Diabetikern (Diabetes) wird häufig geraten, zuckerhaltige Lebensmittel zu vermeiden. Der Grund, dies kann ihren Blutzuckerspiegel erhöhen. Daher sind viele Diabetiker auf die Verwendung verschiedener Zuckeraustauschstoffe als Süßungsmittel umgestiegen, darunter Honig. Stimmt es jedoch, dass Honigkonsum definitiv sicherer für Diabetes ist?
Einfluss des Honigkonsums auf den Blutzuckerspiegel
Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die aufgrund eines hohen Glukosespiegels im Blut auftritt. Glukose ist Blutzucker, der die wichtigste Energiequelle für den Körper ist.
Typ-1-Diabetiker haben nicht genug Insulin, um Glukose aufzunehmen. Unterdessen können Typ-2-Diabetiker die Glukose nicht in Energie umwandeln.
Beide Bedingungen führen dazu, dass sich Glukose im Blut ansammelt, so dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.
Zudem kann der Anstieg des Blutzuckerspiegels durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel beeinflusst werden.
Nicht nur zuckerhaltige Lebensmittel, die American Diabetes Association erklärt, dass alle Lebensmittel, die aus Kohlenhydraten bestehen, auch zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels beitragen.
Rohrzucker, Rübenzucker oder Honig enthalten einfache Kohlenhydrate, nämlich Saccharose oder natürlichen Zucker. Das heißt, der Honigkonsum beeinflusst auch den Blutzuckerspiegel.
Beim Verzehr von Honig verarbeitet das Verdauungssystem Saccharose und gibt sie dann in Glukose in das Blut ab.
Daher gibt es eigentlich keinen signifikanten Effekt, wenn Sie Honig als Zuckerersatz bei Diabetes verwenden.
Dies liegt daran, dass beide die gleiche Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben.
Eine Ausnahme jedoch, wenn Sie den Geschmack von Honig als Süßungsmittel dem Zucker vorziehen.
Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass der Verzehr von Honig und Zucker bei Diabetes gleichermaßen verboten ist.
Beide Zucker, aber was ist der Unterschied zwischen Saccharose, Glucose und Fructose?
Wie man Honig isst, der für Diabetes sicher ist
Das wichtigste Prinzip der Diabetes-Diät besteht darin, die Menge der Nahrungsaufnahme mit Kohlenhydraten zu regulieren, einschließlich süßer Speisen.
Es zielt darauf ab, den Blutzuckerspiegel durch die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren. Ähnlich wie Zucker kann Honig für Diabetiker gefährlich sein, wenn er im Übermaß konsumiert wird.
Honig ist jedoch für Diabetiker sicher, solange er in begrenzten Mengen konsumiert wird.
Dies liegt daran, dass der natürliche Zuckergehalt in Honig Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen lassen kann, wenn Sie mehr als Ihren täglichen Kohlenhydrat- und Zuckerbedarf zu sich nehmen.
In einem Esslöffel Honig befinden sich mindestens 17,25 Gramm Zucker. Im Allgemeinen beträgt die vom indonesischen Gesundheitsministerium empfohlene Aufnahme von zugesetztem Zucker nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.
Wenn Sie also Honig als Zuckerersatz bei Diabetes verwenden möchten, dürfen Sie nur maximal 2-3 Esslöffel Honig pro Tag zu sich nehmen.
Allerdings kann die Berechnung der zugesetzten Zuckeraufnahme für jeden Diabetiker tatsächlich unterschiedlich sein. Dies bedeutet, dass die Grenze des Honigkonsums pro Tag nicht für jeden Patienten gleich ist.
Dies hängt vom täglichen Kalorien- und Kohlenhydratbedarf ab, der bei der Beratung durch einen Ernährungsberater oder Internisten ermittelt wird.
Mehrere Faktoren, die die Menge an Honig beeinflussen, die für Diabetiker sicher ist, sind die tägliche Aktivität, das Alter, das Gewicht und der hohe Blutzuckerspiegel.
Diabetiker, die den Blutzuckerspiegel und das Gewicht senken müssen, sollten zuckerhaltige Nahrungsmittel (egal ob mit Honig oder nicht) vermeiden und Nahrungsmittel bevorzugen, die für Diabetes nahrhaft sind.
Potenzielle Vorteile von Honig bei Diabetes
Basierend auf dem Wert des glykämischen Index ist Honig für Diabetiker etwas gesünder als Zucker oder Weißzucker.
Der glykämische Index (GI) misst, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Je höher der GI-Wert eines Lebensmittels ist, desto schneller steigt der Blutzuckerspiegel an.
Honig hat einen etwas niedrigeren GI-Wert (58) als Weißzucker (60). Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass Honig relativ gesünder ist als Kristallzucker.
Neben seiner Wirkung auf den Blutzuckerspiegel haben viele Studien versucht, das Potenzial von Honig zur Behandlung von Diabetes zu untersuchen.
Einige Recherchen, wie in der Veröffentlichung Oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit, gibt an, dass Honig das Potenzial hat, den Blutzucker zu kontrollieren, da er hypoglykämisch ist (senkt den Glukosespiegel).
Weitere Recherchen aus der Zeitschrift Pharmakognosieforschung zeigten, dass die entzündungshemmende Komponente von Honig das Auftreten von diabetischen Komplikationen im Zusammenhang mit Herz- und Nervenerkrankungen hemmen kann.
Die meisten Studien, die die Vorteile von Honig bei Diabetes untersuchen, werden jedoch immer noch in einem kleinen und begrenzten Forschungsmaßstab durchgeführt.
Die Forscherin kam zu dem Schluss, dass die Forschungsergebnisse langfristig und in größerem Maßstab weiter getestet werden sollten. Es gibt auch mehrere Studien, die tatsächlich widersprüchliche Ergebnisse zeigen.
Daher kann der Schluss gezogen werden, dass Honig bisher nicht klinisch nachgewiesen wurde, dass er Diabetes überwinden oder behandeln kann.
Es ist nur so, wie bereits erwähnt, es ist in Ordnung, wenn Sie Honig konsumieren möchten, obwohl Sie an Diabetes leiden.
Mit einem Hinweis, Ihre tägliche Honigaufnahme ist nicht höher als die zulässige Menge an zugesetztem Zucker.
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