Menschen verwenden Essig seit langem, um Risiken wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs zu reduzieren. Inzwischen haben Lebensmittelhersteller verschiedene Essigsorten entwickelt, darunter Weißer Essig. Also, was sind die Vorteile von weißem Essig?
Was ist weißer Essig?
Weißer Essig ist Essig, der hauptsächlich aus Wasser und 5-10% Essigsäure besteht. Abgesehen davon, dass er als Kochzutat verwendet wird, hat Weißer Essig Vorteile bei der Reinigung des Raums und der Entfernung von Unkraut.
Diese Art von Essig wird durch Fermentieren von Lebensmitteln wie Zuckerrüben, Kartoffeln oder Melasse hergestellt. Es gibt jedoch viele andere Möglichkeiten, diesen Essig herzustellen.
Heutzutage werden die meisten Essigsorten durch Fermentieren von Getreidealkohol hergestellt. Während der Produktion können auch andere Zutaten hinzugefügt werden, darunter Phosphate und Hefeextrakt.
Vorteile von weißem Essig
Dank seines Inhalts bietet dieser Essig bei der Verarbeitung in der Küche eine Vielzahl von Vorteilen für die Gesundheit des Körpers. Im Folgenden sind einige der Vorteile von weißem Essig aufgeführt, die Sie nicht verpassen sollten.
1. Senkung des Blutzuckers
Einer der beliebtesten Vorteile von weißem Essig ist, dass er den Blutzuckerspiegel senkt. Dies wird durch Untersuchungen der Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences belegt.
Forscher berichten, dass der Konsum von Essig die glykämische Kontrolle verbessern kann, indem der Blutzucker- und Insulinspiegel nach den Mahlzeiten gesenkt wird. Dies kann an der Essigsäure im Essig liegen, von der behauptet wird, dass sie in der Lage ist, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
Wie auch immer, Essigsäure ist angeblich in der Lage, die Wirkung mehrerer Enzyme, die am Stoffwechsel beteiligt sind, zu verändern, um die Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten zu reduzieren.
2. Halten Sie den Cholesterinspiegel aufrecht
Weißer Essig kann den Cholesterinspiegel tatsächlich aufrechterhalten. Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die im ganzen Körper vorkommt. Obwohl der Körper Cholesterin benötigt, kann zu viel von dieser Verbindung zur Bildung von Fettplaques in den Arterien führen.
Infolgedessen besteht ein Risiko für Herzerkrankungen. Die gute Nachricht, der Konsum dieser Essigvariante kann die Gefahren von überschüssigem Cholesterin reduzieren.
Tierstudien veröffentlicht in Lipide in Gesundheit und Krankheit zeigten, dass die Gabe von Essig an Kaninchen das Gesamt-LDL-Cholesterin senkte. Dies wurde mit einer Gruppe von Tieren verglichen, die überhaupt keinen Essig erhielten.
3. Helfen Sie beim Abnehmen
Für diejenigen unter Ihnen, die sich gesund ernähren, kann Weißer Essig eine zusätzliche Zutat sein, um das Programm zu unterstützen. Der Gehalt an Essigsäure ist beim Abnehmen wirksam und hilft, den Hunger zu reduzieren.
Laut Bewertungen in Wissenschaftliche Berichte , Essigsäure soll bei der Reduzierung der Nahrungsaufnahme und des Körpergewichts wirksam sein.
Diese Studie wurde jedoch nur an Mäusen versucht, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden. Aus diesem Grund benötigen die Forscher noch weitere Studien, um zu sehen, ob die Wirksamkeit dieser Art von Essig für den Menschen gleich ist.
4. Pflegen Sie das pH-Gleichgewicht
Wussten Sie, dass Essig seit langem als antibakterielles Mittel und zur Entfernung von Schmutz verwendet wird? Dank seines sauren pH-Werts und seiner antimikrobiellen Eigenschaften hat Weißer Essig den Vorteil, das pH-Gleichgewicht der Haut aufrechtzuerhalten.
Es stellt sich heraus, dass dies einen großen Einfluss auf die Gesundheit der Haut hat. Kein Wunder, dass die Essigsäure in Essig häufig in Tonern verwendet wird, um Akne zu behandeln und Hautinfektionen zu bekämpfen.
Aufgrund seines hohen Säuregehalts müssen Sie den Essig jedoch mit Wasser verdünnen, um Hautreizungen zu vermeiden.
5. Töte Bakterien
Der Essigsäuregehalt in Essig, einschließlich Weißweinessig, ist der Held hinter der Reihe von Vorteilen, die er bietet. Essigsäure wird seit mehr als 6.000 Jahren als antiseptisches Mittel zur Wundreinigung verwendet.
Diese sauren Verbindungen helfen auch bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten. Darüber hinaus Forschung von Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaft zeigt, dass Essig bei der Behandlung einer Vielzahl von Problemen hilft, die durch Pilze oder Bakterien verursacht werden, wie zum Beispiel:
- Nagelpilz,
- Kopfläuse,
- Warzen und
- Ohrinfektion.
Konsultieren Sie sicherheitshalber immer einen Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie Essig als Zutat beim Kochen verwenden.
Nebenwirkungen des Konsums von weißem Essig
Obwohl weißer Essig verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet, gibt es einige Nebenwirkungen, die nach der Verwendung verursacht werden können, wie zum Beispiel:
- Magensäure steigt,
- GERD-Symptome,
- verursacht Reizungen des Rachens,
- erodiert den Zahnschmelz und
- kann mit bestimmten Medikamenten interagieren.
Tipps zum Kochen mit Essig
Nachdem Sie die Vorteile und Risiken von weißem Essig kennen, können Sie diese Zutat in einem Gericht verarbeiten. Im Allgemeinen kann Essig mit Kräutern, Gewürzen und Ölen in Salaten gemischt werden, um ihm einen würzigen Geschmack zu verleihen.
Essig wird manchmal auch zu Saucen oder Gewürzen hinzugefügt, da er Fleisch und Gemüse weich macht. Darüber hinaus kann der saure Geschmack dieses Essigs genutzt werden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln langfristig zu verlängern.
Grundsätzlich bietet der Inhalt in weißem Essig gesundheitliche Vorteile. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, da der Säuregehalt darin manchmal verschiedene gesundheitliche Probleme verursacht.
Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt, um die richtige Lösung für Sie zu finden.
