Koriandersamen wurden möglicherweise oft als Gewürz in der Küche verwendet. Sie finden es in Suppen, Brathähnchen, zu ausländischen Speisen wie Currys und Salaten. Haben Sie die Blätter jedoch schon einmal verarbeitet oder verzehrt? Untersuchen Sie eine Kalibrierung, Korianderblätter haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Koriander ist eines der gesündesten Kochgewürze mit den vielfältigsten Nährwerten. Blätter, die immer noch mit Sellerie verwandt sind, können Ihrem Körper eine kleine Menge an Kohlenhydraten, Mineralien und Wirkstoffen mit verschiedenen Verwendungszwecken liefern. Was sind dann die Vorteile, die aus Korianderblättern gewonnen werden können?
Gesundheitliche Vorteile von Korianderblättern
Quelle: Flickr Viele Studien wurden durchgeführt, um die Vorteile von Korianderblättern für den Körper zu bestimmen. Die meisten dieser Studien wurden gerade im Labor durchgeführt und an Tieren angewendet. Für den Menschen sind die Ergebnisse jedoch recht vielversprechend.
Hier sind die Vorteile, die Sie von diesem einen Gewürz haben könnten.
1. Senkt das Risiko von Herzerkrankungen
Das Risiko einer Herzerkrankung kann sich erhöhen, wenn sich ein Blutgerinnsel in Ihren Blutgefäßen befindet. Die gute Nachricht, eine Studie im Journal Aktuelle Kardiologie-Bewertungen erwähnt, dass Koriander das Risiko verringern könnte.
Im Labor beobachtet, konnte Korianderblattextrakt die Bildung von Blutgerinnseln in Reagenzgläsern hemmen. Wenn die Gefäße frei von Blutgerinnseln sind, wird der Blutfluss reibungslos, sodass das Risiko von Herzerkrankungen sinkt.
Die Vorteile von Korianderblättern sind noch größer, wenn sie mit den Samen kombiniert werden. Der Grund, Koriandersamenextrakt kann den Blutdruck senken. Dieses Gewürz löst auch die Freisetzung von Wasser und Salz über den Urin aus, so dass sich der Blutdruck normalisiert.
2. Senkung des Blutzuckers
Korianderblätter und -samen sind auch für diejenigen von Vorteil, die ihren Blutzucker gut kontrollieren müssen. Denn die Wirkstoffe in Korianderblättern und -samen erhöhen die Aktivität der Enzyme Glykogen-Synthase, Glykogen-Phosphorylase und glukoneogener Enzyme.
Diese Enzyme stimulieren die Freisetzung von überschüssigem Zucker aus dem Blutkreislauf. Zucker wird dann in Leberzellen und Muskelgewebe als Energiereserve gespeichert. Dadurch sinkt der Blutzucker auf ein kontrollierteres Niveau.
In Tierversuchen war die Verwendung von Korianderblattextrakt zur Senkung des Blutzuckers nicht weniger wirksam als die Wirkung von Diabetesmedikamenten. Sein Potenzial für den Menschen muss jedoch noch weiter untersucht werden.
3. Lindert Schmerzen und Migräne
Korianderblätter werden seit langem als natürliches Heilmittel gegen Kopfschmerzen, Allergiesymptome und Verbrennungen verwendet. Offenbar liegt das daran, dass Korianderblätter Schmerzen und Entzündungen im Körper lindern können.
Das ist das Studium in Internationale Zeitschrift für Biomedizinische Wissenschaft 2015. In dieser Studie erwiesen sich Injektionen von Korianderblattextrakt in einer bestimmten Dosis als wirksam bei der Schmerzlinderung bei Versuchsratten.
Andere Forscher versuchten dann, die Vorteile von Korianderblättern bei der Linderung von Migräne zu erkennen. Sie baten die Teilnehmer, einen Monat lang 15 ml Koriandersaft in Kombination mit Migränemedikamenten zu trinken. Infolgedessen nehmen Häufigkeit, Schwere und Dauer von Migräne tendenziell ab.
4. Hilft bei der Bekämpfung von Bakterien- und Pilzinfektionen
Ein weiterer Vorteil von Koriander ist, dass er Bakterien- und Pilzinfektionen bekämpft. Eine der bisherigen Studien zeigte, dass der Wirkstoff aus Korianderblättern Bakterien abtöten kann Salmonella enterica . Diese Bakterien verursachen bei einer Lebensmittelvergiftung Magenbeschwerden.
In Kombination mit Koriandersamenextrakt können Korianderblätter sogar Bakterien bekämpfen S. typhi die Ursache von Typhus und Bakterien, die Harnwegsinfektionen auslösen. Korianderblätter wirken bei der Verarbeitung zu ätherischen Ölen auch nachweislich gegen Pilzinfektionen Candida albicans .
Die meisten dieser Forschungen wurden jedoch nur im Labor mit Reagenzgläsern durchgeführt. Weitere Forschungen am Menschen müssen noch durchgeführt werden, um den Nutzen zu beweisen.
5. Reduziert das Krebsrisiko
Mehrere Forscher in der Türkei haben 2019 die Vorteile von Korianderblättern untersucht, um die Entwicklung von Prostatakrebs zu hemmen. Dadurch kann der Wirkstoff in Korianderblättern die Aktivität bestimmter Gene in Krebszellen reduzieren.
Die Gabe von Korianderblattextrakt macht Prostatakrebszellen weniger aggressiv. Das heißt, die Zellen breiten sich nicht mehr schnell aus und zeigen keine Anzeichen einer Akkumulation in großes Tumorgewebe.
Eine weitere Reagenzglasstudie ergab auch, dass Extrakte aus Wurzeln, Stängeln und Korianderblättern das Wachstum von Brustkrebszellen hemmen könnten. Dieser Gewürzextrakt beugt Krebs vor, indem er die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt.
Nicht nur, dass Gerichte leckerer schmecken, Korianderblätter bieten auch gesundheitliche Vorteile. Sie können diese Vorteile sogar ganz einfach erzielen, indem Sie einfach Korianderblätter bei der Zubereitung von Tagesgerichten hinzufügen.
Beachten Sie jedoch, dass Koriander bei manchen Menschen Allergien auslösen kann. Verwenden Sie Korianderblätter nicht im Übermaß und hören Sie auf, es zu verwenden, wenn sich Mund und Zunge unwohl fühlen.
