Ähnlich wie Tempeh ist Tofu das am meisten konsumierte Lebensmittel der Indonesier. Er schmeckt gut, enthält wichtige Nährstoffe für den Körper und der günstige Preis macht Tofu zu einem beliebten Lebensmittel. Wenn Sie sich mit den gleichen Tofu-Zubereitungen langweilen, kann das Tofu-Rezept in diesem Artikel ein Nachschlagewerk für das weitere Kochen zu Hause sein. Neugierig?
Rezept Tofu ist praktisch und lecker
Die meisten Menschen verarbeiten Tofu nur zum Braten oder Braten. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Tofu zu verschiedenen appetitlichen Essensrezepten zu verarbeiten. Hier sind 3 praktische und leckere Tofu-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können.
1. Rezept für Rührtofu
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 50 Gramm Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 mittelgroßer Mais, der gekämmt wurde
- 2 große grüne Chilis, gehackt (so viel du magst)
- 3 rote Chilis, gehackt (so viel du magst)
- 2 Stück chinesischer Tofu, grob zerstoßen
- 2 Frühlingszwiebeln, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Bund Pok Choy
- 1 EL süße Sojasauce
- TL Kurkumapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Wie man ... macht
- Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Chili einige Sekunden anbraten.
- Hähnchenbrust und Mais hinzufügen. Ein bis zwei Minuten rühren.
- Den Tofu in die Pfanne geben. Kurkuma, Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt und gelblich sind.
- Nach ein wenig gekocht, fügen Sie Pok Cay hinzu. Dann die Pfanne abdecken, bis der Pok Coy leicht zusammengefallen ist.
- Den zerkleinerten Tofu aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben und die Frühlingszwiebeln darüber streuen.
- Geschmorter Tofu ist servierfertig.
2. Tofu-Curry-Rezept
Quelle: Die Teilzutaten - 1 EL Pflanzenöl
- 1 Stängel Zitronengras, zerdrückt
- 3 Limettenblätter
- 1 Lorbeerblatt
- 150 Gramm reine Kokosmilch
- 2 Stück chinesischer Tofu, gewürfelt
- 1 kleiner Tempeh, gewürfelt
- 1 gewürfelte Kartoffel
- Salz nach Geschmack
- Genug Wasser
Gemahlene Gewürze
- 5 Zehen rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 Scheiben Ingwer
- 3 Scheiben Galgant
- 1 TL Koriander
- 6 Haselnüsse
- 1 TL Kurkuma
- 3 Stück Cayennepfeffer (so viel du magst)
- 2 rote Chilis (so viel du magst)
Wie man ... macht
- Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gemahlene Gewürze, Lorbeerblätter, Limettenblätter und Zitronengras anbraten, bis sie duften.
- Gießen Sie Kokosmilch, Salz, Zucker und ausreichend Wasser in die Pfanne. Glatt rühren und kochen, bis die Kokosmilch kocht.
- Tofu, Tempeh und Kartoffeln hinzufügen. Dann gut mischen.
- Hitze reduzieren und kochen, bis alle Zutaten gar sind.
- Herausnehmen und Curry-Tofu ist servierfertig.
3. Rezept für gebackene Tofusticks
Quelle: Morinu Zutaten
- 2 Stück chinesischer Tofu, in Längen geschnitten, ca. 6-8 cm
- 200 Gramm aufgetautes Mehl
- 2 abgeschlagene Eier
- 250 Gramm Brotmehl
- 2 Knoblauchzehen, glatt mahlen
- 1 TL trockener Oregano
- Genug Wasser
- Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl nach Geschmack
Wie man ... macht
- Das Mehl in einer Schüssel schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen oder bis die Gewürze vollständig absorbiert sind.
- Als nächstes geben Sie die mit Mehl gewürzte Aubergine in das Ei. Anschließend mit Semmelbrösel bestreichen.
- Bereiten Sie ein gegrilltes Brett vor, das mit Olivenöl besprüht wurde, und legen Sie Tofu-Sticks darauf.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen oder bis der Tofu goldbraun (knusprig) ist.
- Tofu-Sticks sind servierfertig. Um es noch leckerer zu machen, können Sie diese Tofu-Sticks je nach Geschmack mit Chilisauce, Barbecuesauce oder Mayonnaise servieren.
