Sie erhalten Energie für Aktivitäten aus den Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in der Nahrung, die Sie essen. Obwohl beide aus der Nahrung stammen, durchlaufen diese drei Nährstoffe unterschiedliche Energiebildungsprozesse.
Von den dreien sind Kohlenhydrate die wichtigste Energiequelle. Wie verarbeitet Ihr Körper Kohlenhydrate in Energie? Also, wie schnell geht dieser Prozess? Hier ist die Antwort.
Der Körper wandelt Kohlenhydrate in Glukose um
Sie finden Kohlenhydratnährstoffe in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und sogar Fleisch. Die Hauptquelle für Kohlenhydrate sind jedoch Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln, Nudeln, Mais, Knollen und dergleichen.
Die Kohlenhydratverdauung findet bereits im Mund statt. Hier zerquetschen die Zähne die Nahrung mit Hilfe von Zunge und Speichel. Ptyalin-Enzyme im Speichel spalten Kohlenhydrate in Glukose (Zucker) auf, die kleiner und einfacher ist.
Die Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose setzt sich im Magen und Darm fort. Auf diese Weise werden Kohlenhydrate zu einfachen Glukosemolekülen, sobald sie den Dünndarm erreichen. Dieser Vorgang ist wichtig für den gesamten Vorgang der Energiebildung.
Glukose wird dann von den Organen des Dünndarms aufgenommen und mit dem Blutstrom durch den Körper zirkuliert. Dadurch ist der Blutzuckerspiegel höher als zuvor. Dies wird als Blutzuckeranstieg nach dem Essen bezeichnet.
Je mehr Kohlenhydratquellen Sie essen, desto mehr Glukose wird gebildet. Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt (Saccharose, künstliche Süßstoffe, raffinierter Zucker und dergleichen) führen im Allgemeinen schneller zu einem Anstieg des Blutzuckers.
Der Prozess der Energiegewinnung aus Glukose
Der Blutzuckerspiegel steigt kurz nach dem Essen an. Aus diesem Grund zeigt Ihr Blutzuckerspiegel (GDS) einen hohen Wert an, wenn Sie kurz nach dem Essen einen Blutzuckertest durchführen.
Wenn Ihr Körper einen steigenden Blutzucker erkennt, sendet er sofort ein Signal an die Bauchspeicheldrüse. Die Bauchspeicheldrüse reagiert mit der Ausschüttung von Insulin. Dieses Hormon teilt den Körperzellen mit, dass die Hauptenergiequelle (Glukose) zur Verfügung steht.
Als nächstes "öffnet das Hormon Insulin die Tür" der Körperzellen, damit Glukose aus dem Blut eindringen kann. Innerhalb der Zellen durchläuft Glukose eine Reihe von chemischen Prozessen mit Sauerstoff, um Adenosintriphosphat (ATP) zu produzieren. Dies ist das Kernprodukt des Energiebildungsprozesses.
ATP ist ein energietragendes Molekül, das Zellen handlungsfähig macht. Jede Zelle in Ihrem Körper verwendet ATP, um ihre eigenen Funktionen auszuführen. Zum Beispiel verwenden Zellen im Magen ATP, um Nahrung abzubauen.
In der Zwischenzeit verwenden Herzmuskelzellen ATP zum Pumpen von Blut und Muskelzellen verwenden es für Aktivitäten. Alles, was Sie tun, von der Atmung bis hin zu kräftigen Übungen, erfordert ATP, um zu funktionieren.
Nicht die gesamte Glukose Glukose wird direkt in Energie umgewandelt
Wenn das ATP aufgebraucht ist, können die Körperzellen nicht so arbeiten, wie sie sollten. Die Muskeln können sich nicht zusammenziehen und Sie werden müde. Der Körper muss sofort Glukose finden und den Energiebildungsprozess wiederholen.
Deshalb wandelt der Körper Glukose nicht immer in Energie um. Bei hohem Blutzucker erfüllt Insulin noch eine weitere Funktion, nämlich den Körper dabei zu unterstützen, überschüssigen Zucker in Energiereserven umzuwandeln, die als Glykogen bezeichnet werden.
Diese Energiereserve wird in den Muskeln, Fettzellen und der Leber (Leber) gespeichert. Wenn dem Körper das ATP ausgeht, wird Glykogen wieder in Glukose umgewandelt. Die Glucose durchläuft dann den zuvor beschriebenen Energiebildungsprozess.
Alle diese Prozesse laufen im Gleichgewicht, wenn Ihr täglicher Zuckerkonsum innerhalb der Grenzen liegt. Wenn Sie jedoch im Übermaß Kohlenhydrate oder zuckerhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, speichert Ihr Körper diese in einer anderen Form.
Die Leber wandelt überschüssige Glukose in eine Fettart um, die Triglyceride genannt wird. Langfristig können die Ansammlung von Triglyceriden und eine falsche Ernährung das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes erhöhen.
Wie lange dauert es, bis Kohlenhydrate in Energie umgewandelt werden?
Grob gesagt werden die Arten von Kohlenhydraten in einfache und komplexe Kohlenhydrate unterteilt. Einfache Kohlenhydrate finden sich in Zucker, Obst, Milch, Sirup und süßen Lebensmitteln, während komplexe Kohlenhydrate im Allgemeinen in faserigen Lebensmitteln enthalten sind.
Einfache Kohlenhydrate müssen nicht in einfachere Formen zerlegt werden. Daher ist der Zersetzungsprozess schneller, der weniger als 15 Minuten beträgt. Dies bedeutet jedoch auch, dass der Blutzucker schneller ansteigt.
Im Gegensatz dazu ist der Prozess der Energiegewinnung aus komplexen Kohlenhydraten viel länger. Der Körper muss es in Glukose umwandeln und dann in ATP umwandeln. Dieser Prozess führt jedoch nicht zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers.
Aus diesem Grund sind Nahrungsquellen mit komplexen Kohlenhydraten die bessere Wahl für diejenigen unter Ihnen, die den Blutzuckerspiegel kontrollieren. Diese Lebensmittel verursachen keine gefährlichen Zustände aufgrund eines drastischen Anstiegs des Blutzuckers.
