Eier sind eine einfache Proteinquelle. Es gibt zwei Arten von Eiern, die allgemein von der Öffentlichkeit gegessen werden, nämlich einheimische Hühnereier und einheimische Hühnereier. Es wird angenommen, dass Hühnereier aus Freilandhaltung aufgrund einer natürlicheren Aufzucht eine gesündere Ernährung haben. Daher können Sie durch den Verzehr von Hühnereiern aus Freilandhaltung verschiedene gesundheitliche Vorteile erzielen. Welchen Nährstoffgehalt haben Hühnereier aus Freilandhaltung, die ihnen viele Vorteile verleihen?
Der Unterschied zwischen einheimischen Hühnereiern und Haushühnern
Bevor Sie sich näher mit dem Nährwert und den Vorteilen von einheimischen Hühnereiern befassen, kennen Sie den Unterschied zwischen einheimischen und einheimischen Hühnereiern?
Freilaufende Hühner leben ohne Käfige und verbrauchen natürliche Nahrung wie Würmer, Samen oder Raupen.
Dies ist anders als bei Haushühnern, die in speziellen Käfigen aufgezogen werden und chemikalienhaltiges Futter erhalten.
Die Größe der einheimischen Hühnereier ist auch kleiner als die auf dem Markt verkauften einheimischen Hühnereier. Ungefähr wiegen Hühnereier aus Freilandhaltung etwa 27-56 Gramm (g) pro Ei.
Einige der Merkmale, die einheimische Hühnereier und Haushühner unterscheiden, sind wie folgt:
- Die Farbe der Schalen von einheimischen Hühnern ist weißer, während die Eier von Haushühnern braun sind.
- Inländische Hühnereier sind größer und haben eine raue Schale.
- Hühnereigelb aus Freilandhaltung hat eine eher orange Farbe, während inländische Hühnereier eine hellere Eigelbfarbe haben.
Betrachtet man diese Merkmale, kann man den Schluss ziehen, dass der Nährstoffgehalt von einheimischen Hühnern und Haushühnern unterschiedlich ist.
Der Nährwert von Hühnereiern aus Freilandhaltung
Obwohl die Pflege von einheimischen Hühnern und Haushühnern unterschiedlich ist, haben die Eier dieser beiden Hühnerarten im Grunde den gleichen gesunden Nährstoffgehalt.
Der geringfügige Unterschied zwischen einheimischen Hühnereiern und einheimischen Hühnereiern liegt in der Nährstoffzusammensetzung.
Eine Studie der North Carolina University zeigt, dass Hühnereier aus Freilandhaltung ungesättigte Fette enthalten (Einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette) das ist mehr als inländische Hühnereier.
Die Menge an Cholesterin, Vitamin E und Vitamin A in diesen beiden Eiern ist jedoch in der Regel gleich.
Ebenso unterscheidet sich der andere Nährstoffgehalt in einheimischen Hühnereiern nicht wesentlich von Hühnereiern im Allgemeinen.
Basierend auf den Nährwertangaben der indonesischen Lebensmittelzusammensetzungsdaten haben 100 Gramm (g) gekochte Hühnereier aus Freilandhaltung die folgende Nährstoffzusammensetzung:
- Eiweiß: 16,3 g
- Energie: 251 Kalorien (Cal)
- Kohlenhydrate: 1,4 g
- Fett: 19,4 g
- Phosphor: 250 Milligramm (mg)
- Kalzium: 62 mg
- Eisen: 2,5 mg
- Vitamin A: 36 Mikrogramm (mcg)
- Carotinoide: 221 mcg
Hühnereier aus Freilandhaltung sind nicht nur eine Quelle für hochwertiges Protein, sondern bestehen auch aus anderen Zutaten wie Vitamin B1, Omega-3 und Antioxidantien.
Gesundheitliche Vorteile von Hühnereiern aus Freilandhaltung
Hühnereier aus Freilandhaltung mit einer Vielzahl von Nährstoffen können sicherlich dazu beitragen, den täglichen Nährstoffbedarf zu decken, einschließlich Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
Darüber hinaus kann der Nährstoffgehalt von Hühnereiern aus Freilandhaltung wichtige gesundheitliche Vorteile bieten.
Hier sind die verschiedenen Vorteile, die Sie von Hühnereiern aus Freilandhaltung erhalten können:
1. Senkt das Risiko von Herzerkrankungen
Der Verzehr von Hühnereiern aus Freilandhaltung bietet Vorteile für die Erhöhung des HDL-Spiegels (Lipoprotein mit hoher Dichte) auf 10 Prozent. HDL selbst ist eine Art von Cholesterin, das gut für den Körper ist.
Höhere HDL-Spiegel im Körper können den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) senken, wodurch das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Herzerkrankungen verringert wird.
Eier enthalten auch Cholin, das eine wichtige Funktion beim Abbauprozess hat Aminosäure Homocystein, das ist eine Substanz, die das Herz beeinflusst.
