Stevia-Pflanze als Zuckerersatz, gesünder? •

Schon mal was von Lebensmitteln als Zuckerersatz gehört? Es gibt verschiedene Zuckeraustauschstoffe, nämlich solche, die in die Kategorien natürliche Süßstoffe, Zuckeralkohole und künstliche Süßstoffe fallen. Stevia selbst fällt nicht in diese drei Kategorien. Die Stevia-Pflanze wird als neuer Süßstoff eingestuft (Süßungsmittel Romane). Warum ist das so? Ist das so, Stevia enthält viele Vorteile im Vergleich zu anderen Süßstoffen?

Was ist Stevia?

Stevia wird aus den Blättern einer Pflanze gewonnen, die zur Familie der Ateraceae gehört und oft mit Pflanzen in Verbindung gebracht wird Gänseblümchen oder Ambrosia. In Paraguay und Brasilien verwenden die Menschen seit Hunderten von Jahren Blätter von Pflanzen Stevia rebaudiana (Bertoni) zum Süßen von Speisen. Sogar Stevia wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Magenproblemen und Verbrennungen verwendet und wird manchmal im Land als Verhütungsmittel verwendet.

Im Folgenden sind einige Arten von Stevia aufgeführt:

Stevia mit grünen Blättern

Verarbeitet aus allen Arten von Stevia
Einzigartig, weil die grünen Steviablätter weder Kalorien noch Zucker enthalten, dafür aber süß schmecken
In Japan und Südamerika seit Tausenden von Jahren als natürlicher Süßstoff und Medizin verwendet
Hat einen sehr süßen Geschmack, 30-40 mal süßer als Zucker
Hat Vorteile im Zusammenhang mit Blutzuckerspiegel, Krebs, Cholesterin, Bluthochdruck
Am besten isst man es in Maßen

Stevia-Extrakt

Die meisten Produkte extrahieren die süßen und leicht bitteren Anteile (Rebaudiosid) von Stevia. Bei Steviosid (süße Steviablätter) wurden keine gesundheitlichen Vorteile festgestellt.
Hat keine Kalorien oder Zucker
Es hat einen süßeren Geschmack als Stevia, das aus den Blättern kommt
Sogar 200 mal süßer als Zucker

Ist die Stevia-Pflanze sicher für den Verzehr?

Die meisten Menschen fühlen sich nach dem Konsum von Stevia gut, aber es sollte betont werden, dass die Reaktion auf Stevia von Person zu Person unterschiedlich ist. Die Vorteile und Auswirkungen des Konsums von Stevia hängen davon ab, welche Art von Stevia Sie einnehmen. Wenn ein kalorienarmer Süßstoff von BPOM genehmigt wurde, bedeutet dies, dass der Süßstoff sicher verwendet werden kann. Allerdings wird nicht alles Stevia gleich hergestellt. Es gibt mehrere Arten von Stevia, die mit mehr chemischen Prozessen hergestellt werden als der Stevia-Gehalt. Trotz der negativen Auswirkungen muss noch weiter geforscht werden, um die negativen Auswirkungen zu ermitteln, die wirklich durch Stevia verursacht werden.

Stevia hat keine Kalorien und ist 200-mal süßer als die gleiche Menge Zucker. Da dieser Zuckerersatz keine Kalorien enthält, gehen wir natürlich davon aus, dass dieser Süßstoff gut für eine Diät ist. Allerdings gibt es mehrere Studien, die zeigen, dass der Ersatz von Zucker durch künstliche Süßstoffe oder andere kalorienarme Süßstoffe das Abnehmen nicht automatisch erleichtert.

Basierend auf einer Studie im International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders zeigte eine Studie aus dem Jahr 2004 an Ratten, dass kalorienarme Süßstoffe Tiere übermäßig fressen lassen. Ein Studienautor schlug dann vor, dass Menschen, die künstliche Süßstoffe verwenden, gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit überschüssigem Zucker haben können, wie zum Beispiel das metabolische Syndrom. Dieses Syndrom kann Diabetes auslösen.

Sie müssen wissen, es gibt andere Meinungen, die zeigen, dass Stevia keine Nebenwirkungen bei kurzfristigen Stoffwechselproblemen hat. Selbst eine Studie aus dem Jahr 2010, an der 12 fettleibige und 19 schlanke Personen teilnahmen, fand kein übermäßiges Essverhalten. Der Blutzucker nach dem Verzehr von steviahaltigen Lebensmitteln ist ebenfalls niedriger als bei zuckerhaltigen Lebensmitteln. Stevia ist auch in der Lage, den Insulinspiegel im Vergleich zu anderen künstlichen Süßstoffen wie Aspartam und Saccharose zu senken.

Was sind die Vorteile von Stevia?

Basierend auf der Website draxe.com gibt es mehrere Studien, die die Fähigkeit von Stevia als natürliches Heilmittel belegen. Diese Pflanzen können dem Heilungsprozess Vorteile bringen. Welche Leistungsansprüche gibt es?

Hat Anti-Krebs-Fähigkeiten. Ein Journal Lebensmittelchemie Eine veröffentlichte kroatische Studie legt nahe, dass Stevia in Kombination mit Brombeerblättern potenzielle Vorteile für die natürliche Behandlung von Dickdarmkrebs hat.
Gut für Diabetes. Die Verwendung von Stevia anstelle von Zucker ist für Diabetiker sehr hilfreich. Basierend auf der im Journal of Dietary Supplement veröffentlichten Zeitschrift gab es eine Bewertung, wie Stevia Ratten mit Diabetes beeinflusste, und stellte fest, dass Ratten, die zwischen 200 und 500 mg täglich erhielten, niedrigere Blutzucker-, Triglycerid- und alkalische Phosphatase hatten. Studien am Menschen haben auch gezeigt, dass die Einnahme von Stevia vor den Mahlzeiten den Blutzucker- und Insulinspiegel nach einer Mahlzeit senken kann.
Bluthochdruck senken. Es wurde festgestellt, dass die Glykoside in Stevia-Extrakt die Blutgefäße erweitern und die Natriumausscheidung erhöhen, was beides dazu beitragen kann, den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten.

Tatsächlich gibt es viele Vorteile von Stevia, aber um es zu konsumieren, sollten Sie es nur in Maßen verwenden. Vermeiden Sie es dennoch, es im Übermaß zu konsumieren.

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