Es ist unbestreitbar, dass Nüsse zu den nahrhaftesten Lebensmittelzutaten gehören. Hinter ihrer geringen Größe speichert jede Bohnensorte Protein, Kohlenhydrate und verschiedene andere nützliche Nährstoffe.
Die Ursprünge verschiedener Nussarten
Nüsse sind im Allgemeinen die Fruchtsamen einer Pflanze. Diese trockenen Samen sind von einer harten Schale bedeckt, die bei der Reifung der Früchte nicht bricht. Sie müssen also die Schale öffnen oder brechen, um den Kern herauszuholen.
echte Bohnen ( Nüsse ) anders als Bohnen der Hülsenfruchtgruppe ( Hülsenfrüchte ). Im Gegensatz zu echten Bohnen, die als Samen wachsen, sind Hülsenfrüchte eine Familie von Pflanzen, die Taschen mit Samen in sich produzieren.
Die Familie der Hülsenfrüchte wird weiter in mehrere Arten unterteilt, nämlich Linsen (Linsen), Erbsen ( Erbse ), Bohnen ( Bohnen ), und Erdnüsse ( Erdnuss ). Jede Art von Hülsenfrüchten hat normalerweise ein anderes Aussehen, einen anderen Geschmack, einen anderen Nährwert und eine andere Verwendung.
Nachfolgend finden Sie verschiedene Arten von Nüssen und Beispiele.
- Echte Nüsse: Cashewkerne, Pistazien, Walnüsse, Mandeln, Pecannüsse , Haselnüsse , Kastanien , Kiefer, Macadamia und Paranüsse.
- Hülsenfrüchte: Linsen, Erbsen, Sojabohnen, grüne Bohnen, Kichererbsen, Erbsen und Erdnüsse.
- Hülsenfrüchte ( Bohnen ): Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Pintobohnen und Marinebohnen.
Einzigartig sind Erdnüsse keine echten Bohnen, sondern Hülsenfrüchte wie Erbsen. Darüber hinaus sind Mandeln, die als Nüsse bekannt sind, auch eine Fruchtart, deren Kerne von einer Schale bedeckt sind und die gegessen werden können.
Trotz der Unterschiede haben alle Nussarten Ähnlichkeiten in ihrem Nährstoffgehalt. Diese Lebensmittel sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen. Auch Nüsse enthalten Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin E.
Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Nüssen
Verschiedene Studien zeigen, dass der Verzehr von Nüssen für die Gesundheit sehr vorteilhaft ist. Dies liegt daran, dass diese Lebensmittel gesunde Fette, Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Phytonährstoffe (natürliche Chemikalien in Pflanzen) enthalten, die Antioxidantien sind.
Im Folgenden sind einige der Vorteile aufgeführt, die Sie durch den Verzehr von Nüssen erzielen können.
- Seien Sie eine Quelle von Nährstoffen für den Körper.
- Hilft, das ideale Körpergewicht zu halten.
- Hilft, Cholesterin und Triglyceride zu senken.
- Senkt möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen.
- Reduziert Entzündungen im Körper.
- Gesunde Darmbakterien und Verdauung.
Die gesündesten Nusssorten
Im Folgenden sind verschiedene Arten von Nüssen aufgeführt, die für den Körper am gesündesten sind.
1. Kichererbsen
Kichererbsen oder Kichererbsen sind Bohnen, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind. Dank dieser beiden Nährstoffe verraten Experten sogar, dass Kichererbsen die gleichen Vorteile bieten können wie rotes Fleisch.
Kichererbsen haben das Potenzial, das Gewicht zu halten, den Blutzucker zu kontrollieren und das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs zu reduzieren. Dies liegt daran, dass Kichererbsen nachweislich den Spiegel des schlechten Cholesterins senken, das ein Risikofaktor für Herzerkrankungen ist.
2. Linsen
Eine Art Hülsenfrucht, die für Vegetarier gut ist, sind Linsen/Linsen. Linsen enthalten nicht nur Protein, sondern sind auch reich an Vitaminen des B-Komplexes, Magnesium und Kalium, sodass sie eine Alternative zu tierischen Produkten darstellen können.
Linsen können ebenso wie Kichererbsen helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Mehrere Studien haben gezeigt, dass die langsame Verdauung von Linsen drastische Blutzuckerspitzen verhindert.
3. Erbsen
Erbsen sind wie Bohnen im Allgemeinen eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Tatsächlich gibt es jetzt viele Arten von Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt, die Erbsen mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen enthalten.
