Mitten im Trend von Eiskaffee, Milch, Palmzucker, Kaffee Mainstream wie Cappuccino scheint nie ohne Fans zu sein. Anstatt einen Cappuccino mit hohem Zuckergehalt aus einem Geschäft zu trinken, versuchen wir, selbst eine gesündere Version zu machen!
Die Ursprünge des Cappuccino
Cappuccino erschien erstmals im 18. Jahrhundert als "Capuziner" in den Cafés von Wien, Österreich. Kapuziner wird als Kaffee mit Sahne und Zucker beschrieben. In der Literatur wird auch erwähnt, dass dieses Getränk mit etwas Gewürz gemischt wird.
Der Kapuziner hat eine braune Farbe, die den Gewändern der Kapuzinermönche (ausgesprochen Kapuzin) in Wien ähnelt. Daher kommt der Name Cappuccino. „Capuchin“ bedeutet auf Italienisch wörtlich Schleier oder Haube und spiegelt die Milchschaumschicht wider, die den Kaffee bedeckt. der Name der Kapuzinermönche für ihre Kapuzengewänder.
Obwohl der Name „Kapuziner“ in Wien verwendet wurde, wurde der Cappuccino selbst in Italien erfunden und der Name wurde „Cappuccino“ angepasst. Kurz darauf wurde die Espressomaschine 1901 populär.
Nach dem Zweiten Weltkrieg erfuhr die Cappuccino-Herstellung in Italien mehrere Verbesserungen und Vereinfachungen. Dies ist auf die Entwicklung besserer Espressomaschinen zurückzuführen, die es Baristas erleichtern, Kaffee zu mixen.
Daraus stammt die Cappuccino-Formel, die Sie heute täglich trinken. Dieser Kaffee wird mit einer Kombination aus Espresso, erhitzter Milch (aufgeschäumte Milch), und Milchschaum (Milchschaum) dick drauf.
Cappuccino wird nur morgens getrunken
In seiner Heimat wird dieser Kaffee nur morgens zum Frühstück serviert. Eine Tasse Kaffee am Morgen zu trinken reicht laut den Leuten dort aus, um den Magen zu füllen, weil darin Milch enthalten ist.
Aus diesem Grund verkaufen viele Kaffees in Italien Cappuccino-Kaffee nur noch bis 10 Uhr und nehmen nachmittags oder abends keine Bestellungen mehr an. In Indonesien ist das anders. Sie können morgens, nachmittags oder abends eine Tasse dieses Kaffees genießen.
Für manche Leute wird diese Kaffeesorte bevorzugt, weil sie einen tollen Geschmack hat cremig und schaumig. Wenn Sie diese Tasse Kaffee schlürfen, füllt sich Ihr Mund mit dickem Milchschaum.
Dann verschwindet langsam der mit Milch und Espresso vermischte Milchschaum im Mund. Wenn das das Gefühl ist, das Sie bekommen, wenn Sie diesen Kaffee trinken.
Nährstoffgehalt in Cappuccino
Cappuccino ist ein Kaffeegetränk aus einer Kombination von Espresso und aufgeschäumte Milch, dann mit dickem Milchschaum überzogen. Im Gegensatz zu Espresso, der fast nährstofffrei ist, enthält ein Glas Cappuccino eine Reihe zusätzlicher, aus Milch gewonnener Nährwerte wie Kalorien, Fett und Kohlenhydrate. Trotzdem variieren die Nährstoffkomponenten in diesem Kaffee natürlich je nach verwendeter Milchsorte.
- Ein großes Glas Cappuccino mit Vollmilch kann bis zu 110 Kalorien, 6 Gramm Fett (4 Gramm gesättigtes Fett) und 6 Gramm Protein enthalten.
- Ein großes (12 Unzen) ungesüßtes Glas Cappuccino mit Sojamilch enthält 80 Kalorien, 3 Gramm Protein und 2 Gramm Fett.
- Ein hohes (12 oz) Glas Cappuccino gemischt mit fettarmer Milch enthält 90 Kalorien und 7 Gramm Protein.
Gewürze wie Zimt und Muskat werden manchmal für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Diese Gewürze fügen dem Kaffee, den Sie trinken, jedoch im Allgemeinen keine zusätzlichen Kalorien hinzu.
Wenn Sie Zucker oder sogar Sahne hinzufügen, werden die Kalorien und das Fett, die in diesem Kaffee enthalten sind, sicherlich auch mehr. Während der Koffeingehalt in einer Tasse Kaffee die durchschnittliche Größe von Tall von 75 mg beträgt.
Dieser Kaffee gilt nicht als nährstoffreiches Getränk, enthält jedoch einen hohen Gehalt an Vitamin A, Eisen und Kalzium. Wenn man bedenkt, dass dieser Kaffee Milch enthält, ist es die darin enthaltene Milch, die zur Nährstoffaufnahme beiträgt – wenn auch nicht so sehr.
