Haben Sie sich beim Essen von Rendang jemals von dem Galgant „täuschen“ lassen, den Sie für Fleisch gehalten haben? Ja, viele Witze und Erfahrungen beißende Galgant aufgrund der Erwartung von großem und leckerem Fleisch.
Galgant ist nicht nur ein Kochgewürz, sondern hat auch viele Vorteile. Dieses Gewürz hat eine Vielzahl von Nährstoffen und wird als wirksam bei der Behandlung verschiedener Krankheiten angesehen. Komm schon, ziehe die folgenden Vorteile ab!
Der Nährwert von Galgant
Galgant ist die Wurzel der Pflanze Alpinia officinarum aus Südasien stammend. Diese mit Ingwer verwandte Pflanze fungiert als natürliches Aroma beim Kochen und desodoriert Hühnchen und Fleisch.
Der Nährwert unterscheidet sich nicht wesentlich vom Ingwergewürz. Galgant enthält bis zu 100 Gramm die unten aufgeführten Energie- und Nährstoffe.
- Energie: 26 kcal
- Eiweiß: 1 Gramm
- Fett: 0,3 Gramm
- Kohlenhydrate: 4,7 Gramm
- Ballaststoffe: 1,1 Gramm
- Vitamin A: 5.000 Mikrogramm
- Thiamin (Vitamin B1): 0,08 Milligramm
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,06 Milligramm
- Niacin (Vitamin B3): 0,3 Milligramm
- Vitamin C: 50 Milligramm
- Kalzium: 50 Milligramm
- Phosphor: 50 Milligramm
- Eisen: 2 Milligramm
- Natrium: 24 Milligramm
- Kalium: 137 Milligramm
- Zink: 0,3 Milligramm
Galgant ist auch eine Quelle für verschiedene Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die für den Körper nützlich sind. Einige von ihnen sind Beta-Sitosterol, Galangin, Emodin, Quercetin und Polyphenole.
Verschiedene Vorteile von Galgant für die Gesundheit
Galgant lässt Gerichte nicht nur köstlich schmecken, sondern hat auch das Potenzial, Ihrem Körper die unten aufgeführten Vorteile zu geben.
1. Durchfall behandeln
Gewürze wie Ingwer, Galgant und Kurkuma werden seit langem als natürliches Durchfallmittel verwendet. Der Grund dafür ist, dass die Kräuter und Gewürze, die Sie beim Kochen verwenden, in der Regel bestimmte Substanzen enthalten, die antimikrobiell oder antibakteriell sind.
In Galgant sind auch antibakterielle Substanzen enthalten. Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 können hohe Konzentrationen von Galgantextrakt das Wachstum von Escherichia coli-Bakterien hemmen. Dies sind die Hauptbakterien, die Durchfall verursachen.
2. Infektionen verhindern
Die antimikrobiellen Eigenschaften von Galgant können auch andere Bakterien abwehren. Mehrere Studien im Labor besagen, dass diese Pflanze in der Lage ist, Bakterien abzutöten Salmonellen typhi und Staphylococcus aureus die den Menschen infizieren.
Das Hinzufügen von Rhizomen zum Kochen kann auch das Risiko bakterieller Infektionen durch rohe Schalentiere verringern. Mehrere andere Studien haben auch das Potenzial dieses Gewürzes zur Abwehr von Pilzen und Parasiten gezeigt, aber Experten müssen es weiter untersuchen.
3. Reduziert das Risiko von Tumoren und Krebs
Galgant enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, die das Risiko von Tumoren und Krebs reduzieren können. Eine Reihe von Studien zeigt, dass Galangin, der Wirkstoff dieser Pflanze, Krebszellen abtöten und am Wachstum hindern kann.
Experten fanden heraus, dass Galangin besonders wirksam bei der Abtötung von Dickdarmkrebszellen ist. Hören Sie hier nicht auf, andere Studien haben das Potenzial dieser Substanz bei der Bekämpfung von Krebszellen der Haut, der Leber, der Gallenwege und der Brust gezeigt.
4. Lindert Entzündungen und Schmerzen
Wie die meisten Kräuter und Gewürze hilft auch Galgant, Entzündungen zu lindern, die durch Krankheiten im Körper verursacht werden. Diese Eigenschaft kommt von HMP, einem sekundären Pflanzenstoff, dessen entzündungshemmendes Potenzial in einer Reihe von Tierstudien nachgewiesen wurde.
Darüber hinaus enthalten viele Pflanzen der Rhizomfamilie auch Galgant. Diese Substanz hilft, Schmerzen zu lindern, die eines der Symptome von Entzündungen sind, beispielsweise aufgrund von Arthritis. Diese Wirksamkeit muss jedoch noch weiter untersucht werden.
5. Asthmasymptome lindern
Dank der entzündungshemmenden Eigenschaften von Galgant vermuten Experten, dass dieses Gewürz zur Linderung von Asthmasymptomen beitragen könnte. Der Grund, Asthmasymptome treten aufgrund von Entzündungen und Schwellungen der Atemwege auf.
Diese Pflanze hat auch eine krampflösende Wirkung, so dass sie die Bronchien in der Lunge erweitern kann. Die Verwendung von Galgant kann auch Schleim reduzieren, so dass es die Atmung bei Asthma erleichtert.
6. Lindert Husten, Halsschmerzen und Heiserkeit
Inder verwenden dieses Gewürz oft, um Brustschmerzen, Heiserkeit und Halsschmerzen auf natürliche Weise zu lindern. Der Trick besteht darin, ein paar kleine Löffel Galgantpulver mit heißem Wasser zu mischen und die Lösung dann regelmäßig zu trinken.
Diese Rhizomwurzel kann aufgrund ihrer Eigenschaft als schleimlösend oder Schleimverdünner diese Beschwerden lindern. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften können auch helfen, die Symptome von Husten oder Halsschmerzen zu lindern.
7. Helfen Sie bei der Behandlung von Verbrennungen
Entzündungshemmende Substanzen und Schmerzmittel in Rhizompflanzen haben breite Eigenschaften, von denen eine bei leichten Verbrennungen hilft. Um diesen Inhaltsstoff als natürliches Heilmittel gegen Verbrennungen zu verwenden und seine Vorteile zu nutzen, versuchen Sie, ein paar Scheiben Galgant zu zerdrücken und auf die Problemhaut aufzutragen.
Beenden Sie die Verwendung der Inhaltsstoffe jedoch, wenn sich Ihr Hautzustand verschlechtert oder Anzeichen einer Hautallergie auftreten. Reinigen Sie Ihre Haut mit sauberem Wasser. Suchen Sie danach einen Arzt auf, um die richtige Behandlung zu erhalten.
Galgant ist ein ziemlich verbreitetes Gewürz, genau wie Kurkuma und Ingwer. Es fügt nicht nur Geschmack hinzu, dieses Gewürz scheint auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen zu haben.
Der sicherste Weg, Galgant zu verwenden, besteht darin, ihn zum Kochen hinzuzufügen. Übermäßiger Konsum kann zu Übelkeit führen. Verwenden Sie es also nach Bedarf und übertreiben Sie es nicht, damit Sie die Vorteile ohne Nebenwirkungen nutzen können.
