Gemüse, Fisch und Fleisch lassen sich mit Balado-Gewürz zu köstlichen Speisen verarbeiten. Der Geschmack ist würzig und herzhaft, sehr gut geeignet als Mittagsmenü. Leider enthalten Balado-Gerichte oft viel Öl. Tatsächlich ist zu viel fettiges Essen nicht gut für die Gesundheit.
Um gesund zu bleiben, muss man schlau sein, um es zu überlisten. Folgen Sie einigen Rezepten mit gesunden Balado-Gewürzen, während Sie Ihre Zunge unten verwöhnen.
Tipps zum Kochen gesunder Balado-Gewürze
Speisen mit Balado-Gewürz werden in der Regel mit viel Öl und Chili serviert. Beide werden oft als ungesund bezeichnet, da viel Chili und Öl sowie eine ungesunde Auswahl an Ölen verwendet werden.
Zu viel Chili kann zu Magenschmerzen, sogar zu Durchfall führen. Dies geschieht, weil Chilischoten Capsaicin enthalten, das den Dünndarm anregt, sich schneller als gewöhnlich zu bewegen.
Die Nahrung kommt dann schneller im Dickdarm an. Dadurch hat der Dickdarm Schwierigkeiten, Wasser aufzunehmen, so dass der Stuhl flüssig wird.
Ölige Lebensmittel hingegen neigen dazu, Transfette zu enthalten. Studien veröffentlicht in Das American Journal of Clinical Nutrition, erwähnt, dass der Verzehr von fettiger Nahrung das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen kann.
Trotzdem können Sie Gerichte mit Balado-Gewürzen genießen. Der Schlüssel ist, ein gesünderes Öl zum Braten oder Braten zu verwenden, wie zum Beispiel Olivenöl. Verwenden Sie Chili außerdem in Maßen und nicht zu viel.
Vergessen Sie nicht, frisches Gemüse und andere Zutaten zu verwenden. Alle Zutaten vor dem Kochen gründlich waschen. Auf diese Weise vermeiden Sie die Gefahren von Pestiziden, die an Lebensmittelzutaten haften können.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie mittlere Hitze verwenden, damit der Olivenölgehalt nicht beschädigt wird.
Gesunde Balado-Gewürzrezepte, die Sie ausprobieren können
Wenn Sie Gerichte mit Balado-Gewürzen zubereiten möchten, aber immer noch verwirrt sind, was das Rezept angeht, machen Sie sich keine Sorgen. Einige der Inspirationen für gesunde Rezepte mit dem unten aufgeführten Balado-Gewürz können Sie nachmachen.
1. Balado Pilz Wachteleier
Quelle: IDN Times Neben Hühnereiern können Sie auch Wachteleier verwenden, um diesem Balado-Gewürzrezept zu folgen. Wachteleier enthalten Eiweiß, das gut für die Körperzellen ist.
Dann hilft eine Mischung aus weißen Austernpilzen, die Ballaststoffe, Phosphor und Kalzium enthält, das Immunsystem zu stärken und die Funktion der Organe im Körper zu erhalten, die normal funktionieren.
Notwendige Materialien
- 1/2 kg Wachteleier
- Austernpilz nach Geschmack
- 5 Fischbällchen
- 1 rote Chili
- 3 Stück Chili
- 5 Zehen rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Haselnüsse
- Zucker, Salz, süße Sojasauce, Olivenöl und Hühnerbrühe nach Geschmack
Wie man ... macht
- Die Wachteleier kochen bis sie gar sind und dann die Haut abziehen.
- Dann die Austernpilze in mittlerer Größe schneiden. Kurz aufkochen, um den muffigen Geruch zu entfernen.
- Püree Chilis, Zwiebeln, Candlenuts und Püree, kann gemahlen werden oder mit einem Mixer verwendet werden.
- Bereiten Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor, fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und das pürierte Balado-Gewürz hinzu.
- Anbraten, bis es duftet und etwas Wasser hinzufügen. Dann nach Belieben Zucker, Salz, Hühnerbrühe und süße Sojasauce hinzufügen.
- Wachteleier und Pilze hinzufügen. Glatt rühren und eine Weile ruhen lassen, bis das Wasser reduziert ist.
- Balado-Pilz-Eier werden gekocht, herausgenommen und auf einen Teller gelegt.
2. Auberginen-Sardelle Balado
Neben Eiern wird meist auch Auberginengemüse mit Balado-Gewürz gekocht. Es ist sicherlich viel schmackhafter als frisches Gemüse.
Dieses violette Gemüse enthält Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin B6 und Antioxidantien, die helfen können, Schäden an Körperzellen durch oxidativen Stress zu verhindern. Die Zugabe von Sardellen kann das Protein ergänzen, um die Regeneration von Zellen zu unterstützen.
Notwendige Materialien
- 2 große Auberginen
- Handvoll Sardellen Medan
- 6 Zehen rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tomate
- 4 Stück Curly Chili und 2 Stück Cayennepfeffer
- Salz, brauner Zucker, Pfeffer und Hühnerbrühe nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Wie man ... macht
- Waschen und schneiden Sie die Aubergine nach Belieben und dämpfen Sie sie dann.
- Während der Wartezeit die Sardellen in Olivenöl anbraten. Herausnehmen, wenn gebräunt und abtropfen lassen.
- Zwiebeln, Chilis und Tomaten pürieren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Geben Sie das zerdrückte Balado-Gewürz ein und braten Sie es an.
- Braunen Zucker, Salz und Hühnerbrühe hinzufügen und glatt rühren.
- Fügen Sie Wasser hinzu, wenn es kocht, fügen Sie Auberginen und Sardellen hinzu. Rühren, bis glatt und gekocht. Auf einem Teller servieren.
3. Balado-Bohnengarnelen Balado
Quelle: Fimela Wenn Ihnen verarbeitete Meeresfrüchte-Garnelen wie gebratene Garnelen oder Bakwan-Garnelen langweilig sind, können Sie dieses gesunde, mit Balado gewürzte Garnelenrezept probieren.
Garnelen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Gesundheit des Gehirns sind. Zusätzliche Kichererbsenstücke können ergänzende Nährstoffe sein, die der Körper braucht.
Notwendige Materialien
- 350 Gramm kopflose Garnelen
- 150 Gramm grüne Bohnen, in kleine Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz, Zucker und Austernsauce
- 1 Esslöffel süße Sojasauce
- 7 lockige rote Chilis
- 100 Gramm Tomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Limettenblätter
Wie man ... macht
- Die Garnelen gründlich waschen und die Köpfe und Schalen entfernen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Garnelen 2 Minuten braten, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Knoblauch, Schalotten, Chilis und Tomaten pürieren.
- Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und das pürierte Balado-Gewürz anbraten.
- Gehackte Zwiebel und Limette dazugeben und gut vermischen.
- Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und mischen Sie es mit Austernsauce, Salz, Zucker und Austernsauce. Rühren, bis es glatt ist, bis es duftet.
- Kichererbsen und Garnelen hinzufügen. Dann glatt rühren, bis es kocht. Anheben und auf dem Tisch servieren
