Neben der Verwendung als Mischung für Fruchteisgetränke oder Süßwaren stellt sich heraus, dass Kolang-Kaling als Alternative zu gesunden Lebensmitteln verwendet werden kann. Ja, hinter der Frische, Elastizität, Weichheit und dem süßen Geschmack steckt eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Erfahren Sie in diesem Artikel die verschiedenen Vorteile von Kolang-Kaling.
Die Ursprünge von fr
Kolang-kaling wird aus den Samen der Palmenpflanze gewonnen, die lateinisch ist Arenga pinnata. Diese Frucht kommt in vielen südostasiatischen Ländern wie Indonesien, Malaysia und den Philippinen vor. In Indonesien wird Kolang-Kaling auch oft als Dachfrucht oder Palmenfrucht bezeichnet.
Diese eine Frucht ist transparent weiß, oval und hat eine zähe Textur. Zu einem Getränk verarbeitet hat Kolang-Kaling einen erfrischenden Geschmack. Bevor Kolang-Kaling zu einem köstlichen Essen wird, muss es eine lange Reihe von Prozessen durchlaufen, bis es zu einer Frucht wird, die wir normalerweise auf dem Markt sehen.
Um Kolang-Kaling herzustellen, benötigt man noch halbreife Palmfrüchte. Normalerweise hat die halbreife Palmfrucht eine frischgrüne Schale. Danach muss die Palmfrucht zuerst verbrannt werden, bis sich das Fruchtfleisch verkohlt anfühlt. Dies geschieht, damit der Saft, der an der Hautoberfläche haftet, verloren geht. Der Saft muss entfernt werden, da der Palmsaft auf der Haut Juckreiz verursachen kann. Aus diesem Grund können Palmfrüchte nicht direkt verzehrt werden.
Nach dem Brennen muss die Palmfrucht einen Kochprozess durchlaufen, der normalerweise etwa 1-2 Stunden dauert. Nach dem Kochen wird die Palmfrucht zum Abkühlen abgelassen. Wenn es abgekühlt ist, wird die Palmfrucht nacheinander geschält, um die Samen zu entnehmen. Damit hört es noch nicht auf, dann die Palmfruchtsamen zerquetscht oder abgeflacht, damit die Form etwas breiter wird.
Die abgeflachten Palmkerne werden dann gewaschen und sofort mehrere Tage in Kalkwasser eingeweicht oder bis die Farbe klarer wird. Dieses Einweichen selbst soll Schmutz entfernen und die Palmkerne geschmeidiger machen. Nun, Samen, die klar sind und eine zähe Textur haben, sind das, was wir als Kolang-Kaling kennen.
Vorteile von Kolang Kaling für die Gesundheit
In Indonesien ist Kolang-Kaling wegen seines köstlichen Geschmacks und seiner Frische bei den Menschen sehr beliebt. Normalerweise wird diese eine Frucht normalerweise in Form von Süßigkeiten, Fruchteis oder einer Kompottmischung serviert. Kolang-Kaling ist nicht nur lecker und erfrischend, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile.
Hier sind die verschiedenen Vorteile von Kolang-Kaling, die man sich leider entgehen lassen sollte:
1. Verhindern Sie vorzeitiges Altern
arenga pinnata, Auch als Palmfrucht bekannt, ist sie sehr reich an Verbindungen Galaktomannan, einer Art von Polysaccharidzucker, von dem angenommen wird, dass er Anti-Aging-Eigenschaften hat. Eine in der Zeitschrift Pharmacognosy Research veröffentlichte Studie hat diese Behauptungen getestet.
Die Ergebnisse der Studie finden Sie unten Galaktomannan Tyrosinase zu mehr als 50 Prozent hemmen. Tyrosinase ist eine Verbindung, die an der Synthese von Melanin beteiligt ist, das der Haut ihr Farbpigment verleiht.
Nun, weil Melanin auch für eine der Ursachen für dunkle Flecken verantwortlich ist, die Fähigkeit, Galaktomannan bei der Hemmung der Tyrosinase ist ein positives Signal. Nicht nur das, Galaktomannan Es ist auch dafür bekannt, freie Radikale zu bekämpfen, die vorzeitiges Altern auslösen.
