Derzeit gibt es viele Diätprogramme und Essgewohnheiten, die Sie leben können, von denen eines vegetarisch ist. Wie sieht die vegetarische Ernährung überhaupt aus? Sehen Sie sich die folgenden Informationen zu Vegetariern an.
Was sind Vegetarier?
Vegetarismus ist eine Diät, die sich auf den Verzehr von Lebensmitteln aus Pflanzen konzentriert.
Normalerweise vermeiden Menschen, die diese Diät einhalten, Lebensmittel, die von Tieren stammen, wie Rind, Geflügel, Schweinefleisch und Meeresfrüchte. Die Einschränkungen bei dieser Diät können jedoch von Person zu Person variieren.
Sie müssen wissen, dass es verschiedene Arten von Vegetariern mit unterschiedlichen Bedingungen gibt. Unten ist die Liste.
- Lacto-Vegetarier: Diese Art der Ernährung macht tierisches Fleisch und Eier zu einem Tabu, aber Sie können trotzdem Milchprodukte konsumieren. Menschen, die diesem Muster folgen, essen immer noch Käse, Butter, Joghurt oder Eis.
- Ovo-vegetarisch: Menschen, die es leben, essen kein Fleisch und keine Milchprodukte, essen aber trotzdem Eier.
- Lacto-Ovo-Vegetarier: Diese Diät ist eine Mischung aus Lacto-Vegetariern und Ovo-Vegetariern. Während dieser Diät können Sie Milch- und Eiprodukte essen, aber kein Fleisch.
- Pescatarier: Dieses Muster isst kein rotes Fleisch, Hühnchen, Milchprodukte und Eiprodukte, erlaubt aber dennoch den Verzehr von Meeresfrüchten wie Fisch und anderen Meeresbiota.
- Veganer: Die Art, die wirklich nicht alle Produkte tierischen Ursprungs isst, sollten Sie nur Gemüse essen. Sie sollten kein rotes Fleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte und Produkte, die sie enthalten, essen. Dazu gehören Honig, Gelatine und Schwalbennest.
Darüber hinaus gibt es auch eine flexitarische Diät, also eine Diät, die den Verzehr von tierischen Produkten zu einem bestimmten Zeitpunkt oder Zeitraum erlaubt.
Diese Art wird jedoch in der Regel von Personen durchgeführt, die kürzlich auf eine vegetarische Ernährung umgestellt haben oder von Patienten mit bestimmten gesundheitlichen Problemen.
Ist Vegetarier gesünder?
Tatsächlich entscheiden viele Faktoren, Vegetarier zu werden.
Aus gesundheitlicher Sicht gilt eine pflanzliche Ernährung als eine Möglichkeit, das Risiko vieler chronischer Krankheiten wie Prostatakrebs, Dickdarmkrebs, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck zu reduzieren.
Pflanzliche Lebensmittel selbst haben viele hochwertige Nährstoffe. Wenn Sie es richtig machen, kann diese Diät einen Einfluss in Form einer Verbesserung der allgemeinen Gesundheit haben.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Vegetarier helfen können, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Dies ist sicherlich eine gute Nachricht für diejenigen unter Ihnen, die Ihr ideales Körpergewicht erreichen möchten.
Darüber hinaus ernähren sich manche Menschen pflanzlich, weil sie einen Beitrag zum Umweltschutz leisten wollen.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Tierhaltung den Ausstoß von Treibhausgasen erhöhen kann, die sich auf die globale Erwärmung auswirken und den Klimawandel, den Wasser- und Energiebedarf sowie die Reduzierung natürlicher Ressourcen in großen Mengen beeinträchtigen.
Andere wählen diesen Lebensstil als eine Form des Respekts gegenüber den Mitlebewesen, um eine fürsorglichere und menschlichere Welt zu schaffen.
Die Risiken einer pflanzlichen Ernährung
Obwohl eine vegetarische Ernährung im Allgemeinen eine kluge Wahl für die Gesundheit ist, sollten Sie auch einige der Folgen des Verzichts auf tierische Lebensmittel berücksichtigen.
Einer davon ist der Mangel an verschiedenen wichtigen Nährstoffen, die man leider nur in Fleisch oder in sehr geringen Mengen in pflanzlichen Nahrungsquellen findet.
Die meisten Vegetarier leiden an Ernährungsmängeln, darunter:
- Eisenmangel,
- Kalziummangel,
- Mangel an Vitamin D,
- Vitamin-B12-Mangel,
- Proteinmangel und
- Mangel an Omega-3-Fettsäuren.
Vegetarier können ihren Nährstoffbedarf durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln decken. Darüber hinaus müssen Sie sich auch den Kopf zerbrechen, um die begrenzten Nahrungsquellen zu umgehen.
Lassen Sie es nicht zu, weil Sie keine tierischen Nahrungsquellen essen können, Ihre tägliche Ernährung nicht variieren und nur das Gleiche essen möchten.
Außerdem müssen Vegetarier in der Regel mehr Zeit damit verbringen, ihre Ernährung umzustellen. Dies liegt daran, dass sie das Essen zubereiten und bei der Auswahl der Speisekarte und beim Einkauf der Zutaten vorsichtig sein müssen.
Um nicht unterernährt zu sein, wenn man vegetarisch lebt
Quelle: Kochlicht Um maximale Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie eine Vielzahl gesunder pflanzlicher Lebensmittel und vermehren Sie die Vielfalt.
Viele Arten von Lebensmitteln, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Einige Auswahlmöglichkeiten sind Obst und grünes Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte.
Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, bedeutet dies, dass Sie auch Ihre Aufnahme wichtiger Nährstoffe reduzieren, die in vielen tierischen Produkten enthalten sind.
Daher sollten Sie auf die zu deckende Nahrungsaufnahme achten, wie Vitamin D, Vitamin B12, Protein, Omega-3-Säuren und Mineralstoffe Zink (Zink), Kalzium und Eisen.
Wählen Sie Pflanzen, die reich an diesen Nährstoffen sind. Wenn Sie beispielsweise Kalzium normalerweise aus Milchprodukten beziehen, können Sie es durch Gemüse ersetzen.
Einige Gemüsesorten wie Grünkohl, Brokkoli oder Fruchtsäfte und angereicherte Pflanzenmilch können gute Kalziumquellen sein. Um Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und Eiern zu ersetzen, können Sie Quellen wie Avocado- oder Rapsöl wählen.
Bei Bedarf kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln eine Lösung sein, um bestimmte Nährstoffe zu decken, wenn Sie befürchten, einen Mangel zu haben. Aber auch hier sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel auswählen und einnehmen.
Für diejenigen unter Ihnen, die Anfänger in einer vegetarischen Ernährung sind, kann es auch sehr notwendig sein, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um die tägliche Ernährung festzulegen, wenn Sie möchten, dass eine vegetarische Ernährung effektiver ist.
