Im Gegensatz zum süßen und erfrischenden Fruchtfleisch schmeckt die Orangenschale sauer und bitter und wird daher nicht häufig konsumiert. Aus diesem Grund werden Orangenschalen häufiger in geriebener Form verwendet, um Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Aber kann man eigentlich Obst und Orangenschale gleichzeitig essen?
Vorteile des Essens von Orangenschalen
Das Essen von Orangenschalen mag angesichts ihrer ungewöhnlichen Textur und ihres ungewöhnlichen Geschmacks seltsam klingen. Orangenschalen sind jedoch grundsätzlich unbedenklich. Orangenschalen können auch die folgenden Vorteile bieten:
1. Erhalten Sie die Gesundheit des Herzens
Der höchste Nährstoffgehalt in Orangenschalen sind Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Einhundert Gramm Orangenschale enthält 11 Gramm Ballaststoffe, während ein Esslöffel Orangenschale die 3-fache Menge an Vitamin C aus dem Fruchtfleisch enthält.
Starten einer Studie in der Zeitschrift Fortschritte in der Ernährung , eine ballaststoff- und vitaminreiche Ernährung ist vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens. Ballaststoffe können den Cholesterinspiegel senken, während Vitamin C das Herz und die Blutgefäße vor Schäden durch freie Radikale schützt.
2. Reduzieren Sie das Risiko verschiedener Krankheiten
Orangenschalen sind reich an antioxidativen Verbindungen, den sogenannten Polyphenolen. Diese Verbindungen sind in der Lage, Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale und Entzündungen zu schützen. Polyphenole können auch eine Reaktion des Immunsystems auslösen und das Zellwachstum stimulieren.
Dank dieser Vorteile soll der Verzehr von Orangenschalen das Risiko verschiedener Krankheiten verringern. Dazu gehören Herzkrankheiten, Verdauungsprobleme, verminderte Nervenfunktion, Typ-2-Diabetes, Entzündungen der Bauchspeicheldrüse und einige Krebsarten.
3. Erhalten Sie die Zahngesundheit
Orangenschale enthält antibakterielle Verbindungen und Mineralien wie Phosphor und Kalzium. Antibakterielle Verbindungen sind nützlich, um die Bildung von Plaque und Karies zu verhindern, während Phosphor und Kalzium benötigt werden, um gesunde Knochen und Zähne zu erhalten.
Darüber hinaus enthält Orangenschale eine Verbindung namens Limonen. Limonen kann angeblich die Zähne auf natürliche Weise aufhellen, da diese Verbindung Schmutz auflöst, der an der Zahnoberfläche haftet.
Nebenwirkungen des Essens von Orangenschalen
Orangenschalen versorgen Ihren Körper mit Ballaststoffen, Vitaminen und sogar verschiedenen Verbindungen, die das Risiko verschiedener Krankheiten verringern können. Der Verzehr großer Mengen Orangenschalen wird jedoch auch aus folgenden Gründen nicht empfohlen:
1. Enthält Pestizide
Wenn Sie zu viel Orangenschalen essen, besteht auch die Gefahr, dass Sie großen Mengen an Pestiziden ausgesetzt sind. Die langfristige Exposition gegenüber Pestiziden kann die Hormonfunktion beeinträchtigen und sogar das Krebsrisiko erhöhen.
Begrenzen Sie also den Verzehr von Orangenschalen, damit es nicht zu viel oder zu oft ist. Vergessen Sie außerdem nicht, die Orangen vor dem Essen mit warmem Wasser zu waschen, um das anhaftende Pestizid zu reduzieren.
2. Der Geschmack und die Textur sind seltsam
Dies mag der Grund sein, warum nicht viele Menschen gerne Orangenschalen essen. Orangenschale hat eine harte und trockene Textur, die das Kauen erschwert. Der Geschmack ist bitter, also nicht appetitlich.
3. Schwer verdaulich
Der hohe Ballaststoffgehalt in Orangenschalen ist von Vorteil, aber das macht Orangenschalen auch schwer verdaulich. Wenn Sie es in großen Mengen essen, kann Orangenschale Magenschmerzen, Blähungen und Beschwerden verursachen.
Orangenschalen sind nicht nur nützlich, um den Geschmack und das Aroma von Gerichten zu verbessern. Durch den Verzehr können Sie auch Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und verschiedene Verbindungen erhalten, die Ihren Körper vor Krankheiten schützen.
Achten Sie jedoch darauf, wie viel Orangenschale Sie essen. Zur Sicherheit einfach etwas geriebene Orangenschale in die Schüssel geben, Haferflocken , Salat oder heißer Tee. Essen Sie keine Orangenschale, wenn sich Ihr Magen danach unwohl fühlt.
