der Gehalt in Matcha höher ist.
Beachten Sie jedoch, dass Matcha nicht nur reich an Antioxidantien ist, sondern auch mehr Koffein enthält. Eine Tasse Matcha, bestehend aus einem halben Esslöffel Matcha-Pulver, enthält etwa 35 mg Koffein.
Was sind die Vorteile des Trinkens von Matcha?
Matcha und grüner Tee haben die gleichen gesundheitlichen Vorteile, nur ihre Wirksamkeit ist unterschiedlich. Hier sind einige der Vorteile, die sich aus dem Trinken von Matcha ergeben:
1. Der Körper erhält die Zufuhr von Antioxidantien
Antioxidantien wirken, um freie Radikale zu verhindern, die im Körper gebildet werden. Freie Radikale können Gewebe- und Zellschäden verursachen. Wie oben erläutert, werden die Antioxidantien in Matcha als Katechine bezeichnet, ein Derivat der Katechine ist Epigallocatechingallat (EGCG). Laut mehreren Studien kann diese Substanz Entzündungen im Körper verhindern, gesunde Arterien bilden und helfen, Zellen zu reparieren.
2. Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen
Herzerkrankungen können zum Tod führen. Das Trinken von grünem Tee oder Matcha kann dieses Risiko verringern, da grüner Tee und Matcha den Cholesterinspiegel, LDL-Cholesterin, Triglyceride und den Blutzuckerspiegel verändern können. Forscher zeigten ein um 31 % reduziertes Risiko für Herzerkrankungen bei Grüntee-Kennern, vielleicht sogar noch effektiver bei Matcha-Kennern.
3. Gewichtsverlust
Einer der Gründe, warum Menschen grünen Tee trinken, ist der Anspruch auf Gewichtsverlust, Matcha hat diesen Anspruch auch. Tatsächlich finden Sie Grüntee-Extrakt in einigen Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduktion. Von Authority Nutrition zitierte Untersuchungen zeigen, dass grüner Tee die Kalorienverbrennung durch Erhöhung des Stoffwechsels erhöhen kann, aber nicht alle Studien stimmen dieser Meinung zu.
4. Bietet eine entspannende Wirkung
Grüner Tee enthält eine Aminosäure namens L-Theanin. Matcha enthält mehr L-Theanin als jeder Grüntee. Der Vorteil von L-Theanin besteht darin, die Alphawellen im Gehirn zu erhöhen. Diese Wellen können Ihnen helfen, Ruhe zu finden und die Symptome von Stress zu bekämpfen. Diese Substanz ist auch in der Lage, die Wirkung von Koffein im Körper zu verändern und uns so wach zu machen und nicht die Schläfrigkeit zu verursachen, die normalerweise nach dem Kaffeetrinken auftritt. Es wird angenommen, dass Koffein in Matcha eine längere Warnwirkung hat als Kaffee, aber die Wirkung ist mild und verursacht kein Herzklopfen. Darüber hinaus haben mehrere Studien auch gezeigt, dass Grüntee-Pulver die Gehirnfunktion verbessern und altersbedingten kognitiven Verfall verhindern kann.
Gibt es Nebenwirkungen beim Konsum von Matcha?
Das Essen von Matcha-Pulver bedeutet, dass Sie das ganze Blatt verdauen, egal was drin ist. Während der Entwicklungsphase können Matcha-Blätter durch Schwermetalle, Pestizide und Fluor belastet sein. Darüber hinaus ist ein höherer Nährstoffgehalt nicht immer gut für den Körper. Die Verträglichkeit des Körpers gegenüber einer Substanz ist unterschiedlich, hohe Konzentrationen dieser Substanz können Übelkeit, Symptome einer Leber- oder Nierenvergiftung verursachen. Es wird daher nicht empfohlen, Matcha mehr als 2 Gläser / Tasse pro Tag zu trinken.
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