Haben Sie schon einmal Jamblang- oder Duwet-Frucht gesehen? Tatsächlich ist diese eine Frucht auf dem Markt ziemlich schwer zu finden. Die Form ähnelt einer Traube mit einer violett-schwarzen Farbe und einem leicht säuerlichen Geschmack. Trotzdem hat Jamblang-Frucht Vorteile und Vorteile für die Gesundheit. Im Folgenden finden Sie eine vollständige Erklärung, die vom Nährstoffgehalt bis hin zu den Vorteilen der Jamblang-Frucht reicht.
Der Nährwert von Jamblang- oder Duwet-Frucht
Jamblang-Frucht hat einen lateinischen Namen Syzygium cumini . In verschiedenen Regionen hat Jamblang auch andere Namen wie Duwet, jamun, mit Haube, oder jambolan .
Jamblang ist eine Frucht, die in tropischen Ländern, einschließlich Indonesien, wächst. Basierend auf indonesischen Daten zur Lebensmittelzusammensetzung haben 100 Gramm Jamblang oder Duwet den folgenden Nährwert.
- Wasser: 80,2 Milliliter
- Energie: 80 Kalorien
- Protein: 0,5 Gramm
- Fett: 0,6 Gramm
- Kohlenhydrate: 18,2 Gramm
- Ballaststoffe: 0,9 Gramm
- Kalzium: 33 Milligramm
- Phosphor: 138 Milligramm
- Eisen: 1,3 Milligramm
- Natrium: 16 Milligramm
- Kalium: 92,7 Milligramm
- Beta-Carotin: 329 mcg
- Niacin: 2,5 Milligramm
- Vitamin C: 130 Milligramm
Jamblang- oder Duwet-Früchte können direkt verzehrt oder zu einem frischen Getränk verarbeitet werden. Der saure Geschmack macht Jamblang-Frucht oft zu alkoholischen Getränken als Alternative zu Wein.
Vorteile und Wirksamkeit von Jamblang-Frucht
Es gibt verschiedene Vorteile und Wirksamkeit von Duwet- oder Jamblang-Frucht. Hier sind die Vorteile und die Wirksamkeit von Jamblang-Frucht, die von der Körpergesundheit bis hin zur Lebensmittelfarbe reichen.
1. Bekämpfe freie Radikale
Basierend auf Untersuchungen der Udayana University Bali enthält Jamblang-Frucht nach Affenguave das zweitmeiste Vitamin C.
Der Gehalt an Vitamin C in Jamblang hat Vorteile als Antioxidans, das eine Rolle bei der Abwehr freier Radikale spielt.
Freie Radikale sind ungepaarte Moleküle, die Elektronen aufnehmen und an andere Moleküle abgeben können.
Dadurch können freie Radikale verschiedene Moleküle im Körper wie Proteine, Lipide und Nukleinsäuren angreifen.
Angriffe auf Moleküle im Körper können Zellen, Proteine, DNA schädigen und das Gleichgewicht des Körpers stören.
Der Gehalt an Antioxidantien in Jamblang- oder Duwet-Frucht hängt vom Reifegrad ab.
Wenn es noch grün ist, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Jamblang noch roh ist und wenig Antioxidantien enthält.
In der Zwischenzeit, wenn die Jamblang-Frucht rötlich ist, beginnt der Gehalt an Antioxidantien zu steigen.
Die schwärzlich-violette Jamblang-Frucht hat den höchsten Gehalt an Antioxidantien.
2. Verbessert die Gesundheit von Knochen und Zähnen
Basierend auf indonesischen Daten zur Zusammensetzung von Lebensmitteln enthalten 100 Gramm Jamblang-Frucht 33 Milligramm Kalzium und 138 Gramm Phosphor.
Die drei Inhaltsstoffe der Jamblang- oder Duwet-Frucht haben Eigenschaften, um die Knochen- und Zahngesundheit zu verbessern.
Calcium spielt eine wichtige Rolle beim Aufbau von Knochen und Zähnen, insbesondere bei Kindern, Schwangeren und Stillenden.
Währenddessen arbeitet Phosphor zusammen mit Kalzium, um gesundes Zahnfleisch und Zahnschmelz zu schaffen. Phosphor spielt auch eine wichtige Rolle bei der Überwindung von Knochenerkrankungen wie Osteoporose.
3. Gleichen Sie den Blutzuckerspiegel aus
Eine im Indian Journal of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie erklärt, dass Jamblang-Frucht Vorteile und Eigenschaften hat, um den Blutzuckerspiegel auszugleichen.
Warum hat Jamblang-Frucht Eigenschaften, um den Blutzuckerspiegel auszugleichen?
In der obigen Studie wurde erklärt, dass Jamblang einen ausgewogenen Gehalt an Zucker, Säure und Tanninen hat.
Das Gleichgewicht zwischen diesen drei Inhaltsstoffen kann helfen, den Zustand von Diabetes zu stabilisieren, da es die Gesundheit der Bauchspeicheldrüse beeinflusst.
Eine der Funktionen der Bauchspeicheldrüse ist die Produktion von Insulin, das eine Rolle bei der Senkung des Blutzuckerspiegels spielt.
4. Als natürlicher Farbstoff für Lebensmittel
Laut Forschungen der Bogor Agricultural University (IPB) ist die Jamblang-Frucht reich an Anthocyan-Pigmenten, insbesondere in der Haut.
Der Gehalt dieses Anthocyan-Pigments ist nützlich, um als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet zu werden.
Aus 100 Gramm reifer Jamblang-Frucht enthält es 161 Milligramm Anthocyan-Pigment.
Trotzdem neigt die von Jamblang erzeugte Farbe dazu, instabil zu sein, wenn sie heißen Temperaturen von 80-98 Grad Celsius ausgesetzt wird.
Die Vorteile der Jamblang-Frucht als natürlicher Lebensmittelfarbstoff können jedoch auch Lebensmitteln mit einem niedrigen pH-Wert gegeben werden. Zum Beispiel Milchprodukte, Frischfleisch oder zuckerhaltige Getränke.
5. Senkt das Risiko einer Anämie
Jamblang- oder Duwet-Frucht enthält Eisen, das eine wichtige Rolle bei der Bildung gesunder roter Blutkörperchen spielt.
Der Körper kann Eisen nicht auf natürliche Weise produzieren, daher können Sie es über Nahrungsergänzungsmittel oder Nahrung aufnehmen.
Wenn Ihr Eisenspiegel zu niedrig ist, können Sie eine Eisenmangelanämie entwickeln.
Um den Eisenbedarf im Körper zu decken, können Sie mindestens einmal pro Woche Jamblang-Frucht verzehren.
Auch wenn es gesundheitliche Vorteile hat, sollten Sie bei Beschwerden über bestimmte Krankheiten dennoch einen Arzt aufsuchen.
Früchte können nur die Auswirkungen einer Krankheit lindern, sie jedoch nicht vollständig heilen.
