Tuberkulose ist eine durch Bakterien verursachte Atemwegsinfektion Mycobacterium tuberculosis . Tuberkulose (TB) kann weiterhin mit Antibiotika behandelt werden. Wenn Sie sich jedoch einer Behandlung unterziehen, ohne sicherzustellen, dass die Nahrungsaufnahme noch gewährleistet ist, besteht die Gefahr, dass Ihre Krankheit schwer zu heilen ist. Daher müssen TB-Kranke eine angemessene Ernährung durch eine Diät zur Verfügung stellen, die die Heilung beschleunigen kann.
Durch eine gesunde Ernährung bei TB erhöhen Sie auch die Fähigkeit des Körpers, die bakterielle Infektion, die TB verursacht, zu bekämpfen und Ihre Nährstoffversorgung aufrechtzuerhalten. Infolgedessen erholen Sie sich schneller.
Empfohlene Nahrung für TB-Kranke
TB-Kranke neigen zu vermindertem Appetit, Veränderungen des Stoffwechsels und Malabsorption von Nährstoffen, was ein Zustand ist, wenn der Körper die Nährstoffe nicht vollständig aus der aufgenommenen Nahrung aufnehmen kann.
Darüber hinaus kann die TB-Behandlung auch die Arbeit des Verdauungssystems beeinträchtigen. Nicht selten treten bei TB-Patienten Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfe aufgrund der Nebenwirkungen von Antituberkulose-Medikamenten auf. Obwohl eine Behandlung durchgeführt wird, um diese Krankheit zu heilen, kann sie bis zu fast einem Jahr dauern.
Daher ist es für TB-Kranke wichtig, sich gesund und regelmäßig zu ernähren, indem sie Lebensmittel zu sich nehmen, die den Heilungsprozess beschleunigen können.
Laut TB Facts gibt es 6 Arten von Nahrungsquellen, die für TB-Kranke benötigt werden, nämlich Kohlenhydrate und Fette, die eine Energie-, Protein-, Vitamin- und Mineralstoffquelle sind. Im Folgenden finden Sie eine ausführlichere Erklärung der Ernährung und ein Beispiel für die Speisekarte, die für TB-Kranke benötigt wird:
Kalorienreiche Lebensmittel für Tuberkulose
Eine Erhöhung der Kalorienaufnahme hilft dabei, den Energiebedarf zu decken und die Arbeit des Immunsystems zu optimieren. Dies ist wichtig, da Menschen mit Tuberkulose, die ein nicht ideales Körpergewicht oder Mangelernährung haben, Gefahr laufen, ihren Krankheitszustand zu verschlimmern.
Der Generaldirektor des Gesundheitswesens der Republik Indonesien legt den Standard-Kalorienbedarf, den TB-Patienten erfüllen müssen, auf 40-45 kcal Körpergewicht pro Tag fest.
Die Ergebnisse der Forschung mit dem Titel Tuberkulose und Ernährung erwähnte auch, dass die Erhöhung des Verzehrs von Nahrungsquellen für Energie für 6 Wochen während der TB-Behandlungsperiode dazu führen könnte, dass die Teilnehmer eine bessere körperliche Verfassung haben als die Gruppe, die keine zusätzliche Energie erhielt.
Kohlenhydrate und ungesättigte Fette
Lebensmittel für Menschen mit TB, die zur Steigerung der Energie empfohlen werden, sind Kohlenhydrate und Fette. Natürlich im normalen Rahmen.
Beispiele für Lebensmittel, die gesunde Kohlenhydratquellen für eine gesunde Ernährung von TB-Kranken sind, können stammen aus:
- Reis
- Haferbrei
- Team Reis
- Kartoffel
- Brot
- Weizen
Wenn der Betroffene Schwierigkeiten hat, große Portionen Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, versuchen Sie, kleinere Portionen, aber häufiger zu sich zu nehmen.
Unterdessen sind Nahrungsquellen, die reich an guten oder ungesättigten Fetten sind, die Arten von Fetten, die für Menschen mit Tuberkulose empfohlen werden. Liste der Lebensmittel, die unter anderem ungesättigte Fette enthalten:
- Fisch
- Nüsse
- Fettarme Milch
- Fettarmes Fleisch
Auch die Verarbeitung von Lebensmitteln mit ungesättigten Fetten sollte bedacht werden. Vermeiden Sie es, zu viele fetthaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, die gebraten oder mit Kokosmilch serviert werden, insbesondere wenn Menschen mit TB an Verdauungsstörungen oder Übelkeit leiden. Für die Verarbeitung von fettigen Lebensmitteln sollten Sie Pflanzenöl oder Olivenöl verwenden.
