Kichererbsen sind ein hellgrünes Gemüse, das den Bohnen ähnlich ist. Der Unterschied ist, dass diese Gemüse kürzer und etwas breiter sind. Bohnen können roh als frisches Gemüse verzehrt oder beim Verzehr von Reis zu einem ergänzenden Gemüsegericht verarbeitet werden. Nun, es stellt sich heraus, dass Kichererbsen eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Komm, erfahre mehr in diesem Artikel.
Nährstoffgehalt in Kichererbsen
Gemüse mit lateinischen Namen Phaseolus vulgaris Es hat einen Nährstoffgehalt, der eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für Sie bietet. In 100 Gramm Kichererbsen sind folgende Nährstoffe enthalten:
- Wasser: 89,6 Gramm
- Protein: 24 Gramm
- Fett: 0,3 Gramm
- Kohlenhydrate: 7,2 Gramm
- Ballaststoffe: 1,9 Gramm
- Kalzium: 101 Milligramm (mg)
- Phosphor: 42 mg
- Eisen: 0,7 mg
- Natrium: 8 mg
- Kalium: 250 mg
- Kupfer: 0,07 mg
- Zink: 0,3 mg
- Beta-Carotin: 772 mcg
- Gesamtkarotin: 550 mcg
- Thiamin (Vitamin B1): 0,05 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,40 mg
- Niacin (Vitamin B3): 2,8 mg
- Vitamin C: 11 mg
Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsen
Verschiedene Nährstoffe und Mineralien, die in diesem Gemüse enthalten sind, können tatsächlich dazu beitragen, verschiedene Gesundheitszustände zu reduzieren und zu verhindern. Basierend auf verschiedenen Studien, die durchgeführt wurden, sind hier die Vorteile von Kichererbsen, die Sie kennen müssen:
1. Erhöhen Sie die weibliche Fruchtbarkeit
Untersuchungen von Experten der Harvard Medical School haben ergeben, dass der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln dazu beitragen kann, die Fruchtbarkeit von Frauen im gebärfähigen Alter zu erhöhen.
Die gute Nachricht: Kichererbsen gehören zu den eisenreichen Gemüsesorten. Wenn Sie also schnell schwanger werden möchten, fügen Sie Kichererbsen zu Ihrer täglichen Ernährung hinzu, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Damit der Körper Eisen effektiv aufnehmen kann, gleichen Sie es mit verschiedenen Zufuhren von Nahrungsmitteln aus, die Vitamin C enthalten, wie Tomaten, Beeren, Orangen, Mangos usw.
2. Erhalten Sie die Herzgesundheit
Obwohl Ihr Körper Cholesterin benötigt, um das Zellwachstum zu unterstützen, ist eine zu hohe Cholesterinaufnahme auch nicht gut für den Körper. Ein hoher Cholesterinspiegel im Körper kann zu einer Ansammlung von Fett in den Arterien führen.
Wenn es weiterhin erlaubt ist, wird die Ansammlung dieses Fettes die Blutversorgung des Herzens und des Gehirns reduzieren. Infolgedessen erleiden Sie häufiger einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.
Glücklicherweise enthält dieses Gemüse kein Cholesterin, so dass es für diejenigen unter Ihnen sicher ist, die bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben. Der Ballaststoffgehalt in Kichererbsen trägt auch zur Senkung des schlechten Cholesterins (LDL) und des Gesamtcholesterinspiegels bei. Dies ist sicherlich gut für die Erhaltung Ihrer Herzgesundheit.
3. Stärkt die Knochen
Ein weiterer Vorteil von Kichererbsen ist, dass sie die Knochen stärken. Dies liegt daran, dass in einer Tasse dieses Gemüses 14 Mikrogramm Vitamin K enthalten sind, oder etwa 20% Ihres täglichen Bedarfs an diesem Vitamin decken.
Vitamin K selbst spielt eine Rolle bei der Veränderung des Proteins in den Knochen, der Optimierung der Kalziumaufnahme und der Verringerung der Kalziumausscheidung aus dem Urin. Es überrascht nicht, dass Vitamin-K-Mangel oft mit einem höheren Frakturrisiko verbunden ist.