2. Verhindern Sie Katarakte
Die Vorteile von Hühnereiern aus Freilandhaltung ergeben sich aus dem Gehalt an Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin, die im Eigelb enthalten sind.
Vitamin A ist dafür bekannt, das Sehvermögen zu verbessern. Während Lutein und Zeaxanthin Antioxidantien sind, die aktiv auf die Netzhaut des Auges wirken.
Ein Mangel an Lutein und Zeaxanthin kann das Risiko von Grauem Star, Makuladegeneration erhöhen und die Augenalterung beschleunigen.
3. Reduzieren Sie den schlechten Cholesterinspiegel
Wie normale Eier enthalten auch Hühnereier aus Freilandhaltung einen hohen Cholesterinspiegel.
Cholesterin in Hühnereiern aus Freilandhaltung erhöht jedoch nicht unbedingt den Cholesterinspiegel im Körper.
Dies liegt daran, dass der Körper in der Lage ist, die Menge an Cholesterin, die aus der Nahrung kommt, auszugleichen.
Darüber hinaus enthalten Hühnereier aus Freilandhaltung Omega-3-Fettsäuren, die normalerweise in Fischöl enthalten sind.
Omega-3 kann den Triglyceridspiegel senken, die Bestandteile des schlechten Cholesterins sind, die das Risiko haben, Herzerkrankungen zu verursachen.
4. Optimierung der Gehirnfunktion
Das Cholin in Hühnereiern aus Freilandhaltung ist nicht nur wirksam für die Herzgesundheit, sondern kann auch dazu beitragen, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten.
Cholin ist verantwortlich für die Optimierung der Produktion von Gehirnzellen und den Aufbau von Zellmembranen, die dazu dienen, Signale an das Gehirn zu übermitteln.
In einem Hühnerei aus Freilandhaltung sind etwa 100 Gramm Cholin enthalten.
Mehrere andere Vitamine und Mineralstoffe, die in Eiern enthalten sind, helfen auch dem Gehirn und dem Nervensystem, effektiver zu arbeiten.
5. Unterstützt die Zellentwicklung
Eier sind eine Quelle für hochwertiges Protein.
Protein ist eine Substanz, die für die Bildung von Körperzellen sehr wichtig ist, damit sie für die Kontinuität der Arbeit jedes Organs nützlich ist.
Protein enthält essentielle Aminosäuren, die eine wichtige Funktion haben, um die Entwicklung der Zellstruktur zu optimieren und gleichzeitig den Zellen zu helfen, ihre Funktionen richtig auszuführen.
Auch die Menge an Aminosäuren in Hühnereiern aus Freilandhaltung entspricht dem Bedarf des Körpers. Dadurch kann der Körper sofort alle Vorteile von Protein nutzen.
6. Muskelmasse aufbauen
Als Proteinquelle haben Hühnereier aus Freilandhaltung auch Vorteile, um die Muskelmasse zu erhöhen und gleichzeitig die Muskelarbeit zu stärken.
Wie bereits erwähnt, enthalten Proteine Aminosäuren. Nun, nach dem Eintritt in den Körper wird der Proteingehalt in Hühnereiern in Aminosäuren zerlegt.
Muskeln werden dann diese Aminosäuren absorbieren, um die während der Aktivität verursachten Schäden zu reparieren.
Wenn Sie nicht genug Protein zu sich nehmen, können Ihre Muskeln langsam abbauen und Schmerzen verursachen.
7. Helfen Sie beim Abnehmen
Es ist allgemein bekannt, dass Eier einen hohen Proteingehalt haben.
Protein ist ein Makronährstoff, der nach dem Verzehr für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen kann.
Dies kann sich natürlich auf die Anzahl der zusätzlichen Kalorien durch den Verzehr anderer Lebensmittel auswirken.
Der Verzehr von sättigenden Nahrungsmitteln kann das Verlangen nach anderen Nahrungsmitteln mit höheren Kalorien reduzieren.
Das heißt, das Essen von Eiern während einer Diät kann dazu beitragen, den Verzehr anderer Lebensmittel in größeren Mengen zu reduzieren.
Aus der obigen Erklärung kann geschlossen werden, dass Hühnereier aus Freilandhaltung eine Quelle für hochwertiges Protein sind, das mit verschiedenen nützlichen Nährstoffen ausgestattet ist.
Trotzdem müssen Sie auf die Menge und Häufigkeit des Verzehrs von Hühnereiern aus Freilandhaltung achten, um es nicht zu übertreiben.
Dies liegt daran, dass Eier einen hohen Cholesterinspiegel enthalten, so dass sie bei Verzehr in großen Mengen schädlich für die Gesundheit des Herzens sein können.
Achten Sie auch auf allergische Reaktionen von Eiern. Wenden Sie sich erneut an Ihren Arzt, um die allgemeinen Nebenwirkungen des Verzehrs von Eiern auf Ihren Gesundheitszustand herauszufinden.