Darüber hinaus ist der Ballaststoffgehalt von Erbsen auch eine Nahrungsquelle für Darmbakterien. Wenn sich die Darmbakterien in einem gesunden Zustand befinden, werden Ihre Verdauungs- und Darmfunktionen reibungslos funktionieren.
4. Rote Bohnen
Vielleicht kennen Sie diese Art von Nüssen bereits. Als eine der am häufigsten konsumierten Bohnensorten liefern rote Bohnen Ballaststoffe, Protein, Vitamin B1 und B9 sowie Mineralstoffe.
Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kidneybohnen sind sehr effektiv bei der Kontrolle des Blutzuckers. In einer Studie in Ernährungsjournal , das Essen von roten Bohnen hat sogar gezeigt, dass es den Blutzucker bei Diabetikern senkt.
5. Mandeln
Mandeln sind eine großartige Quelle für Energie, Protein, Kohlenhydrate und Fett. Obwohl sie reich an Fett sind, gilt das meiste Fett in diesen Nüssen als gesund. Eine Reihe von Studien zeigt sogar, dass dieser Fettgehalt das schlechte Cholesterin senken kann.
Der Verzehr von Mandeln zusammen mit einer kalorienarmen Ernährung hilft auch bei Menschen mit Fettleibigkeit, Gewicht und Blutdruck zu verlieren. Bei Diabetikern kann der Verzehr von Mandeln helfen, Entzündungen zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel zu senken.
6. Walnüsse
Walnüsse gehören zu den fettreichsten Nusssorten. Das meiste Fett in Walnüssen besteht jedoch aus Omega-3-Fettsäuren. Diese Fette helfen, das schlechte Cholesterin zu senken und das gute Cholesterin zu erhöhen.
Interessanterweise ergab eine Studie aus dem Jahr 2012, dass der Verzehr von Walnüssen die kognitiven Fähigkeiten verbessern kann. Dies weist darauf hin, dass Walnüsse bestimmte Vorteile für die Gesundheit des Gehirns haben.
7. Cashewkerne
Cashewnüsse sind immer noch mit Mandeln und Walnüssen verwandt und enthalten viel Protein, Fett, Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus enthalten Cashewnüsse auch Phytonährstoffe, die als Antioxidantien wirken, wie Polyphenole und Carotinoide.
Viele Studien zeigen die Vorteile von Cashewnüssen bei der Verringerung der Symptome des metabolischen Syndroms, einer Gruppe von Erkrankungen, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen. Dies kann mit der Funktion von Antioxidantien bei der Verringerung des Risikos chronischer Erkrankungen zusammenhängen.
8. Sojabohnen
Eine andere Art von Hülsenfrüchten, die am häufigsten konsumiert wird, sind Sojabohnen. Neben dem Verzehr in Form von Bohnen werden Sojabohnen auch häufig zu Tofu, Sojamilch, Tempeh und Tauco verarbeitet.
Sojabohnen sind reich an Isoflavonen, die Antioxidantien sind, die auch wie das Hormon Östrogen wirken. Es wird angenommen, dass der Konsum von Isoflavonen das Krebsrisiko verringert, den Blutdruck kontrolliert und Osteoporose aufgrund der Menopause verhindert.
9. Pistazien
Wenn Sie nach einer Nahrungsquelle für Antioxidantien suchen, probieren Sie Pistazien. Diese Nüsse enthalten viele Antioxidantien in Form von Vitamin E, Carotinoiden, Polyphenolen und Zeaxanthin, die Ihre Körperzellen vor Schäden schützen können.
Wie Mandeln sind auch Pistazien reich an nützlichen Pflanzenfetten. Das Fett in Pistazien ist ein ungesättigtes Fett, das das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann, indem es den Cholesterinspiegel im Blut kontrolliert.
10. Erdnüsse
Interessanterweise sind die Vorteile von Erdnüssen im Vergleich zu anderen Nussarten ziemlich einzigartig. Der Grund dafür ist, dass Erdnüsse eine gute Quelle für einfach ungesättigtes Fett, mehrfach ungesättigtes Fett, Protein und B-Vitamine sind, um Ihr gesundes Ernährungsprogramm zu unterstützen.
Leider geht dieser Vorteil verloren, wenn Erdnüsse zu anderen Produkten wie Erdnussbutter verarbeitet werden. Lesen Sie daher immer das Etikett mit den Nährwertangaben auf der Verpackung des von Ihnen gekauften Lebensmittels.
Solange sie in angemessenen Mengen konsumiert werden, hat jede Nußart ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. Vergessen Sie also nicht, diese eine Zutat in Ihr tägliches Menü aufzunehmen.
