Fructose ist eine Zuckerart, die den Hauptbestandteil von zugesetztem Zucker darstellt. Einige Gesundheitsforscher glauben, dass Fruktose-Zucker gesundheitsschädlich ist. Wirklich? Was genau ist Fruktose? Sehen Sie sich die Erklärung hier an.
Was ist Fruktose?
Fruktose ist eine Art einfaches Kohlenhydrat (Zucker), das in Haushaltszucker enthalten ist. Neben Fruktose enthält der täglich verwendete Haushaltszucker Glukose, die eine Energiequelle im Körper ist.
Fruktose ist nicht nur in Haushaltszucker enthalten, den wir täglich verwenden, sondern auch in Früchten. Ja, Fruktosezucker ist natürlicher Fruchtzucker, der nicht zu viel ist, also gesundheitlich unbedenklich.
Fructose ist auch in verschiedenen Süßungsmitteln wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Agavensirup enthalten. Wenn ein Produkt zugesetzten Zucker als einen seiner Hauptbestandteile auflistet, ist es normalerweise reich an Fruktose.
Manche Menschen nehmen nicht alle Fruktose auf, die sie essen. Dieser Zustand ist als Fructose-Malabsorption bekannt, die durch übermäßiges Gas und Verdauungsstörungen gekennzeichnet ist.
Im Gegensatz zu Glukose verursacht Fruktose einen niedrigen Blutzuckerspiegel. Daher empfehlen einige Gesundheitsexperten Fruktose als Süßungsmittel, das für Typ-2-Diabetes-Patienten sicher ist.
Viele Menschen befürchten jedoch, dass eine übermäßige Einnahme von Fructose das Risiko einiger Stoffwechselstörungen erhöhen kann. Ist es wahr?
Warum ist Fructose-Zucker gesundheitsschädlich?
Glukose und Fruktose werden vom Körper auf sehr unterschiedliche Weise verdaut und aufgenommen. Während jede Zelle des Körpers Glukose verwenden kann, ist dies bei Fruktose nicht der Fall.
Wenn Sie Haushaltszucker oder andere süße Lebensmittel zu sich nehmen, kann der Körper die darin enthaltene Glukose leicht verdauen, um sie als Energie zu verwenden. Fruktose, die auch in diesen süßen Speisen enthalten ist, kann hingegen nur von der Leber abgebaut und verdaut werden. Das Endprodukt des Verdauungsprozesses sind Triglyceride, Harnsäure und einige freie Radikale.
Wird der Zucker Fructose zu viel konsumiert, reichern sich Triglyceride in der Leber an und schädigen schließlich die Funktion des Organs. Darüber hinaus können Triglyceride auch Plaque in den Blutgefäßen auslösen, die Herzerkrankungen verursachen können.
Freie Radikale, die aus dem Abbau von Fruktose resultieren, können auch Zellstrukturen, Enzyme und sogar Gene schädigen. Harnsäure kann die Produktion von Stickoxid stoppen, einer Substanz, die hilft, die Arterienwände vor Schäden zu schützen. Ein weiterer Effekt einer hohen Fructoseaufnahme ist die Insulinresistenz, eine Vorstufe von Diabetes.
Es sind jedoch mehr Humanstudien erforderlich. Forscher diskutieren immer noch, inwieweit Fructose einige dieser Gesundheitsprobleme beeinflussen kann.
Zu viel Fruktosezucker ist gesundheitsschädlich
Der Konsum von übermäßigem Fructose ist sicherlich nicht gesund für Ihre Gesundheit, obwohl seine Auswirkungen oft diskutiert werden.
Einige der möglichen Auswirkungen des Verzehrs von überschüssigem Fruktose sind:
- Zerlegt die Lipidzusammensetzung Ihres Blutes. Fruktose kann den Spiegel von schlechtem Cholesterin (LDL) erhöhen, Fettansammlungen um die Organe herum und möglicherweise Herzerkrankungen verursachen.
- Erhöht den Harnsäurespiegel im Blut, was Gicht und Bluthochdruck verursacht.
- Verursacht Fettablagerungen in der Leber, die möglicherweise zu einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung führen.
- Verursacht Insulinresistenz, die zu Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes führen kann.
- Fruktose unterdrückt den Appetit nicht wie Glukose. So kann es zu übermäßigem Appetit kommen.
- Übermäßiger Fruktosekonsum kann zu einer Leptinresistenz führen, die Körperfettregulation stören und das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen.
