Wer gerne Meeresfrüchte isst, wird wissen, dass Austern (Auster) beinhaltet hochwertiges Essen, wundern Sie sich also nicht, wenn die Preise fantastisch sind. Austern sind jedoch nicht nur luxuriös, sondern können auch gute Vorteile für Ihre Gesundheit bieten.
Nährstoffgehalt in Austern
Quelle: MännergesundheitObwohl die Größe nicht allzu groß ist, enthalten Austern eine Reihe von Nährstoffen, die man sicherlich nicht verpassen sollte. Unten sind verschiedene Nährstoffgehalte in Portionen von 100 Gramm frischer Austern aufgeführt.
- Kalorien: 68 Kalorien
- Kohlenhydrate: 3,9 Gramm
- Fett: 2,5 Gramm
- Protein: 7 Gramm
- Vitamin B6: 0,1 Milligramm
- Vitamin C: 3,7 Milligramm
- Vitamin D: 8 Mikrogramm
- Vitamin E: 0,9 Milligramm
- Kalzium: 45,0 Milligramm
- Eisen: 6,7 Milligramm
- Magnesium: 47,0 Milligramm
- Phosphor: 156 Milligramm
- Kalium: 156 Milligramm
- Zink: 90,8 Milligramm
Die Vorteile von Austern für die Gesundheit
Natürlich haben diese verschiedenen Nährstoffgehalte ihre jeweiligen Funktionen bei der Aufrechterhaltung der Gesundheit oder der Arbeitsfunktion der Organe Ihres Körpers.
1. Helfen Sie, fehlende Vitamine und Nährstoffe wieder aufzufüllen
Bei Menschen, die ins hohe Alter eintreten, neigen sie eher zu einem Mangel an mehreren Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin D, Zink und Eisen.
Dies kann entweder aufgrund einer mangelnden Aufnahme von Nahrungsmitteln, die sie enthalten, oder einer verminderten Fähigkeit des Körpers, einige wichtige Nährstoffe aufzunehmen, passieren.
Tatsächlich können alle drei gesundheitliche Vorteile bieten. Zink kann beispielsweise der Makuladegeneration vorbeugen, die häufig bei älteren Menschen auftritt. In der Zwischenzeit wird Vitamin D benötigt, um die Knochengesundheit zu erhalten.
Daher muss der Bedarf für die Aufnahme dieser Nährstoffe gedeckt werden. Eine davon ist der Verzehr von Austern.
2. Helfen Sie mit, das körpereigene Immunsystem zu verbessern
Der nächste Vorteil ist, dass Austern helfen können, die Immunität zu erhöhen, wissen Sie! Dies liegt daran, dass der Zinkgehalt in Austern mit 90,8 Milligramm pro 100 Gramm hoch ist.
Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Immunsystems. Laut dem National Health Institute kann Zink helfen, die Dauer einer Erkältung zu verkürzen, wenn es als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird.
Nun, Sie müssen eigentlich keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Daher reicht die Zinkaufnahme aus Lebensmitteln wie Austern aus, um Ihren Bedarf zu decken.
3. Hilft, die Herzgesundheit zu erhalten
Diesen Vorteil können Sie dank des Gehalts an Omega-3-Fetten und Kalium in Austern erhalten. Omega-3 in Meeresfrüchten kann gut für die Gesundheit des Herzens sorgen und den Tod durch Herzerkrankungen verhindern.
Omega-3 wirkt, indem es den Triglyceridspiegel senkt, die Blutgerinnung reduziert und unregelmäßigen Herzschlag reduziert.
In der Zwischenzeit können Kaliummineralien einen normalen Blutdruck aufrechterhalten. Kalium wirkt auch, indem es die Wirkung von Natrium verringert, das den Blutdruck erhöhen kann. Darüber hinaus trägt Kalium dazu bei, dass die Muskeln in den Blutgefäßen entspannter werden.
4. Hilft, das Gewicht zu halten
Austern enthalten weniger Fett, haben aber gleichzeitig einen höheren Proteingehalt.
Im Vergleich zu anderen Arten von Makronährstoffen ist Protein der sättigendste Typ. Eine höhere Proteinzufuhr kann Sie länger satt halten, damit Sie nicht zu viel essen.
Dies wurde durch viele Studien belegt, unter anderem in Ernährungsjournal im Jahr 2014. In dieser Studie fühlten sich Menschen, die proteinreiche Snacks aßen, länger satt und aßen weniger als diejenigen, die fettreiche Snacks aßen.
Denken Sie daran, wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie auch gesunde Essgewohnheiten und regelmäßige Bewegung einhalten.
5. Hilft bei der Vorbeugung von Eisenmangelanämie
100 Gramm Austern enthalten 6,7 Milligramm Eisen, was im Vergleich zu anderen Eisenquellen eine geringe Menge sein kann. Dieser Inhalt ist jedoch immer noch wichtig und kann helfen, einer Eisenmangelanämie vorzubeugen.
Der Körper braucht dringend Eisen, um Hämoglobin und Myoglobin zu bilden, Proteine, die Sauerstoff zu allen Körperzellen transportieren.
Ohne sie wird die Sauerstoffausbreitung im Körper behindert und verursacht verschiedene Symptome wie Müdigkeit und Kurzatmigkeit.
Tipps zum Essen gesunder Austern
Normalerweise werden Austern roh auf Eiswürfeln serviert. Wie man es isst, ist die Schale zu schälen, etwas Zitronensaft zu geben, dann zu hebeln und es zu essen.
Manche Menschen mögen jedoch keine Rohkost. Wenn Sie einer von ihnen sind, können Sie daher Austern kochen, bis sie gar sind.
Für eine gesündere Option kochen Sie Austern durch Dämpfen. Es wird dringend empfohlen, die Ernährung und Frische weiterhin aufrechtzuerhalten.
Sie können auch Austern grillen, ohne zu viel Gewürze hinzuzufügen. Grillen Sie es einfach mit Olivenöl und einer Sauce aus frischen Tomaten, um den Geschmack leicht zu halten.
Wie, interessiert, es zu versuchen?
