Vitamin K ist bekannt für seine Funktion für den Wundheilungsprozess. Wussten Sie jedoch, dass es in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln mehr als eine Art von Vitamin K gibt? Jede Art von Vitamin K hat sogar ihre eigenen Vorteile für Ihren Körper.
Lernen Sie jede Art von Vitamin K . kennen
Vitamin K wird in drei Typen unterteilt, nämlich Vitamin K1, K2 und K3. Die Vitamine K1 und K2 kommen natürlicherweise in Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu wird Vitamin K3 synthetisch hergestellt und hat eine ganz andere Funktion als die beiden vorherigen Typen.
Unten sind die Unterschiede zwischen den drei.
1. Vitamin K1 ( Phyllochinon )
Vitamin K1 ist die Art von Vitamin K, die Sie über Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Dieser Nährstoff ist auch bekannt als Phyllochinon . Von der gesamten Aufnahme von Vitamin K, die Sie zu sich nehmen, sind etwa 75-90% Vitamin K1.
Der Mensch benötigt Vitamin K1, um Knochen zu bilden, den Blutgerinnungsprozess durchzuführen und Blutgefäße zu verstoffwechseln. In Ihrem Körper wirkt dieses Vitamin, indem es ein spezielles Protein stärkt, das an Kalzium bindet.
Dieses Protein arbeitet mit Blutplättchen, um Blutungen zu stoppen, wenn Sie verletzt oder verletzt sind. Ihr Körper verwendet dieses Protein auch, um die Knochendichte aufrechtzuerhalten und die Stärke und Flexibilität der Blutgefäße zu erhalten.
Diese Art von Vitamin K wird von Pflanzen produziert. Hier sind einige Gemüsesorten, die Sie verzehren können, und deren Vitamin K1-Gehalt pro 80 Gramm gekochtes Gemüse.
- Spinat: 889 Mikrogramm
- Brokkoli: 220 Mikrogramm
- Rettichblätter: 529 Mikrogramm
- Grünkohl: 1.062 Mikrogramm
- Brokkoli: 220 Mikrogramm
2. Vitamin K2 ( Menachinon )
Vitamin K2 hat eine andere chemische Struktur als Vitamin K1. Substanz mit einem anderen Namen Menachinon Es ist auch in mehrere Typen unterteilt. Wissenschaftler ordneten ihnen die Nummern MK-4 bis MK-13 zu, indem sie sich die Länge der Seitenketten ansahen.
Menachinon spielt eine Rolle bei der Erhaltung der Knochendichte. Diese Substanz unterstützt die Arbeit von Osteocalcin, einem Protein, das Calcium an Knochengewebe bindet. Mit starken Knochen können Sie sich vor Osteoporose und Knochenbrüchen schützen.
Mehrere neuere Studien zeigen auch andere Vorteile von Vitamin K2 für den Körper. Diese Nährstoffe tragen zur Erhaltung eines gesunden Herzens und der Blutgefäße bei, senken das Krebsrisiko und haben das Potenzial, die Symptome von Angststörungen zu reduzieren.
Die Hauptquellen für Vitamin K2 sind fermentierte Lebensmittel und tierische Produkte. Menachinon Der MK-4-Subtyp wird am häufigsten in tierischen Produkten wie Hühnchen, Eigelb und Butter gefunden. Unten ist die Menge an Vitamin K2 darin.
- Hartkäse: 76 Mikrogramm
- Hähnchenschenkel und -schenkel: 60 Mikrogramm
- Weichkäse: 57 Mikrogramm
- Eigelb: 32 Mikrogramm
Neben tierischen Lebensmitteln produzieren die Bakterien in Ihrem Darm auch Menachinon mit den Subtypen MK-5 bis MK-13. Die einzige Art von Vitamin K, die nicht von Darmbakterien produziert wird, ist Menachinon mit dem Untertyp MK-4.
3. Vitamin K3 ( menadion )
Vitamin K3, auch Menadion genannt, ist ein synthetisches Vitamin, das in natürlichen Nahrungsquellen nicht vorkommt. Im Körper der Lebewesen wird dieses Vitamin mit Hilfe der Leber in Vitamin K2 umgewandelt, bevor es verwertet werden kann.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Vitamin K3 gesundheitsschädlich ist. Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln menadion beim Menschen wird nicht empfohlen, da es das Risiko einer Schädigung der Leber und der roten Blutkörperchen erhöhen kann.
Trotzdem ergab die Forschung im Labor, dass menadion hat vielversprechende krebshemmende Eigenschaften. Diese Substanz ist in der Lage, Krebszellen des Dickdarms und des Mastdarms, der Brust und der Niere abzutöten, indem sie ein spezielles Protein aktiviert.
Darüber hinaus hat Vitamin K3 auch antibakterielle Eigenschaften. Laut einer Studie in der Zeitschrift Untersuchung neuer Medikamente Dieses Vitamin ist in der Lage, das Wachstum von Helicobacter pylori zu hemmen, das eine häufige Ursache von Mageninfektionen ist.
Der Unterschied zwischen der Aufnahme der Vitamine K1 und K2 im Körper
Der Mensch benötigt die Vitamine K1 und K2, um den Blutgerinnungsprozess durchzuführen, die Knochengesundheit zu erhalten und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Obwohl beide wichtig sind, nimmt der Körper diese beiden Vitamine auf unterschiedliche Weise auf.
Der Körper nimmt etwa 10 Prozent des gesamten Vitamin K1 in der Nahrung auf. Inzwischen hat eine Studie aus dem Jahr 2019 gezeigt, dass der menschliche Körper zehnmal mehr Vitamin K2 aufnimmt als andere Arten von Vitamin K.
Experten gehen davon aus, dass Vitamin K2 häufiger in fetthaltigen Lebensmitteln vorkommt. Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin und wird daher besser aufgenommen, wenn es mit fetthaltigen Lebensmitteln verzehrt wird.
Außerdem hat Vitamin K2 eine längere Seitenkette als Vitamin K1. So kann Vitamin K2 tagelang länger im Blut fließen, während Vitamin K1 nur wenige Stunden im Blut überdauert.
Diese längere Zirkulation ermöglicht es dem Körpergewebe, mehr Vitamin K2 zu verwenden. Inzwischen wird Vitamin K1 direkt zur Leber transportiert und für andere Zwecke weiterverarbeitet.
Vitamin K ist ein vielseitig verwendbarer Nährstoff. Vitamin K1 und K2 spielen viele Rollen im Körpersystem, während Vitamin K3 noch eine synthetische Substanz ist, die nicht als Nahrungsergänzung verwendet wurde.
Da seine Funktion so wichtig ist, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Vitamin-K-Zufuhr aus tierischen Quellen und grünem Gemüse beziehen. Vervollständigen Sie Ihren Speiseplan mit einer Vielzahl von Lebensmitteln, damit Sie eine ausgewogene Nährstoffzufuhr erhalten und keinen Vitamin-K-Mangel erleiden.
