Rinderknochenmark wird normalerweise zu Brühe gekocht oder in warmen Suppen serviert. Heutzutage gibt es aber auch viele Variationen von Knochenmarkgerichten wie gegrilltes und gegrilltes Knochenmark. Es stellt sich heraus, dass Rinderknochenmark nicht nur lecker und appetitlich ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile hat. Was sind die Vorteile von Rinderknochenmark, die Sie erhalten können? Hier ist die vollständige Erklärung.
Nährwert von Rinderknochenmark
Das Mark in Rinderknochen ist in der Tat der größte Inhaltsstoff, nämlich Fett. Tatsächlich sind etwa 96 Prozent des Hauptinhalts des Knochenmarks Fett. Das bedeutet jedoch nicht, dass diese Fette nicht gesund für Ihre Gesundheit sind. Eine Studie in der Zeitschrift Cell Metabolism aus dem Jahr 2014 bewies tatsächlich, dass Fettgewebe im Knochenmark eine Quelle für ein spezielles Hormon namens Adiponektin im Körper sein kann.
Die Knochen selbst sind reich an verschiedenen Arten wichtiger Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Darüber hinaus bietet Rinderknochenmark auch Kollagen und Glucosamin, die in Ihren Gelenken natürlich vorkommende Chemikalien sind.
Vorteile von Rinderknochenmark für die Gesundheit
Um mehr über die Vorteile des Verzehrs von Rinderknochenmark für den Körper zu erfahren, lesen Sie die folgenden Bewertungen.
1. Schützt die Gelenke
Knochenmark ist reich an Kollagen und Glucosamin. Diese beiden Substanzen sind dafür verantwortlich, Schäden an den Gelenken zu reparieren und sie gleichzeitig stark und flexibel zu halten.
Sowohl Kollagen als auch Glucosamin sind gleichermaßen nützlich für die Erhaltung der Gesundheit Ihrer Knochen. Daher kann der Verzehr von Knochenmark dazu beitragen, Krankheiten wie Osteoarthritis (Verkalkung der Gelenke) zu verhindern, an denen viele ältere Menschen leiden.
2. Reibungslose Verdauung
Knochenmarkbrühe enthält Gelatine, ein spezielles Protein, das viele wichtige Vorteile für Ihr Verdauungssystem hat. Dazu gehören die Reparatur von Schäden am Verdauungstrakt, die Erhöhung des Gehalts an guten Bakterien im Darm und die Linderung verschiedener Arten von Entzündungen in Ihrem Verdauungssystem.
3. Reduzieren Sie das Diabetesrisiko
Eine Studie von Experten in den USA ergab, dass der Gehalt an Adiponektin zur Vorbeugung von Diabetes nützlich ist. Diabetes kann auftreten, wenn das Insulinhormon im Körper nicht richtig funktioniert, um Zucker zu verarbeiten.
Nun, diese Studie beweist, dass ein hoher Adiponektinspiegel bedeutet, dass Ihr Insulinhormon effektiver arbeitet, so dass Ihr Zuckerspiegel in Ihrem Körper nicht zu hoch ansteigt. Hohe Blutzuckerwerte können Diabetes verursachen.
Achten Sie jedoch auf die Portion, die Sie zu sich nehmen, denn Diabetes kann auch durch übermäßigen Fettkonsum ausgelöst werden. Denn das Knochenmark selbst hat einen hohen Fettgehalt.
4. Stärkung der Immunität
Ein Krebsspezialist aus Schweden, Dr. Astrid Brohult, führte eine Studie durch, in der sie Kindern mit Leukämie Kuhknochenmark verabreichte. Diese jungen Patienten haben sich oft einer Strahlentherapie unterzogen, so dass der Vorrat an weißen Blutkörperchen in ihrem Körper reduziert ist.
Es stellte sich heraus, dass die Patienten nach dem Verzehr von Rinderknochenmark eine Zunahme der weißen Blutkörperchen aufwiesen. Bei weiteren Untersuchungen liegt dies daran, dass das Knochenmark eine Verbindung namens Alkylglycerin oder RDA enthält. Diese einzigartige Verbindung dient anscheinend dazu, das Gleichgewicht der weißen Blutkörperchen im Körper aufrechtzuerhalten.
Nun, weiße Blutkörperchen selbst sind sehr wichtig, um das Immunsystem zu erhalten und verschiedene Arten von Krankheiten zu bekämpfen. Deshalb wird Kranken dringend empfohlen, Suppenbrühe, insbesondere aus Knochenmark, zu sich zu nehmen.
5. Halte die Haut jung
Sie brauchen Kollagen, um Ihre Haut weich, strahlend und geschmeidig zu halten. Vor allem, wenn Sie beginnen, den Alterungsprozess zu erleben, der durch das Auftreten von feinen Linien im Gesicht, faltiger Haut oder trockener Haut gekennzeichnet ist. Nun, der Gehalt an Gelatine im Rinderknochenmark kann die Produktion von Kollagen im Körper auslösen. Daher kann der Verzehr von Knochenmark dazu beitragen, dass Ihre Haut jünger aussieht.
