Himalaya-Salz oder Himalaya-Salz, das eine rosa Farbe hat, ist in letzter Zeit in der Öffentlichkeit beliebt geworden. Tatsächlich entspricht der Gehalt an Himalaya-Salz fast dem von Tafelsalz. Himalaya-Salz hat viele Vorteile, aber es birgt auch Gefahren. Genau wie gewöhnliches Kochsalz, wenn es im Übermaß konsumiert wird. Sehen Sie sich die folgende Rezension an.
Was ist der Unterschied zwischen Himalayasalz und Tafelsalz?
Himalaya-Salz sind Steinsalzvorkommen des Himalaya, die aus der weltweit größten Salzmine namens Khewra Salt Mine in Pakistan gewonnen werden. Das Salz wurde erstmals 320 v. Chr. entdeckt, als ein Pferd Salz leckte. Später wurde das Salz von der Mogulregierung verwendet und wurde in der Welt populär.
Die rosa Farbe des Himalaya-Salzes kommt von seinem geringen Gehalt an Eisenoxid. Auf der Website der Harvard School of Public Health zitiert, ähnelt Himalaya-Salz Meersalz, das weniger verarbeitet und raffiniert wird. Deshalb erscheinen Himalaya-Salzkristalle größer. Darüber hinaus enthält dieses rosa Salz auch geringe Mengen an Mineralien, darunter Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium.
Ausführlicher erwähnt ein auf der Website der McGill University veröffentlichter Artikel, dass Himalaya-Salz zu 87% aus Natriumchlorid und zu 13% aus anderen Mineralien besteht.
Inzwischen wird Speisesalz meist aus unterirdischen Salzvorkommen abgebaut. Diese Salze werden meist verarbeitet, um Mineralien zu entfernen und enthalten in der Regel Zusätze, um ein Verklumpen zu verhindern. Das meiste Salz enthält Jod, einen wichtigen Nährstoff, der zur Aufrechterhaltung einer gesunden Schilddrüse beiträgt.
Kochsalz wird auch als Natriumchlorid (NaCl) bezeichnet. Das als Bindemittel verwendete Lebensmittelaroma besteht zu 40 % aus Natrium und zu 60 % aus Chlorid. Salz dient auch als Konservierungsmittel für Lebensmittel, da Bakterien bei hohem Salzgehalt nicht gedeihen können.
Was sind die Gefahren, wenn Sie zu viel Himalaya-Salz konsumieren?
Die Queensland Health-Website sagt, dass jede Art von Salz, einschließlich Himalaya-Salz, immer noch gefährlich ist. Wenn Sie Ihre Einnahme von Himalaya-Salz erhöhen, um die Vorteile der enthaltenen Mineralien zu nutzen, bringen Sie sich selbst in Gefahr.
Hier sind die Gefahren, die Ihnen lauern können, wenn Sie zu viel Himalaya-Salz konsumieren:
1. Krankheitsrisiko
Der Konsum von zu viel Salz, einschließlich Himalaya-Salz, birgt die Gefahr, dass die Natriummenge in den Zellen erhöht und der Flüssigkeitshaushalt gestört wird. Eine Zunahme des Blutvolumens bedeutet, dass das Herz schwerer arbeitet.
Im Laufe der Zeit können die zusätzliche Arbeit und der Druck die Blutgefäße steif machen, was zu Krankheiten führen kann wie:
- Bluthochdruck
- Herzinfarkt
- Schlaganfall
Die Harvard School of Public Health sagt, dass es viele Beweise dafür gibt, dass der Verzehr von zu viel Salz, einschließlich Himalaya-Salz, schädlich für die Gesundheit des Herzens, der Blutgefäße und der Nieren ist. Salz kann auch schlecht für die Knochengesundheit sein.
2. Enthält Radioaktivität, die für den Körper schädlich ist
Himalayasalz enthält viele Mineralien, aber in sehr geringen Mengen. Obwohl es für den Körper nützliche Mineralien enthält, können die Mineralien im Himalaya-Salz auch schädlich sein.
Einige der Mineralien im Himalaya-Salz sind giftig und radioaktiv, die eigentlich nutzlos und potenziell schädlich sind. Im Himalaya-Salz sind ungesunde Nährstoffe wie Quecksilber, Arsen, Blei und Thallium enthalten. Es gibt auch radioaktive Elemente wie Radium, Uran, Polonium bis hin zu Plutonium.
Strahlung kann bekanntlich Krebs verursachen, selbst wenn Sie sie in kleinen Mengen konsumieren. Im Fall von Himalaya-Salz sind jedoch noch weitere Untersuchungen zu den Gefahren der darin enthaltenen Mineralien und Radioaktivität erforderlich.
3. Teurer als Kochsalz
Die weiteren Gefahren von Himalaya-Salz dürfen Ihre Gesundheit nicht direkt beeinträchtigen. Es können jedoch zusätzliche Kosten für Salz anfallen, die sich eigentlich nicht wesentlich von herkömmlichem Kochsalz unterscheiden.
Wie ist der Leitfaden zum Verzehr von Salz für die Gesundheit?
Im Folgenden finden Sie Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation zum Salzkonsum:
- Für Erwachsene: Verbrauchen Sie weniger als 5 Gramm Salz (ein Teelöffel) pro Tag
- Für Kinder: Der Salzkonsum von Kindern wird an die maximale Salzaufnahme von Erwachsenen für Kinder im Alter von 2-15 Jahren angepasst, basierend auf ihrem Energiebedarf.
- Alle konsumierten Salze, ob Himalaya-Salz oder anderes, müssen jodiert oder mit Jod „angereichert“ werden, was für eine gesunde Gehirnentwicklung bei Föten und kleinen Kindern sowie für die Maximierung der geistigen Funktion bei Menschen im Allgemeinen unerlässlich ist.
Der Natriumgehalt in Himalaya-Salz oder Speisesalz kann gesundheitsschädlich sein, einer davon ist ein Anstieg des Blutdrucks.
Einige Tipps zur Reduzierung des Salzkonsums, einschließlich Himalaya-Salz, die Sie tun können, sind:
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel. Alles, was sofort verfügbar ist und als "schnell und einfach" bezeichnet wird, kann Natrium enthalten.
- Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Wählen Sie beim Kauf von tiefgekühltem Obst oder Gemüse solche ohne Salz- oder Saucenzusatz.
- Wenn Sie in einem Restaurant essen, fragen Sie nach separatem Salz. Gewürzten Speisen sollte kein Salz hinzugefügt werden.
- Lesen Sie immer Etiketten. Achten Sie auf die Verpackung von verarbeiteten Lebensmitteln wie Burger oder Hot Dogs, da diese Lebensmittel mit Natrium gefüllt sind.
- Kaufen Sie salzfreie Snacks. Wir empfehlen den Verzehr von Snacks, die kein Salz enthalten.
- Fügen Sie Gewürze statt Salz zu den Speisen hinzu. Dies dient dazu, negative Auswirkungen auf den Salzgehalt zu vermeiden, entweder Himalaya-Salz oder anderes Salz. Gewürze erhöhen den Blutdruck nicht und haben viele entzündungshemmende Vorteile.
- Suchen Sie nach anderen Salzersatzstoffen, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen. Bestimmte Salzersatzstoffe enthalten mehr Kalium als Natrium.
- Bestimmte Salzersatzstoffe sind für Menschen mit Nierenerkrankungen möglicherweise nicht gut. Besprechen Sie daher immer mit Ihrem Arzt den für Sie richtigen Salzersatz.
