Gewürznelke ist ein vielseitiges Gewürz mit süßem Geschmack und unverwechselbarem Aroma. Nelken werden normalerweise als Marinade zum Grillen verwendet, um warmen Getränken Geschmack zu verleihen, um das Aroma von Kuchen zu verstärken. Es stellt sich jedoch heraus, dass der Nährstoffgehalt in Nelken auch für die Gesundheit des Körpers von Vorteil ist. Was sind die Vorteile von Nelken, die Sie bekommen können?
Der Gehalt an wichtigen Nährstoffen in Nelken
Obwohl sie von kleiner Statur sind, unterschätzen Sie den Nährstoffgehalt in Nelken nicht. Ein Teelöffel Nelken (2 Gramm) enthält 21 Kalorien Energie, 1 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Ballaststoffe. Ein Teelöffel Gewürznelken kann außerdem 30 % des Manganbedarfs, 4 % Vitamin K und 3 % Vitamin C des täglichen Bedarfs des Körpers decken. Nelken enthalten auch Kalzium, Magnesium und Vitamin E, wenn auch in geringen Mengen.
Diese verschiedenen wichtigen Vitamine und Mineralstoffe unterstützen die Vorteile von Gewürznelken für die Gesundheit Ihres Körpers.
Die Vorteile von Nelken für die Gesundheit des Körpers
Einige der gesundheitlichen Vorteile von Nelken sind:
1. Schützt vor Krebs
Gewürznelken sind mit dem Antioxidans Eugenol angereichert, um freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die die Entstehung von Krebs auslösen können. Neben Eugenol enthalten Gewürznelken auch Vitamin C als Antioxidans, um freie Radikale zu neutralisieren. Die antioxidative Kraft in Gewürznelken soll sogar fünfmal wirksamer sein als Vitamin E und andere Arten von Antioxidantien.
Die Ansammlung freier Radikale im Körper kann den DNA-Code schädigen und oxidativen Stress verursachen, der verschiedene chronische Krankheiten auslöst. Angefangen von Arthritis, Herzkrankheiten, Arteriosklerose, Schlaganfall, Bluthochdruck, Magengeschwüren, Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit, Krebs, bis hin zum Altern.
2. Tötet krankheitserregende Bakterien
Gewürznelken haben antibakterielle Eigenschaften, die Infektionen stoppen können. Eine Studie zeigte, dass ätherisches Nelkenöl wirksam bei der Abtötung von E. coli-Bakterien war, die Magenkrämpfe, Durchfall und Müdigkeit verursachen können.
Gewürznelken helfen auch, die Mundgesundheit zu erhalten, indem sie das Wachstum von zwei Arten von Bakterien stoppen, die Zahnbelag und Zahnfleischerkrankungen (Gingivitis) verursachen. Wenn Sie keine Nelken kauen möchten, verwenden Sie ein Mundwasser mit Nelkenextrakt, um diesen Vorteil zu erhalten.
2. Verbesserung der Lebergesundheit
Es schützt den Körper nicht nur vor Krebs, das Eugenol in Nelken kann auch zur Verbesserung der Lebergesundheit beitragen.
Eine an Mäusen durchgeführte Tierstudie ergab, dass Nelkenöl die Leberfunktion verbessern und Entzündungen reduzieren könnte. Andere Studien haben gezeigt, dass Eugenol hilft, die Symptome einer Leberzirrhose zu lindern. Eine andere am Menschen durchgeführte Studie ergab, dass die Einnahme von Eugenol-Ergänzungen für eine Woche den GST-Spiegel senkte, ein Enzym, das oft ein Zeichen für eine Lebererkrankung ist.
Beachten Sie jedoch, dass Eugenol bei Einnahme in hohen Dosen lebertoxisch werden kann. Eine Fallstudie zeigte, dass 5-10 ml Nelkenöl bei Kindern schwere Leberschäden verursachen können.
3. Erhalten Sie die Knochengesundheit
Knochenschwund kann das Risiko erhöhen, an Osteoporose zu erkranken. Nun, eine Tierstudie berichtete, dass die Wirkstoffe in Gewürznelken nachweislich dazu beitragen, die Knochendichte zu erhalten und zu erhöhen
Der Mangangehalt in Gewürznelken hilft auch bei der Knochenbildung und ist sehr wichtig für die Knochengesundheit.
4. Magengeschwüre behandeln
Sodbrennen wird am häufigsten durch eine Verdünnung des Magenschleims verursacht, die durch verschiedene Faktoren wie Stress und Infektionen beeinflusst wird.
Eine Tierstudie zeigte, dass ätherisches Nelkenöl die Produktion von Magenschleim erhöhen kann, der als Barriere gegen die Wirkung von Magensäure wirkt und gleichzeitig Erosion der Magenwand durch Magensaft verhindert.
5. Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel
Die Forschung zeigt, dass die in Nelken enthaltenen Verbindungen zur Kontrolle des Blutzuckers beitragen können. Eine andere Studie untersuchte die Auswirkungen von Nelkenextrakt und Nigericin, einer in Nelken vorkommenden Verbindung, sowohl auf menschliche Muskelzellen als auch auf Mäuse mit Diabetes.
Es wurde festgestellt, dass Gewürznelken und Nigericin die Aufnahme von Zucker aus dem Blut in die Zellen erhöhen, die Insulinsekretion erhöhen und die Funktion der insulinproduzierenden Zellen verbessern. Insulin ist ein Hormon, das dafür verantwortlich ist, Zucker aus dem Blut in die Zellen zu transportieren. In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung können Gewürznelken helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu halten.