Ein großes Glas (12 oz.) ungesüßter Cappuccino mit Sojamilch enthält 6 Prozent des insgesamt empfohlenen Vitamin A, 16 Prozent Kalzium und 3 Prozent Eisen. Wenn der Cappuccino, den Sie konsumieren, aus fettarmer Milch hergestellt wird, enthält er 9 % Vitamin A und 20 % Kalzium des gesamten Tagesbedarfs. Während ein Cappuccino mit Vollmilch 5 Prozent Vitamin A und 23% Calcium von der gesamten Tagesempfehlung enthält.
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das den Zellstoffwechsel unterstützt, während Kalzium eine Rolle bei der Erhaltung gesunder Knochen und Zähne spielt. Eisen transportiert Sauerstoff durch das Blut.
Tipps für die Zubereitung von gesundem Cappuccino
Wie oben erklärt, ist dieser Kaffee eine Kombination aus Kaffee und Milch. Glücklicherweise gibt es keine spezifischen Kriterien für die Art der Milch, die für die Zubereitung dieser Tasse Kaffee verwendet werden sollte. Sie können alle Arten von Milch verwenden. Trotzdem verleiht jede Milch dem Getränk, das Sie später trinken werden, einen anderen Geschmack.
Wenn Sie ein Cappuccino-Genießer sind, aber eine gesündere Variante trinken möchten, sollten Sie fettarme Milch (fettarme Milch). Wer Cappuccino probieren möchte, aber eine Kuhmilchallergie hat, muss sich keine Sorgen machen.
Sie können eine Tasse Cappuccino sicher mit einer Mischung aus Sojamilch oder Mandelmilch genießen. Diese beiden Milchsorten sind nicht nur verdauungsfreundlicher, sondern auch gesünder, da sie weniger Fett und Kalorien enthalten als normale Kuhmilch.
Cappuccino ohne Kaffeemaschine zubereiten
Cappuccino ist eine Kaffeesorte, die mit Espresso als Grundzutat serviert wird. Anstatt viel Geld ausgeben zu müssen, um einen Cappuccino in einem Café zu kaufen, können Sie ihn zu Hause selbst zubereiten.
Eits, denken Sie nicht, dass Sie Instantkaffee verwenden werden. Sie sollten wissen, dass Instantkaffee normalerweise Zucker oder künstliche Süßstoffe zugesetzt wird. Eine übermäßige Zuckeraufnahme im Körper kann zu Stoffwechselstörungen, schwer kontrollierbarem Appetit und erhöhtem Blutzucker bis hin zu Diabetes (Typ-2-Diabetes) führen.
So bereiten Sie einen Cappuccino ganz einfach ohne Kaffeemaschine zu:
Espresso
Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie keine Espressomaschine haben, denn Sie können auch ohne Kaffeemaschine eine warme oder heiße Tasse Cappuccino zubereiten. Wenn Sie keine Espressomaschine haben, können Sie andere Werkzeuge wie klassische Drip, Mokkakanne, French Press usw. verwenden.
Wenn Sie diese Tools jedoch auch nicht haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Eine Tasse Cappuccino kann man immer noch mit Genuss schlürfen. Sie können gemahlenen Kaffee, auch gemahlenen Kaffee, verwenden, wie Sie möchten.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann mindestens 1 Minute ruhen. Gießen Sie danach heißes Wasser in eine Tasse, in die gemahlener Kaffee gegeben wurde. Umrühren und einige Augenblicke stehen lassen, bis der Kaffeesatz aufgebraucht ist. Wenn bestätigt wurde, dass der Kaffeesatz vollständig aufgebraucht ist, geben Sie das Kaffeewasser in ein anderes Glas.
Um den Kaffee vollständig vom Kaffeesatz zu trennen, können Sie den Kaffee auch mit Filterpapier oder einem trockenen Tuch filtern. Kleben Sie zuerst das Tuch oder Filterpapier mit einem Gummiband an den Rand des Glases.
Geben Sie dann den Kaffeesatz in den Filter. Spülen Sie die Kanten des Filterpapiers oder Tuchs vorsichtig mit etwas heißem Wasser ab, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen.
Wenn es ein kleines Rezept ist, gießen Sie den gemahlenen Kaffee langsam mit heißem Wasser zurück. Nachdem Sie das Glas gefüllt haben, entfernen Sie das Tuch oder das Filterpapier vom Glas.
Milchschaum
Nachdem das Espressogeschäft abgeschlossen ist, gibt es noch eine „Hausaufgabe“, die Sie machen müssen: Schaum Milch. Machen Schaum Milchprodukte brauchen nicht wirklich schicke Geräte. Sie können die Werkzeuge verwenden, die Sie zu Hause haben.
