Petersilie oder besser bekannt als Petersilie ist eine Pflanze, die oft als Lebensmittelzutat verwendet wird. Es stellt sich heraus, dass Petersilie nicht nur den Geschmack verbessern kann, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile hat, wissen Sie! Was sind die Vorteile?
Vorteile von Petersilie, reich an Nährstoffen, die gut für den Körper sind
Laut Healthline können 8 Gramm, was zwei Esslöffeln Petersilie entspricht, etwa 12% des Bedarfs an Vitamin A und 16% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C decken.
Tatsächlich hat diese Portion auch die empfohlene Zufuhr von Vitamin K an einem Tag mit einem Gehalt von 154 Prozent überschritten.
Petersilie ist auch eine Quelle für Magnesium, Kalium, Eisen und Kalzium, die sehr wichtig sind, um Ihren Körper gesund zu halten. Hier sind die Vorteile, die aus verschiedenen Inhalten gewonnen werden können.
1. Erhalten Sie die Knochengesundheit
Sie können die Vorteile von Petersilie in diesem Fall nicht erwarten. Genau wie Milch und Fisch kann Petersilie jedoch auch dazu beitragen, die Stärke und Gesundheit Ihrer Knochen zu erhalten.
Der hohe Vitamin-K-Gehalt in Petersilie hilft, stärkere Knochen aufzubauen, indem er den Aufbau von Zellen, den Osteoblasten, unterstützt.
Vitamin K aktiviert auch bestimmte Proteine, die die Knochenmineraldichte erhöhen.
Bekanntlich führt ein Mangel an Vitamin K zu einem erhöhten Risiko für verschiedene Probleme wie Osteoporose oder Frakturen.
Durch die Aufnahme von Vitamin K können die Knochen Kalzium besser aufnehmen. Eines dieser Vitamine kann aus Petersilie gewonnen werden.
2. Enthält krankheitsbekämpfende Antioxidantien
Der nächste Vorteil von Petersilie ist ihr hoher Gehalt an Antioxidantien, der hilft, krankheitserregende freie Radikale zu bekämpfen. Neben Vitamin C sind die wichtigsten Antioxidantien in Petersilie Flavonoide und Carotinoide.
Das in Petersilie enthaltene Vitamin C trägt dazu bei, die Körperzellen vor Schäden zu schützen. Während in mehreren Studien gezeigt wurde, dass die Carotinoide das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Lungenkrebs senken.
Andere Studien haben gezeigt, dass extrahierte Petersilie das Potenzial hat, antibakterielle Vorteile zu haben. In Reagenzgläsern durchgeführte Versuche zeigte Petersilienextrakt eine signifikante antibakterielle Wirkung gegen Hefen, Pilze und bakterielle Infektionen wie S. aureus.
3. Helfen Sie, das Diabetesrisiko zu senken
Erhöhte Blutzuckerspiegel können das Risiko für verschiedene Gesundheitsprobleme wie Insulinresistenz erhöhen, die zu Diabetes führen kann.
Glücklicherweise enthält Petersilie eine Art Flavonoid namens Myricetin, das den Blutzuckerspiegel senken soll.
In einem Experiment, das an einer Gruppe von Mäusen mit Typ-1-Diabetes durchgeführt wurde, wurde gezeigt, dass der Verzehr von Petersilie die Glukose senkt und die Pankreasfunktion verbessert.
Obwohl es erneut auf seine Wirkung beim Menschen getestet werden muss, kann der Verzehr von Petersilie in Maßen Ihnen helfen, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
4. Hilft, die Herzgesundheit zu erhalten
Die in Petersilie enthaltenen Carotinoide und Antioxidantien können auch dazu beitragen, ein gesundes Herz zu erhalten.
Carotinoide reduzieren Faktoren, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen, wie chronische Entzündungen, Blutdruck und hohe LDL-Cholesterinspiegel.
Darüber hinaus kann der Verzehr von Petersilie dazu beitragen, die Aufnahme von Vitamin B9 zu decken, das bis zu 11% des gesamten Tagesbedarfs enthält. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B9 ist immer noch mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
Es wird angenommen, dass Vitamin B9 das Herz schützt, möglicherweise indem es den Spiegel der Aminosäure Homocystein senkt, was die Arterienfunktion beeinträchtigen kann.
5. Petersilie hat Vorteile bei der Vorbeugung von Krebs
Dieser Vorteil ist aus Studien bekannt, die das Potenzial von Petersilie bei der Hemmung der krebserzeugenden Wirkung von heterozyklischen Aminen belegen. Heterozyklische Aminkomponenten treten normalerweise in bei hohen Temperaturen gebratenem Fleisch auf.
Antioxidantien reduzieren auch den oxidativen Stress im Körper.
Denken Sie daran, dass oxidativer Stress ein Zustand ist, bei dem der Körper mehr freie Radikale als Antioxidantien hat. Das Vorhandensein dieser Bedingungen kann zu bestimmten Krebsarten wie Dickdarmkrebs führen.
Obwohl Petersilie eine Reihe von Vorteilen für den Körper bietet, sollten Sie sie in ausreichenden Mengen und nicht im Übermaß konsumieren. Um auf der sicheren Seite zu sein, sollten Sie auch Petersilie richtig lagern.
Petersilie hält sich ein bis zwei Wochen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Getrocknete Petersilie kann bis zu einem Jahr haltbar sein, wenn Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