Protein
Neben Energie benötigst du auch mehr proteinreiche Lebensmittel als gesunde Menschen. Dies liegt daran, dass Protein Gewebeschäden aufgrund von Infektionen verhindern und reduzieren kann. Protein hilft auch, Ihr Gewicht normal zu halten.
Darüber hinaus dient Protein dazu, beschädigte Zellen im Körper zu reparieren. Der Proteinbedarf, der von TB-Patienten gedeckt werden muss, beträgt 2–2,5 g / kg Körpergewicht pro Tag.
Um TB zu heilen, müssen die Patienten Nahrung aus zwei Proteinquellen bekommen, nämlich tierischen und pflanzlichen. Die Liste der Lebensmittel mit einem hohen Anteil an tierischem Protein, um die Heilung von TB-Kranken zu beschleunigen, ist:
- Hähnchen
- Mageres Fleisch
- Fisch
- Meeresfrüchte: Garnelen, Jakobsmuscheln
- Milch
- Käse
- Ei
Beispiele für pflanzliche Proteinquellen, die in die tägliche Ernährung von TB-Patienten aufgenommen werden müssen, sind:
- Kennt
- Tempe
- rote Bohnen
- Mungobohnen
- Sojabohnen
Vitamine und Mineralien
Vitamine und Mineralstoffe, die Sie bei Tuberkulose-Erkrankung wirklich brauchen. Ein Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen kann dazu führen, dass das Immunsystem geschwächt wird und es anfälliger für Infektionen wird. Vitamin- und mineralstoffreiche Nahrungsquellen sind in der Regel Gemüse und Obst. Einige Mineralstoffe können jedoch auch in Lebensmitteln gefunden werden, die einen dominanten Proteingehalt aufweisen.
Im Folgenden sind wichtige Vitamin- und Mineralstoffbedürfnisse aufgeführt, die von TB-Kranken während der Behandlungszeit gedeckt werden.
1. Zink
Zink spielt eine wichtige Rolle im Immunsystem bei der Bekämpfung von Infektionen und beim Abfangen von freien Radikalen, die Krebs verursachen.
Laut USDA-Ernährungsdaten haben Menschen mit TB einen niedrigeren Zinkspiegel in ihrem Körper als gesunde Menschen. Daher benötigen Menschen mit Tuberkulose mehr Zink, um die Immunfunktion zu verbessern.
Beispiele für Lebensmittel, die Zink enthalten und in der Ernährung von TB-Kranken enthalten sein müssen, sind:
- Meeresfrüchte: Muscheln, Krabben, Hummer
- Cashewkerne
- Schimmel
- Spinat
- Brokkoli
- Knoblauch
2. Vitamin A
Zink ist eng mit Vitamin A verwandt. Beide spielen eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Tuberkulose. Vitamin A wird zur Verbesserung der Funktion von T- und B-Lymphozyten, der Makrophagenzellaktivität und der Antikörperreaktionen des körpereigenen Immunsystems benötigt. Sowohl Lymphozyten als auch Makrophagen spielen eine Rolle bei der Bekämpfung einer bakteriellen Tuberkuloseinfektion, um weitere tödliche Gewebeschäden zu verhindern.
Der Bedarf an Vitamin A-Zufuhr steigt bei TB-Patienten aufgrund einer erhöhten Ausscheidung (Verwendung) von Vitamin A im Körper. Menschen mit Tuberkulose können Vitamin-A-Lebensmittel aus Gemüse und Obst zu sich nehmen, wie zum Beispiel:
- Karotte
- Tomaten
- Spinat
- Süßkartoffel
- Kopfsalat
- Sellerie
- Rinder- oder Hühnerleber
- Ei
- Mango
- Wassermelone
3. Vitamin D
Vitamin D spielt auch eine Rolle bei der Steigerung der Arbeit von Makrophagen zur Bekämpfung von TB-Infektionen. Um die Heilung zu beschleunigen, können TB-Patienten ihre tägliche Ernährung mit Vitamin-D-Quellen ergänzen, die in folgenden Quellen enthalten sind:
- Schimmel
- Fischöl
- Fisch (insbesondere Lachs und Makrele)
- Tofu
- Eigelb
- Milch und ihre Derivate
4. Vitamin C
Genau wie die Vitamine A und D kann Vitamin C dem Körper helfen, das Immunsystem zu stärken, um Infektionen zu bekämpfen. Lebensmittel, die Vitamin C liefern, stammen im Allgemeinen aus Obst und Gemüse, das direkt verzehrt oder zu Säften und Getränken verarbeitet werden kann. Vitamin-C-Quellen für Menschen mit Tuberkulose können bezogen werden von:
- Orange
- Kiwi
- Erdbeere
- Melone
- Guave
- Papaya
- Tomaten
- Brokkoli
5. Eisen
Menschen mit TB haben einen niedrigeren Hämoglobinspiegel (das Protein, das Eisen in den roten Blutkörperchen enthält) als gesunde Menschen. Daher neigen TB-Kranke zu Anämie oder Blutmangel. Menschen mit Tuberkulose benötigen mehr Nahrungsmittel, die Eisen enthalten, um dieser Erkrankung vorzubeugen. Eisenreiche Lebensmittel erhalten Sie von:
- rotes Fleisch
- Spinat
- Brokkoli
- Senf
6. Selen
Selen spielt auch eine wichtige Rolle im Immunsystem. Aus diesem Grund ist Selen auch einer der Nährstoffe in der Ernährung, die für Menschen mit Tuberkulose am dringendsten benötigt werden. Sie können Selen erhalten, indem Sie Folgendes konsumieren:
- Fisch
- Meeresfrüchte
- Fleisch
- Schimmel
- Brot
Beispiel einer idealen Speisekarte für TB-Kranke
Stellen Sie sicher, dass in jeder Portion Ihrer Speisekarte die Arten von Lebensmitteln mit diesem Nährwert enthalten sind. Menschen mit TB sollten idealerweise 3-mal täglich die Hauptmahlzeiten und 1-2 Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten zu sich nehmen.
