Sind Sie ein Fan von Birnen? Diese grünschalige Frucht, die beim Bissen süß und knusprig schmeckt, ist in der Tat ein köstlicher gesunder Snack. Hinter dem köstlichen Geschmack enthalten Birnen auch verschiedene ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile.
Nährwert von Birnen
Birnen sind glockenförmige Früchte mit einem süß-säuerlichen Geschmack. Diese Frucht gilt seit jeher als eine der Nahrungsmittel mit ausgewogener Ernährung, da der Nährstoffgehalt sehr reichhaltig und vielfältig ist.
Wie bei Obst im Allgemeinen sind die meisten Nährstoffe in Birnen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Dies ist jedoch nicht alles. Unten ist der Nährwert für den Verzehr einer mittelgroßen Birne.
- Energie: 101 kcal
- Protein: 0,6 Gramm
- Fett: 0,2 Gramm
- Kohlenhydrate: 27 Gramm
- Ballaststoffe: 5,5 Gramm
- Thiamin (Vitamin B1): 0,021 Milligramm
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,05 Milligramm
- Niacin (Vitamin B3): 0,29 Milligramm
- Pantothensäure (Vitamin B5): 0,09 Milligramm
- Pyridoxin (Vitamin B6): 0,05 Milligramm
- Folat (Vitamin B9): 12,5 Mikrogramm
- Kalzium: 16 Milligramm
- Eisen: 0,3 Milligramm
- Magnesium: 12,5 Milligramm
- Phosphor: 21,4 Milligramm
- Kalium: 206 Milligramm
- Natrium: 1,8 Milligramm
Neben den oben genannten Nährstoffen sind Birnen auch reich an Antioxidantien und Pflanzenstoffen. All diese nützlichen Nährstoffe sind in kalorien-, fett- und cholesterinarmen Früchten gespeichert.
Gesundheitliche Vorteile von Birnen
Der regelmäßige Verzehr von Birnen kann Ihrem Körper eine Vielzahl von Vorteilen bieten, die im Folgenden beschrieben werden.
1. Verstopfung vorbeugen
Der Ballaststoffgehalt von Birnen ist hoch genug, sodass diese Frucht als wirksam zur Vorbeugung und Überwindung von Verstopfung gilt. Allein durch den Verzehr einer mittelgroßen Birne können Sie 22% des Ballaststoffbedarfs an einem Tag decken.
Birnen enthalten auch eine Art Ballaststoff namens Pektin. In einer chinesischen Studie wurde gezeigt, dass 24 Gramm Pektin pro Tag einen Monat lang Verstopfung lindern und das Wachstum von Darmbakterien unterstützen.
2. Senkt potenziell das Diabetesrisiko
Die Flavonoidverbindungen in Birnen sollen das Diabetesrisiko senken. Dies wird durch eine Studie in den USA untermauert, an der mehr als 9.600 Erwachsene im Alter von 25 bis 74 Jahren über etwa 20 Jahre teilnahmen.
In der Studie hatten Personen, die regelmäßig fünf Portionen Obst und Gemüse konsumierten, ein geringeres Risiko, an Diabetes zu erkranken. Darüber hinaus haben Birnen auch einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzucker nicht schnell in die Höhe treiben.
3. Hilft, die Knochengesundheit zu erhalten
Birnen enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Knochen wichtig sind, darunter Vitamin K und Bor. Vitamin K wirkt zusammen mit anderen Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor zusammen, um die Knochendichte zu erhalten und Osteoporose vorzubeugen.
In der Zwischenzeit spielt Bor eine Rolle bei der Erhöhung der Knochenmineraldichte, der Aufrechterhaltung des Vitamin-D-Spiegels in den Knochen und der Verringerung von Entzündungen um die Knochen herum. Diese verschiedenen Funktionen sind der Schlüssel zu starken und dichten Knochen.
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4. Ein kraftvoller Diät-Begleiter
Birnen sind reich an Ballaststoffen und Wasser. Gleichzeitig eine Frucht mit einem wissenschaftlichen Namen Pyrus Communis Es ist auch fett-, kalorien- und cholesterinarm. All dies ist die richtige Kombination für diejenigen unter Ihnen, die Schwierigkeiten haben, Gewicht zu verlieren.
Dies wurde sogar in einer im Journal veröffentlichten Studie nachgewiesen Essen & Funktion . Nachdem die Teilnehmer 12 Wochen lang regelmäßig Birnen gegessen hatten, stellte das Forschungsteam fest, dass ihr Taillenumfang um 2,7 Zentimeter abnahm.
5. Potenzial gegen Krebs
Verschiedene Studien haben bewiesen, dass eine Ernährung mit viel Obst, insbesondere Birnen, das Potenzial hat, den Körper vor Krebs zu schützen. Diese Vorteile können von den beiden krebshemmenden Substanzen in Birnen herrühren, nämlich Anthocyane und Zimtsäure.
Andere Studien deuten auch darauf hin, dass Früchte, die Flavonoide enthalten, das Risiko von Brust- und Eierstockkrebs verringern können. Ein Beispiel für eine Frucht mit dem höchsten Flavonoidgehalt sind Birnen.
6. Hilft die Herzgesundheit zu erhalten
Die Wirksamkeit von Birnen kommt außerdem von einer antioxidativen Substanz namens Procyanidin. Es wird angenommen, dass diese Substanz die Steifheit des Herzgewebes reduziert, das "schlechte" LDL-Cholesterin senkt und das gute Cholesterin (HDL) erhöht.
Neben dem Fruchtfleisch enthält auch die Birnenschale ein weiteres Antioxidans in Form von Quercetin. Diese Substanz trägt zur Erhaltung der Herzgesundheit bei, indem sie Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
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7. Verringert potenziell das Risiko chronischer Erkrankungen
Viele chronische Krankheiten beginnen mit Entzündungen im Körper, wie Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes Typ 2. Einer der Tipps, die Sie tun können, um den Auswirkungen von Entzündungen entgegenzuwirken, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind.
Birnen sind die beste Quelle für Flavonoide. Als Antioxidantien tragen Flavonoide dazu bei, die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Diese Verbindung lindert auch Entzündungen, bei denen das Risiko besteht, dass sie sich zu einer chronischen Krankheit entwickeln.
Aufgrund ihres Nährwerts ist es kein Wunder, dass Birnen zu den Früchten mit dem besten Nährstoffgehalt zählen. Diese Frucht ist nützlich, um Gewicht zu verlieren, Krebs zu bekämpfen und Entzündungen im Körper zu lindern.