Es sind jedoch noch weitere Forschungen erforderlich, um die Vorteile von Kolang-Grünkohl bei der Verhinderung vorzeitiger Alterung zu bestätigen.
2. Straffung des Verdauungssystems
Der zweite Vorteil von Kolang Kaling besteht darin, das Verdauungssystem in Gang zu setzen. Dies liegt daran, dass in 100 Gramm her etwa 1,6 Gramm Rohfaser, auch bekannt als unlösliche Ballaststoffe, enthalten sind. Wie der Name schon sagt, lösen sich unlösliche Ballaststoffe nicht in Wasser auf.
Diese Art von Ballaststoffen unterstützt die Bewegung des Verdauungssystems und erhöht die Stuhlmasse, so dass unlösliche Ballaststoffe für diejenigen von Ihnen von Vorteil sind, die an Verstopfung oder Verstopfung leiden.
Unlösliche Ballaststoffe finden sich außer in Weizen, Bohnen wie grüne Bohnen und Gemüse wie Spinat, Grünkohl und Blumenkohl.
Compound-Gehalt Galaktomannan Es wird auch angenommen, dass es den Gehalt an Ballaststoffen in der Frucht von Kolang-Kaling beeinflussen kann.
Ballaststoffe selbst haben viele gesundheitliche Vorteile. Ballaststoffe sind nicht nur gut für die Verdauung, sondern können auch das Risiko von Lebererkrankungen, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes und Fettleibigkeit verringern.
3. Verhindert Knochenschwund
Ein drastischer Abfall des Hormons Östrogen nach der Menopause macht sie anfälliger für den Verlust von Knochendichte und Gewebe. Infolgedessen werden ihre Knochen dünner und anfälliger für Osteoporose.
Aber keine Sorge, es stellt sich heraus, dass der Kalzium- und Phosphorgehalt von vorn auch dazu beitragen kann, eine Abnahme der Knochendichte bei Frauen nach den Wechseljahren zu verhindern. Ja, in 100 Gramm her ist bekannt, dass ungefähr 91 Kalzium und 243 Phosphor enthalten sind. Der Gehalt an Kalzium und Phosphor macht Kolang-Grünkohl gut für die Gesundheit und Stärke der Knochen.
Dies wird durch eine Studie belegt, die in der Zeitschrift IIOAB veröffentlicht wurde. Die Ergebnisse zeigten, dass postmenopausale Frauen, die Obst aßen und regelmäßig Tai-Chi-Übungen machten, im Vergleich zu Frauen, die Tai-Chi-Übungen allein machten, eine Zunahme der Knochendichte aufwiesen.
Trotzdem sind noch weitere Untersuchungen mit einer größeren Anzahl von Befragten erforderlich, um die Vorteile dieses einen Kolang-Kalings sicherzustellen.
4. Hilft, den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen
Kolang Kaling hat einen relativ hohen Wassergehalt. Ganz zu schweigen von den Vitaminen und verschiedenen Mineralien, die diese eine Frucht dazu befähigen, Ihren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Hydratation oder Aufrechterhaltung der Flüssigkeitsmenge im Körper ist für alle, sowohl gesunde als auch kranke, sehr wichtig. So können Sie neben viel Wasser auch zusätzliche Flüssigkeit durch Kolang-Kaling zu sich nehmen.
Denken Sie jedoch daran, dass die verschiedenen oben genannten Vorteile von Kolang-Grünkohl nicht optimal zur Geltung kommen, wenn Sie diese Frucht natürlich verarbeiten. Vermeiden Sie den übermäßigen Verzehr von Kolang-Kaling. Vor allem, wenn Sie diese Frucht zu Süßigkeiten oder süßen Fruchtsuppen verarbeiten.
Anstatt die oben genannten Vorteile zu nutzen, besteht tatsächlich ein höheres Risiko für Fettleibigkeit und verschiedene andere chronische Krankheiten, wenn Sie zu viel Süßes essen. Seien Sie also weise, jedes Lebensmittel, das Sie zu sich nehmen, zu verarbeiten.