Wenn Sie verwirrt sind, eine Kombination von Nahrungsmitteln für Ihre tägliche Ernährung auszuwählen, die Ihren Nährstoffbedarf deckt und gleichzeitig Ihre Immunität erhöht, können Sie dem Beispiel des empfohlenen Menüs für gesunde Ernährung für TB-Kranke des indonesischen Gesundheitsministeriums folgen.
Frühstücksmenü oder schwere Mahlzeit vor 12 Uhr:
- Reis
- Fleisch-Eintopf
- Bohnen-Karotten-Suppe
- Milch
Snack um 10.00 Uhr:
- Grüner Bohnenbrei
- Milch
- Frucht
- Gemüsesalat
- Brot
Mittagsmenü:
- Reis
- Balado gebratener Fisch
- Omelett
- Gebratener Tofu
- Tamarinde Gemüsesuppe
- Papaya
Mittag- oder Abendmenü:
- Reis
- Gebratenes Huhn
- Gebratener Tempe
- Gemüsesuppe
- Banane
Essen und Trinken Tabus für TB-Kranke
Neben der Notwendigkeit einer gesunden Ernährung müssen TB-Kranke auch eine Vielzahl von Lebensmitteln vermeiden, die die Heilung der Krankheit erschweren. Im Folgenden finden Sie eine Liste von Tabus für Essen und Trinken für Menschen mit TB.
1. Verarbeitete Lebensmittel
Verarbeitete Lebensmittel sind nicht gut für TB-Kranke, insbesondere solche, die Konservierungsstoffe verwenden. Einige der Lebensmittel, die in dieser Tabuliste enthalten sind, sind Zucker, Weißbrot, weißer Reis, Mehl, Kuchen, Gebäck, verarbeiteter Pudding und Konserven.
2. Rotes Fleisch ist reich an Fett und Cholesterin
Rotes Fleisch wie Rind- und Hammelfleisch enthält gesättigte Fettsäuren. Der Verzehr von fettreichen Lebensmitteln kann den Cholesterinspiegel einer Person erhöhen. Dies ist eines der Lebensmitteltabus, an die sich TB-Patienten halten müssen, um ihre Gesundheit zu erhalten.
3. Lebensmittel, die überschüssiges Salz enthalten
Eines der Tabus für Menschen mit TB ist salzhaltiges Essen, da es Bluthochdruck verursacht. Hoher Blutdruck kann den Gesundheitszustand von Menschen mit TB verringern.
4. Alkohol
Bei Menschen mit Tuberkulose kann Alkohol das Risiko von Leberschäden aufgrund von Nebenwirkungen der von ihnen eingenommenen Medikamente erhöhen.
5. Kaffee oder koffeinhaltige Getränke
Koffeinhaltige Getränke sind nicht gut für Menschen mit TB. Neben Kaffee ist auch der Verzicht auf andere koffeinhaltige Getränke wie Tee nicht zu empfehlen.
6. Kohlensäurehaltige Getränke
Kohlensäurehaltige Getränke sind Getränke, die mit Kohlendioxidgas gemischt wurden. Eines der kohlensäurehaltigen Getränke, das vielen Menschen bekannt ist, sind Erfrischungsgetränke.
Zusätzlich zu der oben aufgeführten Liste der Essens- und Getränketabus für TB-Kranke ist es wichtig, verschiedene Arten von Tabak wie Zigaretten zu vermeiden. In Zigaretten enthaltene Giftstoffe sind gesundheitsschädlich, insbesondere für die Lunge, wodurch sich der Zustand der Tuberkulose verschlimmert.