Obwohl es keine feste Regel gibt, welche Milchsorte für die Zubereitung eines Cappuccinos benötigt wird, ist es besser, wenn Sie fettarme Milch verwenden. Abgesehen davon, dass sie gesünder ist, ist diese Milch auch eine gute Wahl für diejenigen unter Ihnen, die eine Diät machen. Du kannst auch andere Pflanzenmilch verwenden, wie Sojamilch oder Mandelmilch.
Hier sind einfache Schritte, um Dan . zu machen Schaum Milch:
- Ein Glas (250 m) fettarme weiße Milch bei mittlerer Hitze aufkochen. Erhitzen, bis es kocht oder sprudelt.
- Gib die gekochte Milch in eine hitzebeständige Thermoskanne. Stellen Sie sicher, dass die Thermoskanne fest verschlossen ist.
- Schütteln Sie die Thermoskanne schnell und wiederholt 30 Sekunden lang oder bis die Milch schaumig ist.
- Schaum Milch ist gebrauchsfertig.
Hausgemachtes Cappuccino-Rezept
Nachdem alle Zutaten verfügbar sind, finden Sie hier eine Anleitung zur Herstellung von Cappuccino, die Sie zu Hause probieren können.
- Bereiten Sie Ihren Lieblingskaffee zu.
- Geben Sie den Espresso ein, den Sie zuvor zubereitet haben.
- Gießen Sie die flüssige Milch in die Tasse.
- Hinzufügen Schaum Milch in Maßen.
- Zimt, Muskatnuss oder Kakaopulver darüberstreuen Schaum als Garnitur.
- Cappuccino ist fertig zum Genießen.
- Sie können diesen Kaffee auch kalt genießen, indem Sie nach Belieben Eiswürfel hinzufügen.
Es hat sich also bewährt, wenn Sie eine Tasse heißen/kalten Cappuccino genießen können, ohne das Haus verlassen zu müssen? Viel Glück beim Ausprobieren des obigen Rezepts, ja!
Erinnern! Cappuccino trinken, keinen Zucker verwenden
Viele Literaturen behaupten, dass Kaffee ein Getränk ist, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. Seien Sie jedoch vorsichtig. Zusammen mit dem immer vielfältiger werdenden Trend, Kaffee zu trinken, kann die Tasse Kaffee, die Sie bestellen, tatsächlich Ihrer Gesundheit schaden.
Der Konsum von Zucker in kleinen Dosen ist kein Grund zur Sorge. Leider essen die meisten von uns täglich zu viel Zucker. Wenn Sie eine Tasse eisgekühlten Cappuccino mit Zuckerzusatz, Sirup oder . bestellen Schlagsahne Können Sie sich vorstellen, wie viel Zucker Sie von diesem einen Drink bekommen? Ganz zu schweigen davon, ob Sie Reis essen und andere Snacks zu sich nehmen. Ja, deshalb ist es ratsam, jede Art von Kaffee ohne Zuckerzusatz zu bestellen.
Wenn Sie sich immer noch für trendige Kaffeegetränke entscheiden, die mit Zucker, Sirup oder Schlagsahne angereichert sind, überwiegen die Gesundheitsrisiken bei weitem die Vorteile. Nicht nur eine übermäßige Kalorienzufuhr, auch das Risiko eines deutlichen Anstiegs des Blutzuckers verfolgt Sie. Das Trinken von modernem Kaffee mit einer Vielzahl der oben genannten zusätzlichen Zutaten erhöht die Aufnahme von Fett und Zucker in Ihrem Körper.
Jeder zusätzliche Löffel Süßstoff in Ihrer Tasse Cappuccino kann den Kalorienüberschuss im Körper erhöhen. Diese übermäßige Kalorienaufnahme kann die Ansammlung von Fettzellen im Körper auslösen. Zum Beispiel trinkt man heute eine Tasse Cappuccino mit Vanillesirup enthält 150 Kalorien.
Es klingt zwar trivial, aber mit so viel Zucker und Sirup geht die Kalorienaufnahme dieses Kaffees bereits über das hinaus, was der Körper wirklich braucht, um Ihr ideales Körpergewicht zu tragen. Wenn Sie die Angewohnheit haben, kontinuierlich Kaffee zu trinken, besteht die Möglichkeit, dass Ihr Gewicht drastisch zunimmt. Darüber hinaus ist Ihr Risiko, an chronischen Krankheiten, einschließlich Typ-2-Diabetes, zu erkranken, ebenfalls höher.
Seien Sie also weise, eine Tasse Kaffee zu genießen, die Sie trinken werden, ja!