Denken Sie jedoch daran, dass Sie die Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, wie sie in Kichererbsen enthalten sind, optimal nutzen können, wenn Sie sie direkt aus Gemüse und Obst konsumieren. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bietet nicht die gleichen Vorteile wie die direkte Einnahme.
4. Bewahren Sie die Gesundheit des Fötus
Bohnen haben auch Vorteile bei der Erhaltung der Gesundheit des Babys im Mutterleib, da dieses Gemüse Folsäure enthält. Die Nährstoffe in diesen Bohnen spielen eine Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit des Fötus in seinem frühen Wachstum.
Darüber hinaus ist die Einnahme von Folat erforderlich, um das Wachstum des Gehirns und des Rückenmarks beim Fötus zu unterstützen. Wenn Sie während der Schwangerschaft keine Folsäure zu sich nehmen, erhöht sich auch das Risiko, dass das Baby bei der Geburt Auffälligkeiten hat.
Darüber hinaus wird Folsäure auch zur Vorbeugung von Anämie bei Schwangeren benötigt. Daher ist es nicht verwunderlich, dass schwangeren Frauen empfohlen wird, dieses eine grüne Gemüse zu essen. Sie können den Tagesbedarf an Folsäure bis zu 10 % decken, wenn Sie 100 Gramm Kichererbsen zu sich nehmen.
5. Lindert Depressionen
Eine ausreichende Zufuhr von Folsäure kann auch einen Überschuss an Homocystein im Körper verhindern. Homocystein selbst ist ein Molekül, das der Körper benötigt, um alle körpereigenen Proteine im Körper zu synthetisieren.
Nun, überschüssiges Homocystein kann die Versorgung des Gehirns mit Blut und anderen Nährstoffen tatsächlich stoppen. Eine verminderte Blutversorgung des Gehirns kann die Produktion der Hormone Serotonin, Dopamin und Noradrenalin beeinträchtigen, die alle eine Rolle bei der Regulierung der Stimmung, des Schlafwunsches und des Appetits spielen.
Sie können sich also vorstellen, wenn Ihrem Körper Folsäure fehlt? Daher hilft Ihnen der Verzehr von Kichererbsen auch, den Bedarf an Folat zu decken, was Vorteile bei der Linderung und Vorbeugung von Depressionen hat.
6. Abnehmen
Für diejenigen unter Ihnen, die eine Diät zum Abnehmen beibehalten, kann der Verzehr von Kichererbsen die beste Wahl sein. Wieso den? Anscheinend haben Kichererbsen einen geringen Kaloriengehalt. Dieses Gemüse enthält jedoch andere Nährstoffe, die Ihnen helfen können, das Gewicht zu halten, darunter Ballaststoffe.
Daher bietet der Verzehr von Kichererbsen Vorteile beim Abnehmen. Darüber hinaus können Bohnen zu verschiedenen Lebensmitteln verarbeitet werden, sodass Sie keine Angst vor Langeweile haben müssen, wenn Sie sie täglich essen möchten.
7. Erhalten Sie die Gesundheit des Verdauungssystems
Dieses grüne Gemüse gehört zu der Lebensmittelgruppe mit niedrigem FODMAP-Gehalt, sodass es von jedem genossen werden kann. Tatsächlich können Kichererbsen auch von denen unter Ihnen konsumiert werden, die eine Vorgeschichte von chronischer Verdauung haben.
FODMAP selbst ist eine Abkürzung von Fermentabel ÖLiga, DIsaccharid, mOnosaccharide sowie Poliol. Diese Verbindungen sind Kohlenhydrate, die vom Körper nicht leicht verdaut oder metabolisiert werden. Infolgedessen kann es verschiedene Verdauungsstörungen wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall und Verstopfung verursachen.
Darüber hinaus kann der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt auch Verdauungsbeschwerden wie das Reizdarmsyndrom (IBS) und sauren Reflux verschlimmern. Daher können Sie durch den Verzehr von Kichererbsen Vorteile bei der Aufrechterhaltung der Verdauungsgesundheit erzielen.
