Wenn Sie Kohl kennen, hat diese Pflanze Blüten, die allgemein als Blumenkohl bekannt sind. Blumenkohl ist auf dem Markt leicht zu finden und kann zu verschiedenen Arten von Gerichten verarbeitet werden. Die gute Nachricht noch einmal, es gibt verschiedene Vorteile und Nährwerte, die in Blumenkohlgemüse gespeichert sind, wissen Sie! Um es klarer zu machen, sehen Sie sich die vollständige Rezension dieses gelblich-weißen oder grünlichen Gemüses an.
Nährwert von Blumenkohl
Obwohl die Farbe blass ist, bedeutet dies nicht, dass Blumenkohl nicht voller Vitamine und Mineralstoffe ist.
Tatsächlich ist Blumenkohl reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die anderen grünen Gemüsen in nichts nachstehen.
Laut der indonesischen Website für Lebensmittelzusammensetzungsdaten enthält Blumenkohl bis zu 100 Gramm (g) die folgenden Nährstoffe:
- Wasser: 91,7 g
- Energie: 25 Kalorien (Cal)
- Eiweiß: 2,4 g
- Fett: 0,2 g
- Kohlenhydrate: 4,9 g
- Ballaststoffe: 1,6 g
- Asche: 0,8 g
- Calcium (Ca): 22 Milligramm (mg)
- Phosphor (F): 72 mg
- Eisen (Fe): 1,1 mg
- Natrium (Na): 47 mg
- Kalium (K): 187 mg
- Kupfer (Cu): 0,04 mg
- Zink (Zn): 0,3 mg
- Beta-Carotin: 24 Mikrogramm (mcg)
- Gesamt-Carotin (Re): 90 mcg
- Thiamin (Vit. B1): 0,11 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,09 mg
- Niacin (Niacin): 0,6 mg
- Vitamin C (Vit. C): 69 mg
In gleicher Weise kann Blumenkohl auch dazu beitragen, den täglichen Nährstoffbedarf (RDA) zu decken.
Dies liegt daran, dass Blumenkohl Kohlenhydrate, Protein, Ballaststoffe und weniger Fett enthält.
Blumenkohl kann 77 % Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs, 19 % Ihres Vitamin-K-Bedarfs, 2 % Ihres Kalziumbedarfs und 2 % Ihres täglichen Eisenbedarfs decken.
Nach dem Nährwert zu urteilen, Blumenkohl oder sein lateinischer Name Brassica oleracea var. Botrytis, einschließlich Nahrungsmittel, die kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen sind.
Dies ist sicherlich eine gute Nachricht für diejenigen unter Ihnen, die eine Diät machen.
Der Grund dafür ist, dass der Ballaststoffgehalt in Blumenkohl den Vorteil hat, dass Sie länger satt werden, sodass Sie nicht zu viel essen oder verrückt werden.
Tatsächlich können Sie viel Blumenkohl essen, ohne sich Gedanken über eine Gewichtszunahme machen zu müssen, da er kalorienarm ist.
Darüber hinaus enthält Blumenkohl auch Carotinoide, Tocopherole und Ascorbinsäure.
Diese drei Arten von Verbindungen umfassen Antioxidantien, die zum Schutz von Körperzellen vor chronischen Krankheiten nützlich sind.
Gesundheitliche Vorteile von Blumenkohl
Der im Blumenkohl enthaltene Inhalt ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit des Körpers. Einige der Vorteile von Blumenkohl sind wie folgt:
1. Senkt das Krebsrisiko
Menschen, die seltener Blumenkohl essen, haben ein höheres Krebsrisiko als Menschen, die häufiger Blumenkohl essen, sagt das National Cancer Institute.
Beeinflusst wird dies durch Sulforaphan- und Indolverbindungen im Blumenkohl, die als Antikrebswirkstoffe angepriesen werden.
Blumenkohl enthält auch zwei antioxidative Verbindungen, die Glucosinolate und Isothiocyanate genannt werden.
