Flammulina velutipes oder allgemein als Enoki-Pilz bezeichnet, ist eine Pilzart, die häufig in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wird. Seine Form ähnelt dieser weißen Bohnensprossen, wodurch Enoki-Pilze viele Vorteile für Ihre Gesundheit haben. Kommen Sie, lernen Sie die Eigenschaften dieses japanischen Pilzes kennen.
Die unzähligen Vorteile von Enoki-Pilzen
Enoki-Pilze sind eine Pilzart, die im Winter wächst, genauer gesagt in der Nähe von Nadelbäumen. Viele Bauern aus Japan wachsen nicht nur auf Bäumen, sondern kultivieren auch Enoki-Pilze aus umgestürzten Bäumen wie Pflaumen, Ahornen und Birken.
Mehrere Studien haben herausgefunden, welche Vorteile dieser Enoki-Pilz hat. Wie sich herausstellt, enthalten diese normalerweise weißen Champignons eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe und machen Ihre Küche nahrhafter.
Welche Vorteile bietet dieser Enoki-Pilz?
1. Helfen Sie mit, Krebs zu verhindern
Einer der Vorteile dieses Enoki-Pilzes ist der Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen, die das Wachstum von Krebszellen verhindern können.
Eine Studie aus dem Jahr 1989 Forschungsinstitut für Nationales Krebs war die erste Gruppe, die die Ernährung von Enoki-Pilzen erforschte, um das Krebsrisiko zu reduzieren. Die Ergebnisse der Studie ergaben, dass die Zahl der Todesursachen durch Krebs in der Region Nagano, Japan, im Vergleich zu anderen Gebieten reduziert wurde.
DR. Tetsuke Ikekawa, ein Epidemiologe aus Tokio und Leiter dieser Forschung, vermutet, dass dieser Zustand daran liegt, dass die Gegend von Nagano ein Zentrum für den Anbau von Enoki-Pilzen ist. Dies bedeutet, dass die Menschen in Nagano ziemlich viele Enoki-Pilze konsumieren können.
Tatsächlich haben Studien mit Versuchstieren auch gezeigt, dass Enoki-Pilze die Aktivität von Tumorwachstum und Leberkrebszellen reduzieren können.
In einer anderen Studie von Onkologische Berichte zeigte auch, dass der Enoki-Pilz vermutlich das Wachstum von Brustkrebszellen hemmt.
Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, um die Vorteile von Enoki-Pilzen zu erkennen, um die Entwicklung von Krebs beim Menschen zu verhindern.
2. Stärkung des Immunsystems
Enoki-Pilze sind nicht nur nützlich, um das Wachstum von Krebszellen zu verhindern, sondern können durch ihren Proteingehalt auch das Immunsystem stärken.
Laut einer Studie von Grenzen in der Pharmakologie , ist der Proteingehalt von Enoki-Pilzen mit dem von grünem Blattgemüse vergleichbar, der 1,7 Gramm beträgt. Das Protein wird als eine der Komponenten verwendet, die zur Stärkung des Immunsystems von Lebewesen nützlich sind.
Dies wurde auch durch eine Studie mit experimentellen Mäusen nachgewiesen, deren Immunfunktion durch die Gabe von Enoki-Pilzen erhöht wurde.
3. Gut für die Verdauung
Eine Portion Enoki-Pilze enthält normalerweise 1,8 Gramm Ballaststoffe, die gut für Ihren Körper sind. Wie von der Mayo Clinic berichtet, gibt es mehrere Vorteile, die Sie von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie diesem Enoki-Pilz erhalten können, nämlich:
Stuhlgang ausgleichen
Dies liegt daran, dass Ballaststoffe dazu beitragen, den Stuhl weicher zu machen, so dass er leichter durch den Darm gelangen kann.
Darmgesundheit erhalten
Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen, das Risiko von Darmkrebs und anderen Darmerkrankungen zu reduzieren.
Hilft das Idealgewicht zu erreichen
Ballaststoffe helfen, eine Person länger satt zu halten. Daher kann der Wunsch, häufig zu essen, reduziert werden, so dass das Gewicht gehalten wird.
4. Hilft, die Herzgesundheit zu erhalten
Es ist kein Geheimnis, Pilze haben gute Vorteile für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der hohe Ballaststoffgehalt von Pilzen, einschließlich Enoki, hilft beim Stoffwechsel und kann mehr Cholesterin aufnehmen.
Darüber hinaus gibt es Studien, die ergeben haben, dass Enoki-Pilze Polysaccharid- und Mykosterol-Verbindungen enthalten, die eine cholesterinsenkende Wirkung haben.
Dies wurde auch durch Versuche mit Hamstern nachgewiesen, die Enoki-Pilzextrakt konsumierten. Aus diesen Versuchen wurde ersichtlich, dass die Hamster niedrigere Werte von Cholesterin, Triglyceriden und LDL-Cholesterin aufwiesen.
Diese drei Komponenten sind Faktoren, die das Herzrisiko erhöhen können. Daher kann der Schluss gezogen werden, dass der Verzehr von Enoki-Pilzen wichtige Vorteile für Ihre Herzgesundheit hat.
5. Kann die Gefahren freier Radikale neutralisieren
Wie bereits erwähnt, sind Enoki-Pilze reich an Nährstoffen und Vitaminen, die erhebliche Vorteile für Ihre Gesundheit haben. Tatsächlich ist Enoki, einschließlich Pilzen mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, gut für den Körper.
Antioxidantien sind Verbindungen, die helfen können, freie Radikale zu neutralisieren, um Sie vor chronischen Krankheiten zu schützen. Enoki-Pilze enthalten als Antioxidantien Quercetin, Katechine, Gallussäure und Kaffeesäure.
Enoki-Pilze haben viele Vorteile für die Gesundheit des menschlichen Körpers. Wenn Sie jedoch gegen bestimmte Pilze allergisch sind, sollten Sie vor dem Verzehr von Enoki-Pilzen zuerst Ihren Arzt konsultieren.
