Fast alle Speisekarten, die wir täglich essen, enthalten Eier als Hauptzutat. Es gibt diejenigen, die Hühnereier mögen, aber nicht wenige, die Enteneier bevorzugen. Nun, es stellt sich heraus, dass der Nährstoffgehalt und die Vorteile von Enteneiern gut für die Gesundheit des Körpers sind. du weißt! Folgen Sie den folgenden Bewertungen, um herauszufinden, welche guten Eigenschaften Enteneier haben.
Zutaten in Enteneiern
Oft findet man Enteneier als Grundzutat für verschiedene Lebensmittel, wie zum Beispiel Martabak oder Eierkruste.
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Enteneiern und Hühnereiern?
Laut der Zeitschrift Ei-Innovationen und VerbesserungsstrategienDer Wassergehalt von Enteneiern ist geringer als der von Hühnereiern.
Aus diesem Grund sind Enteneier nährstoffreicher.
Für weitere Details hier eine Inhaltsreihe in 100 Gramm (g) Enteneiern:
- Wasser: 70 g
- Energie: 187 Kalorien (Cal)
- Eiweiß: 11,8 g
- Fett: 14,2 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Kalzium: 60 Milligramm (mg)
- Phosphor: 268 mg
- Eisen: 6 mg
- Natrium: 115 mg
- Kalium: 80 mg
- Zink (Zink): 1,7 mg
- Vitamin A (Retinol): 180 Mikrogramm (mcg)
- Carotinoide: 437 mcg
- Thiamin (Vitamin B1): 1,55 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,37 mg
- Vitamin B12: 5,40 mcg
- Niacin: 0,1 mg
- Folat: 80 mcg
- Cholin: 263 mg
- Lutein + Zeaxanthin: 459 mcg
Wie Sie selbst sehen können, können allein die in 100 g Entenei enthaltenen Nährstoffe einen Großteil Ihres Nährstoffbedarfs decken.
Dazu gehören Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe.
Es ist nicht verwunderlich, dass diese Eier verschiedene gesundheitliche Vorteile haben.
Vorteile für die Gesundheit von Entenei
Hier sind die verschiedenen Vorteile von Enteneiern, die Sie kennen müssen:
1. Augengesundheit schützen
Sie können den Gehalt an Lutein und Zeaxanthin in Enteneiern finden, die eine Rolle bei der Erhaltung der Augengesundheit spielen.
Lutein und Zeaxanthin sind Antioxidantien, die Ihre Augen vor einer Vielzahl von Beschwerden schützen, von Katarakt bis hin zu Makuladegeneration.
Darüber hinaus können Sie auch das Risiko einer Augenermüdung aufgrund der Exposition reduzieren blaues Licht von elektronischen Geräten mit ausreichender Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin.
2. Optimierung der Gehirnfunktion
Ein weiterer Vorteil, den Sie durch den Verzehr von Enteneiern erzielen können, ist eine gesteigerte Gehirnfunktion.
Einer der Inhaltsstoffe von Enteneiern, nämlich Cholin, spielt eine wichtige Rolle bei biochemischen Reaktionen im Gehirn.
Cholin beschleunigt auch die Freisetzung des Proteins Acetylcholin im Gehirn.
Diese Proteine helfen dem Gehirn, grundlegende Funktionen, einschließlich des Gedächtnisses, auszuführen.
Niedrige Acetylcholinspiegel werden oft mit der Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht.
Daher trägt die Einnahme von Cholin, das Sie aus Enteneiern erhalten können, auch zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit bei.
3. Verhindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle
Der Cholesteringehalt in Enteneigelb ist ziemlich hoch.
Mehrere Studien haben jedoch ergeben, dass Enteneier tatsächlich gesundheitliche Vorteile für Ihr Herz und Ihre Blutgefäße bieten.
Dies liegt daran, dass Enteneier viel Ölsäure enthalten.
Laut einer Studie von Oliven und Olivenöl in der Gesundheits- und KrankheitspräventionÖlsäure soll das schlechte Cholesterin und den Blutdruck senken.
Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Sie den Verzehr von Enteneiern immer noch einschränken müssen, da der darin enthaltene Cholesterinspiegel ziemlich hoch ist.
4. Verbessern Sie das körpereigene Immunsystem
Der nächste Vorteil oder die nächste Wirksamkeit von Enteneiern besteht darin, das Immunsystem zu erhalten.
In Enteneiern gibt es verschiedene Arten von Carotinoiden wie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin.
Gemeldet von Überzeugende Ernährung und LandwirtschaftCarotinoide sollen eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Körperfunktionen und der Vorbeugung von Krankheiten spielen.
Darüber hinaus hilft das Vitamin A in Enteneiern auch, das körpereigene Immunsystem zu stärken, um Infektionen vorzubeugen.
5. Vorteile von Enteneiern für die Gesundheit der Haut
Wenn Sie eine gesündere und gepflegtere Haut haben möchten, können Sie versuchen, Enteneier zu essen.
Denn der Gehalt an Lutein und Zeaxanthin in Enteneiern soll auch die Haut vor Schäden durch UV-Strahlen schützen.
Basierend auf einem Artikel von Klinische, kosmetische und PrüfdermatologieLutein und Zeaxanthin helfen auch, den Hautton nach 12-wöchiger Anwendung auszugleichen.
6. Verhindern Sie Anämie
Das Essen von Enteneiern bietet Ihnen auch Vorteile bei der Erhaltung der roten Blutkörperchen.
Dies ist dem Vitamin B12-Gehalt in Enteneiern zu verdanken.
Laut der Website des National Institutes of Health kann Vitamin B12 dazu beitragen, das Risiko einer megaloblastären Anämie zu verringern.
Nun, es gibt verschiedene gesundheitliche Vorteile, die Sie durch den Verzehr von Enteneiern erzielen können.
Denken Sie daran, die Enteneier gründlich zu kochen, um das Risiko einer bakteriellen Infektion zu vermeiden.