Diese beiden Arten von Antioxidantien haben sich als wirksam bei der Hemmung der Tumorzellteilung erwiesen, so dass sie sich nicht zu Krebszellen entwickeln.
Laut der Forschung hat Blumenkohl Vorteile als Hemmstoff für das Wachstum von Prostatakrebszellen, Lungenkrebs, Magenkrebs, Dickdarmkrebs und Brustkrebs.
2. Verbessert die Herzgesundheit
Eine veröffentlichte Studie Oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit, zeigte, dass das Sulforaphan in Blumenkohl entzündungshemmende Eigenschaften hat.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Blumenkohl haben Vorteile, um den Körper vor Bluthochdruck, Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzerkrankungen zu schützen.
Der Gehalt an Sulforaphan im Blumenkohl hat auch den Vorteil, die Blutgefäße zu stärken und gleichzeitig den Bluthochdruck zu senken.
Wenn der Blutdruck richtig kontrolliert werden kann, bedeutet dies, dass Ihr Herz nicht so hart arbeiten muss, um das Blut durch den Körper zu pumpen.
Je stärker die Blutgefäße gepaart mit einem reibungslosen Blutfluss sind, desto leichter können Sie das Risiko einer Herzerkrankung vermeiden.
10 effektive Möglichkeiten zur Vorbeugung von Herzerkrankungen und deren Wiederauftreten
3. Reibungslose Verdauung
Für diejenigen unter Ihnen, die Verdauungsprobleme haben, versuchen Sie, immer häufiger Blumenkohl zu essen.
Der Grund dafür ist, dass einer der Vorteile von Blumenkohl zu einer reibungslosen Verdauung beitragen kann und gleichzeitig alle Verdauungsstörungen verhindert, wie zum Beispiel:
- Verstopfung,
- Divertikulitis (Entzündung des Divertikels, des Dickdarmsacks) und
- entzündliche Darmerkrankung (IBD).
Blumenkohl enthält 3 Gramm Ballaststoffe, die 10 % Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs decken können.
Diese ballaststoffreichen Lebensmittel können helfen, den Stuhl leichter durch das Verdauungssystem zu transportieren.
Es macht nicht nur die Verdauung reibungsloser, sondern kann auch dazu beitragen, die Gesundheit Ihres Dickdarms zu erhalten.
4. Erhalten Sie die Knochengesundheit
Das in Blumenkohl enthaltene Kalzium und Vitamin K können Vorteile für die Knochengesundheit bieten, so dass er nicht so leicht spröde oder beschädigt wird.
Integrative Medizin: Das Journal eines Klinikers erwähnt, dass Kalzium die Knochenmineraldichte und -stärke erhöhen und Osteoporose vorbeugen kann.
In der Zwischenzeit kann eine ausreichende Zufuhr von Vitamin K Ihnen helfen, kalziumbedingte Gesundheitsrisiken zu senken.
Das heißt, der regelmäßige Verzehr von Blumenkohl kann dazu beitragen, Ihre Knochengesundheit zu optimieren, um Krankheiten zu vermeiden.
Tipps für den sicheren Verzehr von Blumenkohl
Es wird empfohlen, jede Woche 1,5-2,5 Tassen oder das Äquivalent von 150-250 Gramm Blumenkohl zu sich zu nehmen, um alle Vorteile von Blumenkohl zu genießen.
Sie können Blumenkohl je nach Geschmack zu warmer Suppe, Salat oder Pfannengemüse verarbeiten.
Trotzdem sollten Sie Blumenkohl gemäß der empfohlenen Portion essen. Dies liegt daran, dass der übermäßige Verzehr von Blumenkohl dazu führen kann, dass sich Ihr Magen aufgebläht anfühlt.
Zögern Sie daher nicht, Ihren Arzt zu kontaktieren, wenn Sie nach dem Verzehr dieses Gemüses besorgniserregende Symptome bemerken.
