Schwarzer Pfeffer wird oft verwendet, um Speisen einen würzigen Geschmack zu verleihen. Es stellt sich heraus, dass dieses Gewürz nicht nur den Geschmack von Lebensmitteln verbessert, sondern auch verschiedene für den Körper gesunde Wirkstoffe enthält. Was sind die Vorteile von schwarzem Pfeffer für die Gesundheit?
Übersicht über schwarzen Pfeffer
Schwarzer Pfeffer stammt von einer Pflanze mit dem lateinischen Namen Piper nigrum. Kleine runde Form und schmeckt beim Verzehr bitter, scharf und würzig im Mund.
Normalerweise wird dieses Küchengewürz verwendet, um Chili zu ersetzen oder hinzugefügt, um das Essen scharf schmecken zu lassen.
Basierend auf Nährwertdaten enthält schwarzer Pfeffer verschiedene Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin B und Vitamin K sowie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen und Mangan.
Gesundheitliche Vorteile von schwarzem Pfeffer
Nun, aus diesen Nährstoffen kann geschlossen werden, dass der Verzehr von schwarzem Pfeffer gesundheitliche Vorteile bieten kann. Hier sind die Vorteile von Pfeffer laut einer Studie in der Zeitschrift: Kritische Bewertungen in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung darunter.
1. Reduziert möglicherweise Entzündungen
Eine Entzündung tritt auf, wenn das Immunsystem versucht, Krankheiten zu bekämpfen.
Dieser Zustand tritt normalerweise auf natürliche Weise auf, insbesondere wenn Sie verletzt sind. Bei einer Entzündung versucht der Körper, die Zellen zu erneuern, damit Sie sich schnell erholen können.
Leider kommt es auf Dauer zu Entzündungen. Eine solche Entzündung kann die Entwicklung von rheumatoider Arthritis, Alzheimer-Krankheit und Parkinson-Krankheit auslösen.
Studien zeigen, dass schwarzer Pfeffer entzündungshemmende (entzündungshemmende) Wirkstoffe enthält. Wie durch Hemmung der Produktion bestimmter Enzyme, die Entzündungen im Körper verursachen.
2. Hilft freie Radikale zu bekämpfen
Schwarzer Pfeffer enthält Antioxidantien, die dem Körper bei der Bekämpfung freier Radikale zugute kommen.
In dieser Studie ist bekannt, dass Piperin in schwarzem Pfeffer eine antioxidative Wirkung hat, die die Wirkung freier Radikale hemmt.
Freie Radikale sind Moleküle, die Zellen, Proteine und DNA schädigen und verschiedene Gesundheitsprobleme wie Krebs, vorzeitiges Altern und Arteriosklerose verursachen können.
Sie können freien Radikalen aus verschiedenen Quellen wie Umweltverschmutzung, Zigarettenrauch, Sonnenlicht und Fabrikchemikalien ausgesetzt sein.
3. Bekämpft möglicherweise bakterielle Infektionen
Infektionen im Körper werden nicht nur durch Viren oder Pilze, sondern auch durch Bakterien verursacht. Nun, schwarzer Pfeffer ist eines der Gewürze, das den Vorteil hat, das Wachstum bestimmter Bakterien zu stoppen.
Studien haben ergeben, dass Extrakt aus schwarzem Pfeffer die Ausbreitung von Bakterien hemmen kann Staphylokokken, Bazillus, und Streptokokken.
Wenn diese Bakterien den Körper infizieren, können sie Sepsis (bakterielle Infektion des Blutes), Impetigo (bakterielle Infektion der Hautfollikel), Halsschmerzen und Meningitis verursachen.
Die antibakteriellen Eigenschaften von schwarzem Pfeffer können auch in Lebensmitteln verwendet werden, um Fäulnis zu verhindern.
4. Verbessern Sie das Verdauungssystem
In der traditionellen Medizin wird schwarzer Pfeffer zur Behandlung von Störungen des Verdauungssystems verwendet.
Piperinverbindungen, die in schwarzem Pfeffer enthalten sind, können die Produktion von Enzymen unterstützen und die Aufnahme der Nährstoffe Kalium, Selen, B-Vitamine, Beta-Carotin und Methionin-Ionen im Darm erhöhen.
Die Vorteile von schwarzem Pfeffer sind nicht nur das, die Wirkstoffe können auch die Darmschleimhaut vor oxidativem Stress und Magensekretionen schützen.
5. Erhalten Sie die Gesundheit des Gehirns
Das Gehirn ist das zentrale Nervensystem, das die gesamte Körperleistung reguliert. Je älter eine Person wird oder das Problem führt dazu, dass die Gehirnfunktion nachlässt.
Es ist bekannt, dass der Wirkstoff Piperin im schwarzen Pfeffer eine nicht viel andere Wirkung hat als Antidepressiva, die Stress abbauen können.
Neben den im schwarzen Pfeffer enthaltenen Antioxidantien hilft es auch der Gehirnfunktion besser.
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6. Potenziell Krebs vorbeugen
Ein weiterer Vorteil von schwarzem Pfeffer ist, dass er Krebs vorbeugen kann. Krebs ist ein Zustand abnormer Zellen, die Zellen und Gewebe im Körper angreifen können.
Piperinverbindungen in schwarzem Pfeffer sind dafür bekannt, krebsbekämpfende Eigenschaften zu haben. Piperin kann bestimmte Proteine kontrollieren, die für die Regulierung der Zellzyklen im Körper verantwortlich sind, um sie gesund zu halten.
Dann schützt diese Verbindung auch den Dickdarm vor dem Wachstum von Krebszellen, indem sie die Aktivität von -Glucuronidase und Mucinase, Enzymen im Verdauungstrakt, reduziert.
