Schwarzer Klebreis ist eine vielseitige Lebensmittelzutat, die oft in einer Vielzahl von süßen Speisenmenüs verwendet wird. Schwarzer Klebreis hat nicht nur einen unverwechselbaren, echten Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen und Vorteilen, die Sie in ähnlichen Lebensmittelzutaten nicht finden werden.
Nährwert von schwarzem Klebreis
Eine Schüssel mit schwarzem Klebreisbrei ist in Indonesien oft ein Frühstücksmenü. Süßer Geschmack, nicht zu "schwer", aber dennoch sättigend. werden zur Wahl vieler Menschen, um dieses eine Essen als Eröffnungstag zu machen.
Schwarzer Klebreis ist nicht nur sättigend, sondern hat auch einen guten Nährwert für die Gesundheit.
Basierend auf den indonesischen Daten zur Lebensmittelzusammensetzung haben 100 Gramm schwarzer Klebreis den folgenden Nährwert.
- Energie: 181 Kalorien
- Eiweiß: 4 Gramm
- Fett: 1,2 Gramm
- Kohlenhydrate: 37,3 Gramm
- Ballaststoffe: 0,3 Gramm
- Kalzium: 9 Milligramm
- Phosphor: 144 Milligramm
- Eisen: 1,7 Milligramm
- Natrium: 9 Milligramm
- Kalium: 18,4 Milligramm
Schwarzer Klebreis hat eine tiefschwarze Farbe, bevor er den Kochprozess durchläuft, und wird dann violett, wenn er reif ist.
Die schwarze Farbe von Klebreis ist ein Zeichen dafür, dass dieses Lebensmittel einen hohen Anthocyangehalt hat.
Anthocyane sind eine Art von Antioxidans, die Sie in Blaubeeren und Auberginen finden.
Die Vorteile von schwarzem Klebreis für die Gesundheit
Im Gegensatz zu vielen Reissorten, die Sie häufig konsumieren, ist schwarzer Klebreis ein Vollkorn, das noch nicht gekocht wurde.
Auch der Nährwert von schwarzem Klebreis ist noch sehr rein und damit anderen Getreidearten überlegen.
Hier sind die verschiedenen Vorteile und die Wirksamkeit von schwarzem Klebreis für die Gesundheit.
1. Energie- und Nahrungsquelle
Schwarzer Klebreis bietet eine Energieaufnahme, die Reis in nichts nachsteht. Etwa 100 Gramm gekochter schwarzer Klebreis enthalten 180 kcal Energie.
Diese Menge kommt aus 4 Gramm Protein, 1,2 Gramm Fett, 37,3 Gramm Kohlenhydraten und anderen Nährstoffen in kleineren Mengen.
Dieses Vollkorn ist auch reich an Vitamin B1, B3 und Mineralstoffen. Zu den Mineralien, die in schwarzem Klebreis enthalten sind, gehören Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium und Zink.
Die Vorteile von Vitaminen und Mineralstoffen in schwarzem Klebreis bestehen darin, normale Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.
2. Verstopfung vorbeugen
Basierend auf der Nutritional Adequacy Rate (RDA) von 2019 benötigen Erwachsene 32-37 Gramm Ballaststoffe pro Tag.
Sie können Ballaststoffe durch den Verzehr von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten erhalten.
Viele Erwachsene konsumieren jedoch nicht genügend Obst und Gemüse, sodass ihr Ballaststoffbedarf nicht gedeckt wird. Infolgedessen sind sie von Verstopfung bedroht.
Als Vollkorn ist einer der Vorteile von schwarzem Klebreis, dass er zu einer ziemlich hohen Ballaststoffaufnahme beiträgt.
Deshalb dient schwarzer Klebreis als Alternative zu Obst und Gemüse.
Einhundert Gramm gekochter schwarzer Klebreis enthalten 3 Gramm Ballaststoffe. Dieser Wert entspricht 10 % Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs.
3. Senkung des Risikos chronischer Erkrankungen
Die dunkelviolette Farbe von schwarzem Klebreis kommt von Anthocyan-Pigmenten. Anthocyan-Pigmente sind antioxidative Verbindungen, die zur Gruppe der Flavonoide gehören.
Neben schwarzem Klebreis ist diese Verbindung weit verbreitet in dunklen natürlichen Lebensmitteln, wie z Blaubeeren , Brombeere , und Wein.
Wie andere Arten von Antioxidantien haben Anthocyane in schwarzem Klebreis den Hauptvorteil, freien Radikalen entgegenzuwirken.
Laut Healthy Focus können Anthocyane das Risiko von Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und einigen Krebsarten verringern.
4. Verhindern Sie Anämie
Der Körper benötigt Eisen für die Produktion roter Blutkörperchen und zur Bildung eines Proteins namens Hämoglobin. Dieses Protein dient dazu, Sauerstoff an rote Blutkörperchen zu binden.
Ohne genügend Eisen kann Hämoglobin nicht optimal funktionieren, daher steigt auch das Risiko, eine Anämie zu entwickeln.
Schwarzer Klebreis hat Vorteile und Eigenschaften bei der Eisenaufnahme. Auf diese Weise kann die Produktion von roten Blutkörperchen und Hämoglobin normal ablaufen.
Der Verzehr von 100 Gramm schwarzem Klebreis liefert eine Eisenaufnahme, die 4 Prozent des Tagesbedarfs entspricht.
5. Verhindern Sie Fettleibigkeit
Der nächste Vorteil von schwarzem Klebreis besteht darin, Fettleibigkeit zu verhindern. Woher?
Der Grund dafür ist, dass Sie beim Essen von schwarzem Klebreis länger satt werden, damit Sie nicht zu viel essen.
Hinter dem legitimen Geschmack kann schwarzer Klebreis eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Sie werden sich beim Essen nicht schnell langweilen. Der Grund dafür ist, dass schwarzer Klebreis sehr einfach zu einer Vielzahl von leckeren Snacks verarbeitet werden kann.
Vermeiden Sie es jedoch, es im Übermaß zu konsumieren. Um optimale gesundheitliche Vorteile zu erzielen, ist eine ausgewogene, nahrhafte Ernährung der Schlüssel.
