Von einer Packung frittierter Lebensmittel bis hin zu einer Beilage zu einer Mahlzeit finden Sie überall gebratenen Tofu. Aber wissen Sie, wie viele Kalorien hinter dem praktischen und leckeren frittierten Tofu steckt?
Kalorien gebratener Tofu
Tofu gehört eigentlich zur kalorienarmen Lebensmittelgruppe. Verarbeitete Lebensmittel aus Sojabohnen sind außerdem cholesterinfrei, proteinreich und reich an Mineralien, sodass sie für Menschen mit Gewichtsabnahme nützlich sind.
Zur Veranschaulichung enthalten drei kleine Stücke roher Tofu (entspricht 100 Gramm) nur 80 Kalorien. Diese Kalorien stammen aus dem Proteingehalt von 10,9 Gramm, Fett 4,7 Gramm und Kohlenhydraten, die weniger als 1 Gramm betragen.
Die von Ihnen gewählte Kochmethode bestimmt, wie viele Kalorien Sie hinzufügen. Wenn Sie diese Zutaten zu frittiertem Tofu verarbeiten, beträgt die Anzahl der Kalorien und Nährstoffe pro 100 Gramm wie folgt.
- Energie: 115 kcal
- Eiweiß: 9,7 Gramm
- Fett: 8,5 Gramm
- Kohlenhydrate: 2,5 Gramm
Im Vergleich zu rohem Tofu hat der Nährwert von frittiertem Tofu tatsächlich einen geringeren Proteingehalt. Auch das Fett schoss aufgrund von Öl in die Höhe und verdoppelte sich fast. Auch die Kohlenhydrate nehmen durch zusätzliche Zutaten wie Weizenmehl und Zucker zu.
Auf den ersten Blick sieht gebratener Tofu nicht viel anders aus als roher Tofu. Achten Sie jedoch darauf, woher die Kalorien kommen. Im Gegensatz zu rohem Tofu stammen die meisten Kalorien von frittiertem Tofu aus Fett.
1 Gramm Fett trägt 9 Kalorien bei. Das bedeutet, dass von den 115 Kalorien in frittiertem Tofu 76,5 kcal aus Fett stammen. Der Rest kommt aus Proteinen und Kohlenhydraten.
Auch wenn es lecker ist, ist gebratenes Gemüse gesund oder nicht?
Als Folge von zu viel gebratenem Tofu
Lebensmittelverarbeitung mit Techniken frittieren Es wird sehr häufig verwendet, unter anderem zur Herstellung von gebratenem Tofu. Diese Garmethode kann in kurzer Zeit knusprige Speisen herstellen, sodass Sie Öl sparen können.
Frittiertes Essen schmeckt normalerweise herzhaft und ist daher bei vielen Menschen beliebt. Sie wissen jedoch wahrscheinlich bereits, dass der zu häufige Verzehr von frittierten Lebensmitteln schädlich für Ihre Gesundheit sein kann. Im Folgenden sind einige der Auswirkungen aufgeführt, die auftreten können.
1. Gewichtszunahme
An einer Gewichtszunahme ist nichts auszusetzen, es sei denn, die Ursache ist ein übermäßiger Verzehr von frittierten Lebensmitteln. Sie nehmen zu, denn wenn Sie viel Frittiertes essen, nehmen Sie auch viel Öl zu sich.
Frittierte Lebensmittel nehmen viel Öl auf, insbesondere Tofu, der matschig und porös ist. Je höher der Wassergehalt eines Lebensmittels ist, desto mehr Öl nimmt es auf. Aus diesem Grund sind die Kalorien von frittiertem Tofu sehr hoch.
2. Erhöht das Risiko von Fettleibigkeit
Der Verzehr von zu viel frittiertem Tofu kann das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen. Frittierte Lebensmittel sind nicht nur kalorienreich, sondern können auch die Funktion von Hormonen beeinflussen, die den Appetit und die Fettspeicherung regulieren.
Die Hitze beim Frittieren von Tofu kann das Öl auch in Transfett verwandeln. Lebensmittel, die reich an Transfetten sind, können Bauchfett hinzufügen und sind eine der Hauptursachen für Fettleibigkeit.
3. Erhöhen Sie das Risiko einer chronischen Erkrankung
Übermäßiger Verzehr von frittiertem Tofu erhöht nicht nur die Kalorienaufnahme, sondern erhöht auch den Blutdruck und den Cholesterinspiegel. Eine Studie zeigt, dass das Risiko für Herzerkrankungen umso höher ist, je häufiger eine Person frittierte Lebensmittel isst.
Auch die Gewohnheit, frittierte Lebensmittel zu essen, kann das Diabetes-Risiko erhöhen. Dies liegt daran, dass sich überschüssiges Fett in Muskelzellen ansammeln und dann in Abfallprodukte zerfallen kann, die die Insulinwirkung blockieren. Als Ergebnis wird der Blutzucker schwer zu kontrollieren.
Sollten Sie aufhören, gebratenen Tofu zu essen?
Der beste Weg, um die negativen Auswirkungen von frittierten Lebensmitteln zu vermeiden, besteht darin, sie nicht mehr zu konsumieren. Diese Methode ist jedoch möglicherweise nicht einfach, wenn man bedenkt, dass viele alltägliche Lebensmittel durch Braten oder sogar verarbeitet werden frittieren .
Als Lösung können Sie den Verzehr von frittierten Lebensmitteln einfach reduzieren, indem Sie die Portion begrenzen. Achten Sie so weit wie möglich auf die von der Regierung empfohlenen Grenzwerte für die Fett-, Zucker- und Salzaufnahme pro Tag.
Obwohl er herzhaft und lecker schmeckt, enthält gebratener Tofu viele Kalorien und Fett. Fett ist eigentlich nicht der Feind des Körpers, aber Transfette in frittierten Lebensmitteln können sich negativ auf die Gesundheit auswirken.
Wenn Sie gerne Tofu essen, probieren Sie verschiedene Tofu-Rezepte oder Kochmethoden aus, die nicht viel Öl verwenden. Sie können es zu Suppe, Pfannentofu oder gegrilltem Tofu verarbeiten, was gesünder ist.
